Santa Barbara County AVA-kredit: Matthew Luczy
Kaliforniens Wine Ghetto är mer industriområde än innerstadsgods. Beläget i Lompoc, Santa Barbara, är det hem för cirka 10 vingårdar, alla engagerade i att producera viner av seriös kvalitet, som Stephen Brook upptäcker.
Stolpman-vingården i Lompoc, Santa Barbara, ligger i en liten industriområde. Ett lager är upptaget av Stolpman, men alla angränsande byggnader verkar också vara vingårdar. Källaråttor viskar omkring på gaffeltruckar teakistor fylls med lila druvor som slingrar på ytan när jäsningsgaserna pekar fram till toppen.
Det finns cirka 10 vingårdar som häckar i Santa Barbara, kind av jowl. Platsen har blivit känd som Wine Ghetto, och jag har T-shirt för att bevisa det.
Den välkända lokala vinmakaren Rick Longoria var den första som anlände till Santa Barbara 1998 när han började utveckla sitt eget märke. Han lockades av byggnadernas anpassningsförmåga, av Lompoc-klimatets svalhet (det minskade behovet av luftkonditionering) och som tidigare Lompoc-gymnasieelever kände han alla de bästa barerna i stan.
kändis smutsig tvätt allmänt sjukhus spoilers
Bredvid hyresytan fanns Brewer-Clifton och Presidio. Sedan kom Sea Smoke, Palmina, Stolpman och Fiddlehead. De senaste ankomsterna till Santa Barbara är Ethan och Worx. Var och en har olika fokus, men de är alla engagerade i kvalitet, och källan frukt främst från Santa Ynez Valley, särskilt den kallare, västra delen av dalen, Santa Rita Hills, som nyligen fick sin egen AVA.
https://www.decanter.com/learn/get-to-grips-with-santa-ynez-valley-wine-region-426103/
Santa Rita Hills potential har varit känd i årtionden tack vare Sanford & Benedict Vineyard, som länge har producerat enastående Pinot Noir. I slutet av 1990-talet utvecklade Sea Smoke och Fiddlehead självständigt 40 ha (hektar) Pinot Noir-platser, och många mindre vingårdar kommer nu i produktion. Vinodlarnas förtroende för regionen verkar inte felplacerad: det växer allt fler rika men utsökta viner härifrån.
hur länge öppnar vitt vin
Longoria hämtar sin frukt från ett större antal källor, till exempel den berömda vingården Bien Nacido i Santa Maria. År 1998 planterade han sin egen Pinot Noir-vingård med hög densitet i Santa Rita Hills på en 3 ha stor plats som heter Fe Ciega. Resultatet, i den andra årgången 2002, är ett tätt, imponerande, något strikt vin med enorm karaktär och potential. Han producerar också fantastiskt Syrah och Blues Cuvée, ett Cabernet Franc-dominerat vin med en lojal följd.
Brewer-Clifton är partnerskapet med två unga men erfarna vinproducenter, Steve Clifton och Greg Brewer, den senare ansvarig också för den hyllade vingården Melville i Santa Barbara. ”Vi startade vår egen vingård,” förklarar Clifton, ”för vi ville fokusera på Pinots och Chardonnays med en vingård. Vi producerar nu sex av vardera. Vi gör varje vin identiskt - samma jäst, samma kooper, en tredjedel ny ek, samma åldringsperiod. Den enda variabeln är webbplatsen. ”
En noggrann provsmakning bekräftar att vinerna, även om de alla kommer från Santa Rita Hills, är mycket olika. Clifton öppnar en flaska från den första årgången, 1996 Sweeney Canyon Chardonnay, som fortfarande visar stor elegans och längd.
https://www.decanter.com/premium/santa-rita-hills-422636/
skamlös säsong 6 final sammanfattning
Clifton har en passion för Italien, så i en närliggande skjul vinar han och åldrar sina Palmina-viner. Dessa är en blandad påse. Han kämpar fortfarande med tanninerna i Nebbiolo som han källor från Stolpman Vineyards, men hans Barbera från Bien Nacido är en stor framgång, och hans två Pinot Grigios har mer individualitet än de flesta uttryck för den missbrukade sorten. Produktionen kommer att öka efter att hans nyligen planterade 8ha vingård, fylld med en tutti-frutti av italienska sorter, kom i drift 2006.
Doug Braun från Presidio har också en ny vingård i en mycket cool sektor i Santa Rita Hills, och 2004 levererade den sin första gröda av tätt planterade Pinot Noir. Braun är en erfaren vinmakare, men hans viner saknar konsistens och visar ofta irriterande stuvade dofter.
Sea Smoke är en helt annan typ av operation. Dess ägare, Bob David, tjänade en förmögenhet som en uppfinnare för handhållna spel och har en djup vördnad för Bourgogne. Så han planterade 40 ha Pinot Noir i höga backar mittemot Sanford & Benedict. Med tanke på vinstockarnas relativa ungdom är vinerna redan förvånansvärt bra. Davids utmärkta vinmakare, Kris Curran, har introducerat tre olika buteljer, så att hon kan välja olika kvalitetsnivåer.
