Vingårdar omger St-Emilions historiska centrum. Kredit: Wikipedia
- Fråga Decanter
En överklagningsdomstol i Bordeaux bekräftade nyligen St-Emilion klassificering 2012 mot en årslång utmaning av tre gods, Châteaux Croque Michotte, La Tour du Pin Figeac och Corbin Michotte. Vi kanske inte är färdiga ännu, men det är en annan historia.
Karaffers Sa Jane Anson i en kolumn den här veckan , ”St-Emilions klassificeringssystem har alltid överskuggats av argument och juridiska strider som löper vid sidan av rankningen, men i grunden är det en tillrättavisning till dem som tror att Bordeaux inte har någon förståelse för terroir.”
Hur fungerar detta?
De flesta Bordeaux-älskare kommer att veta att, till skillnad från den till stor del statiska Bordeaux-rankningen 1855 på vänsterbanken, var St-Emilion-klassificeringen - född ett sekel senare - utformad för att revideras vart tionde år.
Det finns olika kriterier som klassificerade fastigheter förväntas uppfylla.
För 2012 års bedömning bedömdes slott på grund av deras terroir, känd, metoder för vingård och källare och genom en blindprovning av 10 årgångar. Detta steg till 15 årgångar för dem som vill ha Premier Grand Cru-status, som tidigare rapporterats av Decanter.com .
Men inte varje hektar vinstockar klassificeras på en viss egendom, hela vägen upp till Premier Grand Classé A, vilket Anson framhöll i hennes utmärkt kolumn på Château La Gaffelière den här månaden .
Till exempel, Chateau Angelus , som befordrades 2012 till att bli en av endast fyra Premier Grand Classé A-gårdar, har 27 hektar vinstockar klassade på denna toppnivå. Druvor från dessa vingårdar används för att göra gårdens ”första vin”.
Dess andra vin, Carillon d'Angélus, kommer från 15 hektar av sina vingårdar som ligger inom St-Emilions grand cru-beteckning, enligt slottets tekniska ark. Som ett resultat märks Carillon d'Angélus som en St-Emilion grand cru fortfarande från högt uppskattade vingårdar men utanför klassificeringssystemet - även om de har köpt nya vinstockar som ska läggas till snart.
La Gaffelière har 22 ha av sina 38 ha vingårdar som klassificeras som Premier Grand Classé B, men har nyligen börjat använda endast 16 ha av sina högsta vinstockar för att göra det första vinet, rapporterade Anson.
Det är denna detalj som visar vikten av vingårdar i klassificeringen St-Emilion. Naturligtvis, för att förbli klassificerad eller för att röra sig uppåt, måste slott veta hur man gör det bästa av en naturlig fördel vinodling och vinframställning är naturligtvis också avgörande.
