Det är ett problem som plågar många vindrickare som du gillar rött vin men inte är ett fan av tanniner – blandningen som skapar en uttorkande känsla i munnen som när du överbrygger svart te. För vissa av er kan de naturliga histaminerna som följer med det till och med skapa ett allergiskt svar. Så vad ska man göra? Även om du kan svära bort rött vin och hålla dig till vitt finns det faktiskt inget behov för beroende på hur vinet gjordes och vilka druvor som användes kan du enkelt hitta ett rött vin att njuta av som är lågt i tanniner. Här är våra rekommendationer:
så du tror att du kan dansa säsong 15 avsnitt 14
Se till sorter med ömtåligare skal
Eftersom rött vin får majoriteten av sina tanniner från druvans skal där det också får sin färg ju tunnare skal desto mindre tannin har det att ge vinet. Pinot Noir är go-to i denna kategori och levererar lätta fräscha smaker med relativt låga tanniner.
Ännu bättre än Pinot Noir om du kan hitta det små druvan som också kommer från Bourgogne och som oftare finns under namnet på den region som den kallar hem Beaujolais. Dessa viner är lätta, ljusa och uppfriskande och levererar smaker av färska röda bär tillsammans med mjuka smidiga tanniner.
Gå till Etna
Vinerna från Etna särskilt Etna Röd och Frappato är just nu på topp . Även om de fortfarande är lite svåra att hitta när fler människor upptäcker dessa Pinot-liknande läckerheter kommer du att se dem mer och mer. Det här är viner som inte bara har låga tanniner utan också är läckra med en lätt kyla.
Ta en Barbera eller Dolcetto
Medan de flesta känner till Piemonte för dess berömda Barolo och Barbaresco Dolcetto och Barbera är utsökta viner älskade av lokalbefolkningen som är perfekta för någon som letar efter ett vin med en lägre tanninprofil. Dolcetto är ett lätt mjukt vin som vanligtvis dricks ungt och som alltid lagras i rostfritt stål – du kommer att se varför detta är viktigt på ett ögonblick – medan den rikligt planterade Barberan uppvisar smaker av klarröda körsbär tillsammans med låga tanniner och en rundad profil.
chicago pd säsong 4 avsnitt 4
Håll dig till viner som inte lagrats i ny ek
Medan tanniner kan hittas enklast inuti druvans skalfrön och stjälkar innehåller ek också tannin och det betyder att ju nyare eken är desto mer sannolikt är det att tillföra denna muntorkande förening i vinet. Ofta är de viner som lagras i ny ek typiskt större röda som t.ex Cabernet Merlot eller Syrah som redan är fulla av sina egna naturliga tanniner så genom att undvika de viner som redan är kända för att ha högre tanniner bör du vara ok. Men det skadar aldrig att fråga om du är orolig.