Hon experimenterar som galen med olika perioder av maceration, 10 coopers och genom att vinifiera varje klon separat. Det grundläggande vinet är Botella. Ett steg uppåt är Southing, och den övre Pinot - en blandning av ett fat från var och en av tio olika franska kloner - heter Ten.
Jag var misstänksam mot vinens djupa färger, men Curran försäkrar mig att det här är helt naturligt. Den utmärkta första årgången, 2001, överträffas av 2002-talet, som placerar Sea Smoke i de bästa rankningarna av Kaliforniens Pinot Noir-specialister.
Stolpman började livet som en vingård, planterad på en tidigare boskapsranch med ovanliga kalkstensjordar. Det finns ett stort antal sorter, och två tredjedelar av druvorna säljs till andra producenter. Grödans grädde går till Stolpman vinmakare Sashi Moorman vid gettovingården, med den internationella konsulten Alberto Antonini som håller ett strålande öga på både vingård och vingård. Stolpman-skjulet är välutrustat och låter Moorman variera sin hantering av grödan.
Sortimentet är något excentriskt men det fungerar. Det finns L'Avion, en vällustig Roussanne-Viognier-Sauvignon Blanc, en överdådig blåbärsuppsvälld Syrah, en harmonisk ny-ekad Syrah-Sangiovese-blandning som heter Croce och topp cuvée Angeli, som förvirrande var en Bordeaux-blandning 2001 och en intensiv Syrah 2002.
ncis new orleans säsong 3 avsnitt 1
Från Stolpman vandrar jag över till ett annat skjul, hem till Fiddlehead Cellars. När jag går in hör jag en följd av flickaktiga skrik. ”Ha med oss några minuter!” Skriker ägaren / vinmakaren Kathy Joseph. 'Vi filtrerar Sauvignon!'
Ingen kan anklaga Joseph för brist på entusiasm. ”Här”, säger hon och kastar ett glas kyld Sauvignon i min hand. ”Smaka bara på det här! Gosh, jag älskar det här vinet. ”Och med goda skäl.
chicago p.d. säsong 3 avsnitt 17
I många år har hon varit förälskad av Pinot Noir från Oregon och Santa Rita Hills och Santa Ynez Sauvignon Blanc. Sedan 1989 har Joseph bara gjort dessa viner. Ett stort steg framåt kom när hon köpte 40 ha angränsande Sanford & Benedict och planterade Pinot Noir. För att hjälpa till att finansiera projektet ordnade hon med Beringer att köpa halva skörden. Vingården heter Fiddlestix, och vinet, även om det är packat med hallon- och körsbärsfrukt, kan inte helt matcha finesserna i Sea Smoke-sortimentet. Hennes bästa cuvée, Lollapalooza, uppvisade en kvalitetsökning 2002. Det finns tre Sauvignons i olika stilar, varav den ekiga 'kaprifol' verkar vara den mest framgångsrika.
Tankfamiljen
Joseph och assistentvinmakaren Helen Keplinger presenterar mig också för deras rostfria tankar, som är döpta Gin, Tonic, Nokia och Dimple. ”En dag försvann min mobiltelefon,” förklarar Kathy, ”och jag hittade den senare i en av tankarna. Så jag heter Nokia. '
Två nykomlingar, som gaffeltruckade sina tunnor i ett extra hörn av Presidio-skjulet 2004, är Ethan och Worx. Ethan Lindquists far är Bob Lindquist från Qupé, Santa Barbaras ursprungliga Rhône-ranger. Ethan Lindquist följer i Bobs fotspår och hämtar Viognier och Syrah från bra webbplatser. Vinframställningen är hantverksmässig och Lindquist är försiktig med för mycket ny ek. Hans bästa vin hittills är Purisima Vineyard Syrah från 2002.
Peter Work och hans fru Rebecca övergav den verkställande livsstilen efter den 11 september 2001 och planterade 4 ha Pinot Noir nära Sea Smoke-vingårdarna. Fatprover av Pinot Noir från Fiddlestix Vineyard visar löfte, men Peter Work känner sig fortfarande stilistiskt och det är tidiga dagar.
Vinmakarna samlas för en BYOB-lunch på Stolpman's. Konkurrenskraft hålls i schack, eftersom alla försöker uppskatta sina grannars stilar. Ghettot är inte ett coop, och individuella ambitioner rider högt, men det finns en stark känsla av ett gemensamt syfte.
Ack, dess dagar är räknade. Stolpman och Presidio kommer snart att börja bygga vingårdar på sina gårdar, andra kan gradvis följa deras ledning. Det är förmodligen logistiskt meningsfullt, men jag slår vad om att de kommer att sakna Kathy Josephs höga röst som säger: 'Det här är så spännande!', Hon slår tillbaka ytterligare ett fatprov.
