Wine Legend: Egon Müller-Scharzhof TBA 1976- Winestealssd.com

Vinlegender

Ta reda på varför det gör Karaff vinhall of fame ...

Vinförklaring: Egon Müller-Scharzhof TBA 1976

Flaskor produceras Ej tillämpligt

Sammansättning 100% Riesling

Avkastning Ej tillämpligt

Alkohol 5,5%

Släpppris 1 510 DM (på Grosser Ring-auktion, Trier)

Pris idag Ej tillämpligt (1989 TBA är 2621 £ per halv flaska)

En legend för ...

Denna Wiltingen-egendom har länge haft ett extraordinärt rykte, särskilt för sina söta viner. Några torra viner gjordes från 1980 till 1997, men Egon Müller tyckte aldrig att deras kvalitet var spännande, så produktionen stoppades. Scharzhof var en av de första tyska gårdarna som gjorde eiswein. Den första kommersiella årgången var 1961, även om några tidigare årgångar såldes som auslesen. Trots hyllningen till Eiswein är den största av Scharzhof-vinerna säkert Riesling trockenbeerenauslese (TBA), som har belönats av samlare med rekordhöga priser på auktion.

Kollar tillbaka

Gården och dess utsökta herrgård förvärvades 1797 av de nuvarande ägarnas förfäder. Scharzhofbergs sluttningar hade varit kända för kvaliteten på sina viner i århundraden, men det var familjen Müller som försäkrade gårdens plats bland världens stora vita viner från 1950-talet och framåt. Kompromisslöst urval i vingården gjorde det möjligt för Scharzhof att producera stora söta viner under år då andra fastigheter inte lyckades göra det.

Det var Egon Müller III, fadern till nuvarande Egon Müller, som övervakade produktionen av detta vin. Hans cellarmaster, och därmed vinmakaren, var Horst Frank, som arbetade här i årtionden innan han gick i pension 2000. Besökare blev inbjudna att stå vid ett runt bord, medan Müller försvann då och då för att hämta flaskor med allt större antikvitet och sällsynthet. De nobly söta vinerna smakades vanligtvis i större komfort i Scharzhof-biblioteket. Hans son har ärvt hans artighet och generositet, om inte hans formalitet.

låten av gregory williams yates

Årgången

Detta var en fantastisk årgång i Mosel-Saar-Ruwer . Sommaren var varm och mycket torr, och detta ledde till druvor med perfekt mognad. Ädla röta följde och de flesta gårdar kunde producera beerenauslese (BA) och TBA stilar av stor rikedom och charm. Om det fanns en nackdel med 1976 var det den relativt låga surheten. Detta gynnade regioner som Ö , med sin naturligt höga surhet. Viner av lägre kvalitet är nu troligen förbi sitt bästa, men de bästa BA och TBA är fortfarande härliga.

Terroiren

Den branta kullen som reser sig bakom Scharzhof herrgård är Scharzhofberg , idag cirka 28 hektar, men fram till 1971 var den begränsad till 18 ha. Jorden är djup, vittrad, blå och grå skiffer som ger viner av största finess. Scharzhof äger 8,5 ha, och andra ägare inkluderar Kesselstatt, van Volxem och von Hövel. Webbplatsen är exceptionellt väldränerad, men vattenstress är sällsynt. Müller är ensam ägare till mycket gamla vinstockar - ett 2ha kvarter bakom huset planterades på orörda vinstockar omkring 1900.

var är sancerre vin ifrån

Vinet

Plockare är utrustade med två korgar, en för friska bär, den andra för bär med ädel rutt. Surhet spelar också en avgörande roll i vinets struktur, men Müller insisterar på att han alltid försöker plocka med optimal mognad och undvika bär med något tecken på grönhet, även om botrytis kan slå sig ner på druvor som ännu inte är helt mogna. Müller väljer vanligtvis bara två till tre dagar för skörd av kraftigt botrytiserade bär, eftersom behovet av konstant urval kan vara mycket tröttsamt för plockarna. Han följer med dem för att se till att de vet vad de ska leta efter när de söker efter potentiella TBA-druvor.

En gång vid vingården pressas druvorna utan någon hudkontakt. Efter pressning sedimenteras saften och tippas sedan i fat, små ståltankar eller demi-johns - kärlet beror ofta på den producerade mängden - för jäsning och åldring. Det är inte ovanligt att TBA fermenterar mycket långsamt, så beslut om bärningens åldrande och tappning av datum måste fattas på en pragmatisk basis. Müller påminner om att 1976 jäste så långsamt att det inte kunde tappas på flaska förrän 1981.

Reaktionen

Michael Broadbent , pensionerad Karaff kolumnist och tidigare Christies vinregissör, smakade vinet 2000.

Han sa, ”Djupa gulbruna, orange höjdpunkter, äpplegrön kant och rika” ben ”en obeskrivligt härlig bukett, lätt glansig, limehonung och surhet ( Hugh Johnson sa precis ”Turkish Delight”) oerhört rik, koncentrerad, torr finish, bra längd. ”Han tilldelade vinet sex stjärnor snarare än sin vanliga maximala fem.