I decennier har engelsmännen haft traditionen att dricka portvin – det förstärkta söta vinet som dricks oftast efter middagen – på julen. Det är en underbar tradition - så underbar faktiskt att vi skulle vilja föreslå att traditionen tas upp vid staten.
Varför förespråkar vi att vi jänkare tar på oss denna tradition? Jo för att portvin är gott och det här är en lika bra ursäkt som någon annan för att köpa några flaskor!
Port som kommer från Portugal blev först populär i England på 1700-talet när kriget med Frankrike ofta berövade engelsmännen det franska vinet de älskade. Engelsmännen blev förälskade i den silkeslena konsistensen av portvin och dess söta smak vilket gjorde den perfekt att para ihop med sin egen stinkande Blue Stilton-ost.
amerikansk skräckhistoria säsong 9 avsnitt 9
Efter att engelsmännen upptäckt det söta vinet började deras företag investera kraftigt i regionen Duoro River Valley i Portugal, den enda regionen i världen där portvin kan tillverkas. Det är på grund av engelska investeringar i import av hamn som många tror att det blev en grej i julen; det var så lättillgängligt att folk i alla klasser hade råd med en flaska till semestern.
Port är fantastiskt att smutta på i slutet av måltiden med en trevlig brasa och lite ostar och efterrätter utspridda för att njuta. Lagrad på ekfat innan tappning gör att eken blir otroligt mjuk och läskigt lätt att dricka. Det är bra att komma ihåg att portvin ofta innehåller 20 % eller mer alkohol (ett genomsnittligt vin är 13,5 %) så försök att inte ta för många glas.
Om du vill gå den traditionella engelska vägen när du väljer en hamn, gå med märkena Taylor's Fladgate eller W&J Grahams. De gör båda läckra portar som är underbara att dricka vid en varm eld.
som är pil på allmän sjukhus
Ha en underbar jul.
