Solnedgång över uteplatsen på Galante Vineyards ...
- Kaliforniens vin 2017
Kaliforniens vingårdar är gjorda för vägresor, hit den natursköna Central Coast från Monterey till Santa Barbara för ett oförglömligt vinäventyr ...
Den här artikeln publicerades först i tidningen Decanter i Kaliforniens bilaga 2017. Den finns för närvarande på Decanter.com som en del av en sponsrad kampanj med Kaliforniens vininstitut .
Central Coast road trip - Topp 10 vingårdar
Det är bara en fyra eller fem timmars resa mellan Monterey (1,5 timmes bilfärd söder om San Francisco) och Santa Barbara (två timmars bilfärd norr om Los Angeles), ofta kallad Central Coast.
En bilresa mellan dem kan pågå en dag eller en vecka, beroende på hur mycket du vill se och göra. Området spänner över många olika vinappeller, inklusive Monterey, Santa Lucia Highlands, Paso Robles, Santa Maria Valley, Santa Barbara County och Santa Rita Hills, för att nämna de mest kända.
Vinstilar är lika olika som territoriet, allt från läckra mousserande till världsklass Pinot Noir och Chardonnay till inky Syrahs och robust Cabernets . Anmärkningsvärda restauranger och barer plus övertygande attraktioner är lika rikliga och olika som vinet.
I rätt klimat
Au Bon Climats Rancho La Cuna-vingårdar, Santa Maria
Jim Clendenen har varit vördad för sin eleganta Pinot Noir och Chardonnay sedan han grundade sin vingård 1982. Ett stopp här kommer att ge en chans att smaka på biblioteksviner (som visar hur vackert hans viner kan åldras), tillsammans med smak av hans nuvarande projekt. Dessa är utan tvekan några av de bästa vinerna i Santa Barbara. 2007 infördes Clendenen i James Beard Foundation's Who's Who of Food and Beverage in America.
riktiga hemmafruar i Beverly Hills säsong 7 avsnitt 3
Carmel Road
Carmel Road , en vingård från Jackson Family Wines, som specialiserat sig på hållbart odlad, kallt klimat Pinot Noir, Chardonnay och Riesling . Vinerna är utmärkta uttryck för vad Monterey terroir kan leverera, och en av de finaste i portföljen är South Crest Pinot Noir, ett levande vin med täta mörka körsbärs- och jordnoter.
Galant
Solnedgång över uteplatsen vid Galante Vineyards ...
Detta intima provsmakningsrum har en unapologetic cowboy-atmosfär - desto bättre att berätta den banbrytande historien om Galant (Jack Galantes farfar, JF Devendorf, var grundaren av staden Carmel). Robusta, rika röda rötter dominerar erbjudandena med fokus på godsvuxen Cabernet Sauvignon av överlägsen kvalitet, samt Malbec och Merlot . Prova Cowboy Cuvée eller Centennial Cabernet Sauvignon.
Qupé
Långtid vinmakare för Qupé , Bob Lindquist är en av Kaliforniens ursprungliga 'Rhône Rangers' - en grupp som ägnar sig åt jakten på amerikanskt Syrah och andra Rhône-sorter. Lindquist, som odlar biodynamiskt, är legendarisk för sina syrahs men du skulle vara olycklig om du inte provade en av hans eteriska och rika Viogniers .
Insiderhandbok för att äta och dricka i Kalifornien
Creek tabeller
Fantastisk himmel i Kalifornien på vingården Tablas Creek.
Grundades 1989, Creek tabeller är ett vingårdssamarbete mellan familjen Perrin i Château de Beaucastel i Rhône och den amerikanska vinimportören Robert Haas. De viner som odlas från sina organiska vingårdar som är genomsyrade av kalkstensjord är några av Paso Robles mest åldrande och belönade. Provsmakningsrummet erbjuder biblioteksprovningar av sällsynta årgångar utöver urval från fastighetsportföljen. Prova Esprit Tablas Blanc (Roussanne, Grenache Blanc och Picpoul Blanc) eller den vilda och intensiva Patelin de Tablas (en blandning av Syrah, Grenache, Mourvedre och Counoise). Se till att bläddra i den lilla vingårdens butik som säljer böcker, sängkläder och vintillbehör.
Stolpman
Stolpman viner är bland de finaste uttrycken från Syrah från Ballard Canyon AVA. Los Olivos provsmakningsrum har en fin utsikt, men den sanna höjdpunkten är vinerna. De är gjorda organiskt och torrodlat och visar en enorm åldrande struktur och polerad komplexitet. Planera om möjligt och boka en plats på en av de guidade vandringarna på deras vackra Ballard Canyon-egendom.
under kupolen avsnittet sammanfattar
Vrede
Vin och lugn vid Wrath vingårdar ...
Vrede specialiserar sig på produktion av små partier av Pinot Noir, Chardonnay, Syrah och Sauvignon Blanc från centralkustens Santa Lucia Highlands-beteckning. Koncentrerad och seriös, vinerna visar en djupt fruktig och komplex kryddighet. Efter provningen köper du en flaska och bär ditt köp till den närliggande Carmel Beach för en happy hour vid havet.
Valley Project
Detta centrala Santa Barbara-läge är ett utmärkt ställe att starta din Central Coast-vinutbildning. Här får du prova små satsviner från var och en av de olika Santa Barbara AVAerna medan du funderar på den visuellt imponerande väggstora krita väggmålningskartan över AVAs, ritad av den lokala gatukonstnären Elkpen.
Förstår
Kunin är en liten familjedriven verksamhet bara ett kvarter från stranden ...
Beläget i centrala Santa Barbaras Funk Zone, ett kvarter från stranden, förväntar dig att smaka på en mängd olika sorter som visar den fantastiska bredden på Central Coast terroir. Denna lilla familjedrivna verksamhet, som startades av vinmakaren Seth Kunin 1998, visar sig vara förtjusande Syrah, Chardonnay, Viognier och Chenin Blanc . The Pape Star Red ( Grenache , Mourvedre, Syrah och Cinsault ) är underbart, liksom den rasande och ljusa Chenin Blanc.
Margerum
Sommelier och ägare Doug Margerum tillbringade 35 år i restaurangbranschen innan han lanserade Margerum 2011. Han koncentrerar sig på att tillverka Rhônesorter med polska och sofistikerade. Prova den mörka och livliga Uber Syrah. Och missa inte Amaro, en förförisk blandning av örter och botaniska produkter från ett eget recept.
Inledning skriven av Jordan Mackay , med vingårdens rekommendationer från Katie Kelly Bell
