Vingårdar vid Pietradolce, i Etna, Sicilien
- Höjdpunkter
- Smakningar hem
Jag besökte först södra Italien för 30 år sedan, på en vägresa med den italienska venexperten och författaren Nicolas Belfrage MW, Simon Loftus (tidigare ordförande för köpman Adnams) och Andrew Caslin (då för köpmannen Lay & Wheeler).
Kör igenom Kampanien , Basilicata och Puglia , pausade vi vid utsedda vingårdar och när vi nådde Reggio in Kalabrien för att gå ombord på färjan till Sicilien fick vi höra att tippa vindrutespolaren om vi ville bevara vår intakta.
masterchef säsong 9 avsnitt 22
Anländer till en liten by på Siciliens östkust, kom två unga män i skarpa kostymer, full av mobiltelefoner, in i restaurangen när den tömdes i skymningen. De följdes av ett dussin armani-klädda män och kvinnor, den vithåriga äldste befallde uppmärksamhet vid bordets huvud.
När vi senare frågade vår guide vem de var svarade han tyst: ”Allt jag kan säga är att de är i livförsäkringsbranschen.”
För scener som dessa, lokal mat, landskapets skönhet och underverk i städer som Lecce, var resan minnesvärd. För vinerna, mindre.
Som Belfrage skrev i sin bok, Life Beyond Lambrusco från 1985, ”Det finns ett stort överflöd av olika vinstocksorter i hela Mezzogiorno, och därför ett stort överflöd av olika viner, varav många är av litet eller inget kommersiellt intresse.”
Senare skulle jag besöka Sardinien och uppleva marknaden för färsk fisk i Cagliari och den extraordinära Ardia - den mycket farligare, lantliga versionen av Sienas Palio-hästkapplöpning. Den lokala Vernaccia höll dig uppdaterad men det handlade om det.
gordon ramsay's 24 hours to hell and back säsong 2 avsnitt 7
Hur tiderna har förändrats sedan de tidiga dagarna med vin och Puglian rosés.
ncis los angeles säsong 8 avsnitt 9
Kvalitet, konsulter och inhemska druvor
Eftersom produktionen av syditalienska plonk sjönk dramatiskt på 1980-talet och början av 1990-talet, hade producenterna inget alternativ om de skulle överleva utan att börja fokusera på kvalitet.
Från dessa hav av rotgut rosso, oaser som Mastroberardino , Librandi, Feudi di San Gregorio, Regaleali, Donnafugata och Planeta sprang upp.
Producenterna slutade riva upp sitt vingårdarv av inhemska druvsorter eftersom det gick upp för dem att vissa sorter (om än inte alla) kunde producera kvalitetsvin om de tolkades om.
Hur? Genom att plantera på rätt plats, begränsa avkastningen, plocka vid rätt tidpunkt, bättre hantering i källaren och ta kontakt med konsulter.
På den senare poängen har Giacomo Tachis och Franco Bernabei på Sardinien, Riccardo Cottarella i Campania och Salvo Foti, Alberto Antonini och Carlo Ferrini på Sicilien alla bidragit till södra kvalitetsdrift.
Från stora, mogna och tanniska iterationer, röda från Nero d'Avola på Sicilien, Primitivo och Negroamaro i Puglia och Cannonau och Carignano på Sardinien får en modern, ljusare makeover. Aglianico förändras framför allt utom synhåll i Kampanien och på vulkanisk Monte Gult i Basilicata.
vad hände med chelsea på unga och rastlösa
Den röda druvan som Sicilien hänger sin hatt i världsklass på är Nerello Mascalese, banbrytande av Benanti och Girolamo Russo vid Etna på Sicilien och senare som Alberto Graci, Marc de Grazias Terre Nere, Frank Cornelissen, Silvia Maestrelli, Andrea Franchetti, Pietradolce och Carlo Ferrini - för att inte glömma Simply Red sångare och låtskrivare Mick Hucknall.
Dagens efterfrågan på färskare vita viner ger också det bästa inom Sicilien ’S Grillo, Inzolia och Catarratto, Campanias Greco, Fiano och Falanghina, medan Verdeca i Puglia, Vermentino och Vernaccia di Oristano på Sardinien får ett nytt liv.
Eftersom fördelarna med Medelhavsdieten har fått hem till oss har det aldrig varit roligare att tvätta den med sin vinmotpart.
