Wine Legend: Château Haut-Brion, White 1989- Winestealssd.com

Vinlegender

Ta reda på varför det mycket eftertraktade Château Haut-Brion, Blanc 1989 är ett Karaff vin legend ...

Vinförklaring: Château Haut-Brion, Vit 1989

Flaskor produceras 8400

Sammansättning 54% Sémillon , 46% Sauvignon Blanc

Avkastning 23 hl / ha

Alkohol 13,2%

Släpppris Ej tillämpligt

Pris idag 2 595 dollar på Cellaraiders (USA)

En legend för ...

Haut-Brion har länge producerat den mest prestigefyllda vita Allvarlig , även om den möter stark konkurrens från sin granne Haut-Brion-uppdraget , som producerade sitt eget vitt vin under etiketten Laville Haut-Brion fram till 2009, då det döptes om Haut-Brion Blanc-uppdraget (båda fastigheterna är under samma ägande).

Producerad i mycket små mängder sedan sin första årgång 1916, Haut-Brion Blanc har alltid varit ett vin med stor kraft och livslängd dess brist, och det faktum att det är ett vitt vin som produceras av den enda första tillväxten i gravarna, gör det mycket eftertraktat av samlare. Slottets första tillväxtstatus inkluderar inte vitt vin, som förblir oklassificerat.

Kollar tillbaka

Haut-Brion-vinerna gynnades av en kraftig forskning av fastighetsförvaltaren Jean-Bernard Delmas på 1970-talet. Han övervakade en intensiv studie av de olika klonerna och rotstockarna som finns i vingårdarna och följaktligen planterades bara de bästa (1977 återplanterades två tredjedelar av de vita vinstockarna). Delmas ledde produktionen och efter hans pension 2003 efterträddes han av sin son, Jean Philippe .

hart of dixie magnolia breeland

Årgången

Bordeaux har vant sig vid äldre årgångar, men 1989 var det mycket ovanligt att plocka druvor i augusti. Efter den hetaste sommaren sedan 1947, med 22 dagar över 30 ° C, var skörden den tidigaste sedan 1893. Plockningen började i gravarna den 21 augusti, även om Haut-Brion väntade till den 29 augusti. Utmaningen var att bibehålla en viss syrahalt i frukten och på så sätt undvika slöhet.

Terroiren

Av de 52 hektar som planterats på gården är endast 2,9 ha vita: 53% Sémillon , 47% Sauvignon Blanc . (Idag finns det också några rader av Grå Sauvignon , men de planterades inte 1989.) De planteras på en 27 m kulle tvärs över gatan från slottet.

lag och ordning svu community policing

Marken är mycket djup grus över en undergrund av lera. Det finns mindre lera än vid La Mission, och sortblandningen är också annorlunda, eftersom det finns betydligt mer Sauvignon Blanc i Haut-Brion. Hela gården ligger inom stadsgränserna i Bordeaux och drar därmed nytta av ett varmare mikroklimat. Avkastningen varierar från 25–40hl / ha.

Vinet

Skörden är manuell och sker vid maximal mognad, så vinets alkohol varierar från 13% till 14%. Sortering sker i vingården och druvorna är hela gänget pressat pneumatiskt finns det ingen hudkontakt. Jäsning sker med inhemska jäst i fat, men malolaktisk jäsning blockeras.

Vinet sätts ihop var tredje eller fjärde månad, ochåldringsperioden varierar från 10 till 12 månader, med lite omrörning av lee s. På 1980-talet var det vanligt att vinet åldrades helt ny ek , men idag är den andelen cirka 50%. Produktionen varierar från 5500 till 8500 flaskor.

Reaktionen

I 2000 , Brittisk kritiker Tom cannavan var entusiastisk: ”Utvecklad vax- och våtullskaraktär på näsan, mycket smörig med en underbar vikt av frukt och små blommiga toner bland persika, vanilj och nötter. Fantastisk mognad av frukt ger ett söt intryck på smak med massor av apelsin och frodig aprikos ... lång, mycket fokuserad och ren finish. ”

Mer nyligen, amerikansk kritiker Jeff Leve rapporterade om en vertikal provsmakning i 2010 , och noterade att 1989 'öppnar med dofter av färska plockade blommor, honung, karamell, gräs, citron, lime och apelsin. Med texturer av rik, polerad frukt, avslutas vinet med en melange av citrussmaker.