Wine Legend: Château Rayas, Reserve 1990- Winestealssd.com

Stephen Brook rapporterar om varför detta vin gjordes till Decanter's hall of fame ...

Château Rayas, Reserve 1990 en överblick:

Flaskor produceras : cirka 16 000
Sammansättning : 100% Grenache
Avkastning : 18 hl / ha
Alkohol : 14,5%
Släpppris : Cirka 250 franska franc per flaska (ungefär 53 € / 44,50 £ i dagens pengar)
Pris idag : 1741 £ per flaska (hedonism)

Detta Châteauneuf-du-Pape-vin är en legend eftersom:

Vinets legendariska status beror på en lycklig sammanfall av faktorer.

Den första var den anmärkningsvärda kvaliteten i allmänhet årgångar från denna domän.

En annan var den mycket excentriska personligheten hos dåvarande ägare Jacques Reynaud, som ofta tycktes strida mot vinets storlek. Årgången 1990 spelade också sin roll och levererade viner med kraft, densitet och suckulens.

Idag drivs fastigheten av Jacques brorson, Emmanuel, som har förändrat lite och har bibehållit stilen på vinerna.

Kollar tillbaka

Jacques Reynaud, som dog 1997, ärvde fastigheten från sin far Louis 1980.

Han var en intensivt blyg man, och det fanns berättelser om besökare som såg honom skjuta in i buskarna när en köpman eller journalist (till och med en med ett möte) hördes närma sig vingården.

Reynaud var inte särskilt framgångsrik om man fick träffa honom, och det fanns inget inom vingården som tyder på att den kunde producera drickbara, än mindre stora viner.

ncis los angeles säsong 8 avsnitt 9

Faten rörde ihop, golvet var rörigt och provsmakningsglasen, vanligtvis med trasiga stjälkar, såg inte renare ut än resten av vingården.

Ändå råder det ingen tvekan om vinens extraordinära kvalitet och personlighet - ???? både Rayas själv, både vitt och rött, det andra vinet som kallas Pignan och till och med Côtes du Rhône såldes som Fonsalette.

Årgången Châteauneuf-du-Pape 1990

Sommaren var mycket varm och torr och blockerade mognaden av druvorna, som mognade långsamt med högt socker.

I mitten av september Grenache , som Rayas mestadels består av, hade potentiella alkoholer på över 14%, men Reynaud, som alltid föredrog optimal mognad, försenade plockningen till slutet av september.

Följaktligen visade vissa tankar alkohol närmare 16%. De sista vinerna uppvisade densitet och seghet, i motsats till den eleganta årgången från 1989.

Rayas terroir

Rayas är en avskild egendom nordost om byn, inte långt från Courthézon.

Vinrankorna är nästan uteslutande Grenache, många mellan 20 och 35 år.

Rayas är känt för sina minimala avkastningar, vilket många tillskriver de många saknade vinrankorna i de 13 hektar vingårdarna snarare än till någon allvarlig minskning av grödan, även om Reynaud påstod sig tunna klasar i juli för att säkerställa en avkastning på högst 20hl /ha.

Vinodlingarna delades in i 15 små tomter, och marken varierar, men de liknar inte de stenigaste sektorerna i appelleringen.

Vid Rayas finns vinstockar planterade på sandjord, andra på lerkalksten. Många vetter mot norr, vilket också saktar mognaden. (Vita står för ungefär en femtedel av planteringar och produktion.)

Vinet

Vinframställningen vid denna tid var enkelheten i sig.

Saften jästes i betongkar utan temperaturkontroll och överfördes till fat i olika storlekar på våren.

Konstigt, med tanke på de otroliga förhållandena vid vingården, var den utrustad med en pneumatisk press. Pressvinet blandades in och vinet lämnades ostört i ungefär ett år, även om Louis Reynaud hade lagrat vinet mycket längre.

Den tappades sedan utan finning eller filtrering. På grund av de mycket låga avkastningarna fanns det vanligtvis inte mer än 20 000 flaskor Rayas från någon årgång.

Reaktionen

Den brittiska vinförfattaren och köpmannen Remington Norman tyckte att 1990 var ”mer uppenbarligen framåt och elegant än 1989, men med större vikt under mycket lång, komplex, överdådig. I slutändan är det större av detta anmärkningsvärda par '????. ????

seal team säsong 2 avsnitt 21

Karaff ”Michael Broadbent blindsmakade det 1996:” ???? Jag noterade en pikant, högtonad, blåbärsliknande fruktighet väldigt söt, oerhört rik, full av frukt. ”????

År 2001 skrev han: ”Rik kryddig, mjuk, full, köttig, med en ganska svängande garvfinish.” ????