Wine Legend: Bonneau du Martray 1990- Winestealssd.com

Smakningar hem
Vinlegender

Bonneau du Martray 1990

Fakta

Flaskor produceras 54 000
Sammansättning 100% Chardonnay
Avkastning 46-48 hl / ha ca.
Alkohol 13%
Släpppris £ 783 per fall (i obligation)
Pris idag £ 262 per flaska / £ 2118 x 12 flaskor på Fine & Rare Marketplace

En legend för ...

Annat än Domaine de la Romanée-Conti, är Bonneau du Martray det enda godset i Bourgogne som producerar ingenting annat än grands crus. Endast två viner tillverkas: en röd Corton och, i större volymer, en Corton-Charlemagne som är allmänt erkänd som benämningens riktmärke. 1990 går fortfarande starkt, vilket bekräftar appellations livslängd i goda årgångar.

Law & Order: Special Victory Unit säsong 18 avsnitt 3

Kollar tillbaka

Gården hade varit en kyrklig anläggning i 1000 år, men konfiskerades under den franska revolutionen och såldes sedan till familjen Véry. År 1835 gifte sig Marie-Eugénie Véry med Charles Bonneau du Martray. Det förblir fortfarande i deras efterkommares händer. År 1969 testamenterade en familjemedlem det till sin systerdotter Comtesse le Bault de la Morinière, och hennes man Jean drev gården. 1994 gav den nuvarande delägaren och chefen för domänen, Jean-sonen Jean-Charles le Bault de la Morinière, upp en framgångsrik karriär som arkitekt i Paris för att driva domänen. Han återvände till att ploga vingårdarna och planterade på nytt med massval av de bästa vinstockarna.

Årgången

1990 var en härlig årgång i Bourgogne, som i många andra delar av Europa. Sommaren var varm och torr, även om något välkommet regn föll under augusti och början av september, vilket hjälpte till att låsa upp eventuell blockerad mognad som orsakats av värmen. Dessa vingårdar utsätts sällan för hög värme, så druvorna behöll god syra under detta mycket varma år.

Terroiren

Kullen Corton, strax norr om Beaune, är uppdelad i tre kommuner: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses och Ladoix-Serrigny. De 11 hektar som ägs av Bonneau de Martray ligger i Pernand-Vergelesses och Aloxe-Corton, den västligaste delen av beteckningen. Den genomsnittliga vinstockåldern är cirka 45 år. Vinodlingarna går alla ihop och ligger i huvudsak i ett kvarter, mot väster och sydväst. Således är Bonneau du Martray den största ägaren i Corton-Charlemagne, där totalt 72 hektar har tillstånd att producera vinet, och för närvarande gör 50 hektar det. De olika höjderna är en stor fördel, vilket gör att domänen kan skörda under en veckolång period och välja det perfekta ögonblicket för att plocka vart och ett av de 16 paketen. Utan någon publicitet har gården omvandlat sina vingårdar, som sedan mitten av 1990-talet inte har utsatts för herbicider eller gödselmedel, till ekologiskt jordbruk.

Vinet

Jean-Charles far var en pionjär inom temperaturkontrollen på 1970-talet. Han skulle börja jäsa i små ståltankar och slutföra den i medelstora rostat fat, en tredjedel ny. Idag kan bäret omröras (om så, sparsamt), men inte 1990, då vinet helt enkelt åldrades på sin fina bär. Efter ett år i tunnan tillbringar vinet sex månader i rostfria tankar innan det tappas på flaska, vanligtvis utan finfinering men med en mycket lätt filtrering, eftersom åldringen i tanken i allmänhet klargör vinet mycket bra.

Reaktionen

1995 skrev Clive Coates: ”Först verkade det lite neutralt, och jag blev mer än lite besviken. Det är fortfarande ett fast vin, reserverat, men under ligger en strålande rikedom, underbar koncentration av frukt och bra klass. ”År 2011 var han ännu mer entusiastisk:” Fantastiskt färsk still. Härlig frukt. Inte riktigt energin eller kraften från 1995, men väldigt utsökt. Fantastisk kraft för ett vin som nu är 20 år gammalt. ”

Michael Broadbent beundrade 1999 sin 'läckra näsa, som superladdad vaniljglass tydligt söt, en perfekt blandning av frukt och ek, rökig, elegant, bra finish. Kan inte bli mycket bättre än det här. '