Toulouse vintur: Utforska närliggande vingårdar i Gaillac

Domaine Rotier Kredit: Domaine Rotier

Bara en timmes bilresa för att besöka dessa producenter ...

Toulouse vintur: Utforska Gaillac i sydvästra Frankrike

Faktafil

Planterat område (AP) 3300 ha
Produktion 150.000hl
Huvudsakliga druvsorter Röd: Braucol, Vit: Mauzac
Sällsynta druvsorter Röd: Duras, Prunelard, Vit: Loin de l'Oeil, Ondenc, Verdanel
Producenter 108
Kooperationer Två

när dör lucien i originalen

Vinodlingarna i Gaillac ligger bara en timme från Toulouse och har förvandlats av en ny våg av yngre vinmakare.

Borta är tiden för rustika, garvade röda och gammaldags, oxidativa vita, och kvaliteten är på en brant uppåtgående kurva, så förhoppningsvis kommer vi att se mer av de utformade, individuella vinerna från detta område inom en snar framtid.

Var du ska bo och äta på ditt besök

Domaine Brin

En av de bästa producenterna är Damien Bonnet, som har tagit över efter sina föräldrar på Domaine Brin . Denna egendom är inriktad på en organisk och minimalistisk strategi med fantastiska resultat för vita och röda (hans söta viner är också enastående). Damiens far är en ivrig samlare av gamla bilar, så förvänta dig att se honom göra lite underhåll när du besöker.

Öppet måndag till lördag (10-12-12 / 14-18). Stängt på söndagar och helgdagar.

Domaine du Moulin

Tillbaka mot Gaillac, släpp in i det nya provrummet kl Domaine du Moulin , där sjätte generationens vinproducent Nicolas Hirissou utmanar lokala traditioner genom att plantera Tannat-vinstockar för att komplettera gamla vinstockar Syrah och Braucol (aka Fer Servadou) - den senare av de viktigaste lokala röda sorterna.

Öppet från 9 till 12 och från 14 till 19. Stängt endast på söndagar i januari, februari och mars.

Domaine du Moulin Kredit: Domaine du Moulin

Domaine Plageoles

Ett av Gaillac's trumfkort är närvaron av flera sällsynta och exklusiva druvsorter. Flera har räddats från utrotning genom insatser från Domaine Plageoles , som har främjat lokal terroir genom fokus på enstaka, forntida sorter. Besök här för att smaka på den djupt färgade Prunelard (en av föräldrarna till Malbec och unik för Gaillac), som står för 1% av röda planteringar men växer snabbt. Mer nyligen återupplivade Plageoles Verdanel, en förlorad vit druva som bara överlevde vid ett Montpellier vinstockbibliotek, och krediteras också för att rädda Ondenc från utrotning - även om denna sort finns utanför Gaillac.

royal pains säsong 7 avsnitt 4

Öppet 08.00 - 12.00 och 14.30 - 18.30. Måndag till lördag - Endast på RV söndag morgon.

Domaine de la Ramaye. Upphovsman: Domaine de la Ramaye

Domaine de la Ramaye

Gaillac har sin rättvisa andel av radikala vinproducenter, som Michel Issaly från Domaine de la Ramaye . På denna pittoreska egendom läggs tonvikten på att uppmuntra naturlig flora och fauna. Vinerna är tankeväckande såväl som hög kvalitet. Toppen av sortimentet är Le Vin de l'Oubli, en produkt av oxidation och åldrande under blommor.

Butiken är öppen från måndag till lördag från 10 till 12 och från 14 till 18. Besök endast på eftermiddagen och efter överenskommelse. Domänen är stängd på helger och helgdagar.

Escausses gods

Escausses gods ligger närmare Albi, utanför huvudvägen mellan staden och den berömda bergstopp Cordes-sur-Ciel. I det attraktiva provsmakningsrummet kan du prova gnistrande méthode gaillacoise - en gammal form av fizz jäst i en flaska. Det bästa vinet här är La Vigne de l'Oubli, en ekåldrad, Sauvignon-dominerad blandning som kan utmana toppvita Bordeaux.

Öppet 09.00 - 13.00, 14.00 - 19.00.

Besöker Domaine Rotier. Upphovsman: Domaine Rotier

Domaine Rotier

Över på grusmarkerna på vänstra stranden (nära A68-motorvägen) är det genomgående utmärkt Domaine Rotier , där Alain Rotier inte sätter en fot fel på några viner i den omfattande sortimentet. Han har också ett mycket smart nytt besökscenter att utforska.

Öppet 9.00 - 12.00, 14.00 - 19.00 (18.00 från november till mars), alla dagar utom på söndagar och helgdagar. Ring innan du besöker.