Barn över hela världen älskar att lämna godsaker till jultomten, men vi har en känsla av att lika mycket som jultomten älskar en varm chokladkaka, är det han verkligen skulle älska en kall vinterkväll ett gott glas vin.
Det är ett problem som plågar många vindrickare, du njuter av rött vin, men är inte ett fan av tanniner – blandningen som skapar en uttorkande känsla i munnen, som när du överbrygger svart te. För vissa av er kan de naturliga histaminerna som följer med det till och med skapa ett allergiskt svar. Så vad ska man göra? Även om du kan svära bort rött vin och hålla dig till vitt, finns det faktiskt inget behov, för beroende på hur vinet gjordes och vilka druvor som användes, kan du enkelt hitta ett rött vin att njuta av med låg tanninhalt. Här är våra rekommendationer:
Lova, detta är inte ett skräckinlägg. Men du kan dricka osäkra mängder arsenik JUST NU. Skojar bara. Slags.
"Innehåller sulfiter" är ett ganska stötande uttalande på en flaska vin som du hoppas kunna njuta av med en måltid, present till en vän eller dela med någon du älskar. Du menar att det finns kemikalier här? Så, är de dåliga för mig - är det därför vin ibland ger mig huvudvärk? Och kan vin göras utan dessa sulfiter?
Att välja ett vin att servera till jul- eller julaftonsmiddagen kan vara tufft. Med så många olika rätter, och så många olika smaker, kan det vara överväldigande att försöka hitta ett vin som kan passa till allt. Så här är vårt tips: gå med Nebbiolo.
Lyssna, vi är inte totala anarkister här. Lagar kan vara bra – även när de gäller alkohol. Till exempel tror vi att vi alla kan vara överens om att "drick inte och kör" är en ganska solid lag. Hela "inte dricka innan du är tjugoen" är ganska (ganska, okej?) också rimligt. Det finns dock vissa alkohollagar i USA som är föråldrade. Föråldrad är inte ens det rätta ordet, eftersom de aldrig var vettiga till att börja med. Så mycket som vi älskar den långa och historiska historien om att dricka i detta land, är dessa lagar för löjliga för att inte göra narr av. Låt oss räkna bort dem, eller hur?
Om du någonsin har velat smutta på ett magiskt elixir som ger dig styrkan hos en kunglig krigare och finessen hos en släpande bedragare, kan det vara dags för dig att investera i en flaska Drambuie. Även om det gynnas av både prinsar och loungesångare, lyckas detta örtunderverk på något sätt hålla sig subtilt borta från rampljuset. Det är som den där tysta festbesökaren du avfärdar på takterrassen, men som du senare får reda på äger hotellet.
Trots alla mina man-of-the-people-ställningar måste jag erkänna att utsikten är ganska söt här uppe på toppen av den nedre mitten av frilansande ölskrivande. Jag har ett riktigt duschdraperi nu för tiden – inte bara den tunna linern du får på CVS för sex spänn, utan också den tjockare vinylen som går på utsidan; Jag köpte en ny begagnad cykel för mindre än ett år sedan, stänkskärmar och strålkastare och hela sju yards, raka kontanter; Jag unnar min katt den tjusiga djuraffärsmaten, den speciella vetenskapliga skiten som kostar norr om en dollar en burk. Du fattar bilden. Jag gör A-OK.
Teoretiskt sett tenderar vin och smoothies att fungera i motsatta riktningar. En förstärker dig. Du lägger till saker som grönkål och proteinpulver till det. Den andra hjälper dig att stänga av efter en lång dag. Du tenderar att konsumera det tillsammans med lite mindre hälsosamma saker som ost och kex.
Bondens marknader är äntligen igång här i nordost, men saker och ting är inte fullt igång än. Det är fortfarande några veckor kvar till den första. Vänta, vad fan ska jag göra med 48 dollar värda jordgubbar?! säsongens dag; just nu håller vi bara på att rycka på axlarna på barer av olivolja badtvål och köpa växthusgurkor, förra årets äpplen, kanske lite lokalt ryckt nötkött.
Ibland är en av de mest avkopplande sakerna att göra är att poppa en flaska vin, hälla upp ett stort glas och sitta ner för lite gammaldags färgläggning. Det stämmer, aktiviteten som brukade hålla dig engagerad i timmar som barn och förmodligen har hållit dig lite mer sansad som förälder – så länge som färgläggningen inte görs på väggarna förstås – har också visat sig vara bra för vuxna. Ingenting släpper stress och låter dig slappna av i din vänstra hjärna – sidan som ständigt tänker logiskt – och flexa din högra hjärna – den kreativa sidan som du förmodligen inte använder så mycket som du borde – gillar att färga. Och vet du vad mer som har visat sig låsa upp kreativitet och slappna av i sinnet? Just det, vin!
I decennier har engelsmännen haft traditionen att dricka portvin – det förstärkta, söta vinet som dricks oftast efter middagen – på julen. Det är en underbar tradition – faktiskt så underbar att vi skulle vilja föreslå att traditionen tas upp vid staten.
För ett par nätter sedan blev jag inbjuden till en väns hus för en middagsbjudning. Allt jag visste var att det också skulle finnas andra gäster där, och jag skulle komma klockan 8. Och jag behövde ta med en flaska vin.
Var inte en röv: berätta aldrig för en värd att du inte gillar deras vin.
Idag publicerade Business Insider en berättelse som rådde läsare att de aldrig borde beställa vin på glas på en restaurang. De gav tre skäl:
Du känner henne. Kanske har du faktiskt varit henne. Kanske är du henne just i denna stund och håller en flaska Cabernet på 40 USD mot ditt bröst som om det är en liten bedårande utrotningshotad tigerunge. Du, min vän, är flasksugen.
Medan jag älskar de kulinariska nöjena i New York City, som en sydstatlig transplantation, längtar jag ofta efter mat från mitt hem. Det finns dock ett sug som verkar komma upp mer än andra, och det är efter stekt kyckling.
Jag vet att alla veckor är stressiga, men av någon anledning har den här veckan verkat mer så. Sedan jag vaknade i måndags har veckan varit oavbrutet. Arbete, vänner, ansvar, jag är redo för fredag.
Left Bank Bordeaux Cup är en av världens viktigaste akademiska vinteori- och blindprovningstävlingar. Den årliga tävlingen är öppen för studentgrupper av högskoleutbildningar och juridiska institutioner och arrangeras av Commanderie du Bontemps i Bordeaux, Sauternes och Barsac. Det finns olika regionala och lantliga avrinningar över hela världen under vintern och våren, och den stora finalen äger rum i Bordeaux varje juni. De två bästa teamen från varje regional avrinning stiger upp i den mytomspunna vinregionen och söker "wino"-odödlighet mitt i en veckolång resa med vingårdsturer, kulinariska läckerheter och vinfläckade tänder.
Måltiden är klar, tallrikarna är klarade och glasen är tomma. Det är vid denna tidpunkt som notan landar på bordet, och så börjar en av de mer besvärliga situationerna att äta ute: att dela upp notan.
