- Fråga Decanter
- Exklusiv
- Höjdpunkter
Det mycket enkla svaret är att vänsterbanken och högerbanken är två Bordeaux vinframställningsregioner åtskilda av en flodmynning och två floder.
Bordeaux ligger på Frankrikes västkust i två delar av Girondemunningen, som delar sig i floderna Dordogne och Garonne. När man tittar på en karta över regionen är området norr och höger om Gironde högerbanken och områdena nedan och till vänster utgör vänsterbanken.
Mer specifikt är högerbanken området norr om floden Dordogne och vänstra stranden är området direkt söder om floden Garonne, som båda matar in i Girondes mynning som möter Atlanten.
Sammanfogningen av dessa tre bildar en form som en upp och ner 'Y' med de två bankerna på vardera sidan och området däremellan som kallas 'Entre-deux-Mers'.
Överklaganden
Vänsterbanken omfattar vinregionen Médoc norr om Bordeaux. Dess fyra mest kända appellationer - från norr till söder - är St-Estèphe, Pauillac, St-Julien och Margaux.
Det omfattar också appellationerna Haut-Médoc, Listrac-Médoc och Moulis-en-Médoc. Söder om Bordeaux inkluderar vänstra stranden Pessac-Léognan och Graves, plus söta viner från Sauternes och Barsac.
Högerbankens mest kända appellationer är Pomerol och St-Emilion, av vilka den senare har fyra ”satellit” -appeller. Dessa är Montagne-, Lussac-, Puisseguin- och St-Georges St-Emilion.
Högerbanken omfattar dock också Côtes de Blaye, Côtes de Bourg, Fronsac, Canon-Fronsac, Lalande de Pomerol, Francs Côtes de Bordeaux och Castillon Côtes de Bordeaux.
Bortsett från floder finns det flera viktiga skillnader mellan bankerna, särskilt dominansen av specifika röda druvsorter.
Cabernet vs Merlot
Medan alla Vänsterbankens viner vanligtvis är blandningar, Cabernet Sauvignon är den dominerande kraften här. Merlot , Petit Verdot, Malbec och Cabernet Franc tenderar att spela biroll.
Som alltid i vinvärlden finns det undantag. Château Clarke i Listrac-Médoc anser till exempel att dess jordar är mer lämpade för Merlot i allmänhet. Dess 2018 bra vin är 70% Merlot och 30% Cabernet Sauvignon.
Terroiren är mestadels platt med grusjordjord och kalksten under, även om kompositionen kan variera kraftigt från en vingård till en annan.
Viner har vanligtvis mer tannin och en större övergripande struktur än deras motsvarigheter på högerbanken. I synnerhet Pauillac har rykte om att producera kraftfulla, muskulösa viner.
Right Bank-viner är övervägande Merlot-baserade, med Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec och Petit Verdot som blandningskomponenter. Vissa gods har försökt öka deras användning av Cabernet Franc under de senaste åren för sin förmåga att leverera friskhet i glaset.
Terroiren består av en kalkstenyta med mindre grus och mer lera. Det är oftast platt med mindre vingårdstomter än på vänstra stranden, särskilt i Pomerol. Gårdar förvaltar ett genomsnittligt innehav på fem hektar i storlek, medan vissa vänsterbankar är mer än 100 ha.
dagar i våra liv eric och nicole
Vinerna tenderar att vara rika på frukt, mjukare i munkänslan med mindre tannin och syra. Medan vissa toppviner kan åldras i många år finns det gott om viner som också är roliga när de är unga.
Årgångar
Bordeaux-slott längst upp till vänster och höger kan producera extremt långlivade viner, särskilt under rätt årgångsförhållanden.
Ibland kan du höra kritiker tala om en 'Right Bank' eller 'Left Bank' årgång, beroende på om förhållandena har gynnat senare mogna Cabernet Sauvignon eller Merlot, som tenderar att mogna tidigare.
Situationen är emellertid ofta mer komplex och kan bero på många variabler, från jordtyper till källarhantering. Dessutom delar vädret sig inte alltid snyggt mellan de två bankerna.
1855 Klassificering vs St-Emilion Klassificering
Det finns flera klassificeringssystem som spelas.
Med nära 125 000 hektar vingårdar och så många som 60 separata appellationer är Bordeaux en av de mest klassificerade vinregionerna i regionen.
Vi kan inte göra rättvisa åt hela systemet här. Men vid sidan av beteckningskartan är vänsterbanken hem för den officiella klassificeringen från 1855 av läkaren.
Det är en femgradig hierarki, ledd av de fem ”första tillväxterna” av Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Haut-Brion och Château Mouton Rothschild.
Haut-Brion ingick i den ursprungliga listan från 1855, upprättad för kejsaren Napoleon III, även om den sitter i Graves. Mouton befordrades till toppnivån 1973.
Det finns sedan andra, tredje, fjärde och femte tillväxtodlingar.
Längre söderut fick Sauternes-producenterna också ett klassificeringssystem 1855, utformat tillsammans med det i Médoc som en del av firandet runt Paris universella utställning det året. Producenterna delades upp i första och andra tillväxt - eller Premiers och Deuxièmes cru classé - men Château d´Yquem fick särskild dispens som ”Premier Cru Supérieur”.
Vänsterbanken är också hem för Cru Bourgeois-klassificeringen, som nyligen återupptogs som ett trelagssystem. En klassificering för torra röda och vita Graves-viner utarbetades 1953 och slutfördes 1959. Den innehåller 16 cru classé-gårdar, som alla sitter i Pessac-Léognan-beteckningen idag.
På högerbanken, hittar du St-Emilion-klassificeringen , introducerades först 1955.
Till skillnad från klassificeringarna från 1855 granskas denna ranking ofta, för närvarande vart tionde år. Den senaste rankningen släpptes 2012, även om den har följts av flera år av rättsliga tvister. Nästa förfaller 2022.
På 2012-listan delades 82 fastigheter upp i 64 Grand Cru Classé-fastigheter och 18 Premier Grand Cru Classé-fastigheter - själva indelade i rankningar A och B. Château Angélus och Château Pavie gick med i Ausone och Cheval Blanc som Premier Grand Cru Classé A-gods 2012.
Utöver detta kommer du också att se flasketiketter som anger 'St-Emilion Grand Cru', vilket är en beteckning.
