Kaliforniens 2017-skörd: Har en värmebölja tappat årgången? - Winestealssd.com

Upphovsman: Jason Tinacci / Napa Valley Vintners

Höjdpunkter

Harvest är väl på gång i Napa Valley, Kalifornien, men tre dagar tillbaka i början av september kan visa sig vara det avgörande ögonblicket för årgången, då temperaturer upp till fyrtiofem grader Celsius brände de bräckliga unga druvorna.

”Jag kommer inte ihåg en hetare helg i september, och jag har bott i norra Kalifornien hela mitt liv”, säger Rob Davis, vinmakare vid Jordan Winery i Alexander Valley, Sonoma County.

Värmeböljan var den sista händelsen under en växtsäsong definierad av extrema, oregelbundna klimatförhållanden. Vintern såg kraftigt nederbörd, medan juni mötte en oväntad hagelstorm. Men är Kalifornien 2017 årgång tillagad?

tom cruise och cameron diaz gift

Davis rapporterade 'mindre solbränna' på vissa druvor från Jordan Chardonnay men tillade att de flesta av hans gröda var tillbaka på rätt spår efter att temperaturen sjönk.

Solbränna på Chardonnay druvor på Jordan Winery. Vinmakaren Rob Davis sa att endast en minoritet av grupperna påverkades. Upphovsman: Jordan Winery.

Det är värt att notera att vissa vinproducenter redan hade skördat.

100 säsong 3 avsnitt 2

Nere i Santa Barbara sa vinmakaren Raj Parr att för dem som plockade före förra veckans hetspik kan 2017 faktiskt betraktas som en cool årgång.

Men för dem med druvor som fortfarande är på vinstocken - och det betyder majoriteten av Cabernet-producenterna i Napa Valley - vad är prognosen?

I slutändan beror det på vingården.

Dan Ricciato, som övervakar vingårdens verksamhet för att konsultera vinmakaren Thomas Rivers Brown, sa: ”Den sista värmen i september avslöjade verkligen svagheter på specifika platser som var utformade med ofördelaktig radorientering, dålig kapellhantering eller allmänna exponeringsfrågor. Detta var ett fantastiskt år att se vilka vingårdar som odlas eftertänksamt. '

hajtank glas vin avsnitt

Graeme MacDonald, som tillverkar sin MacDonald Cabernet Sauvignon från sin familjs del av den historiska To Kalon-vingården, sa att det var viktigt med kapellhantering och förklarade att druvskinn, som mänsklig hud, är benägna att solbränna och behöver skuggan av lummiga baldakiner för att förhindra krympning skinn eller stuntad mognad och färgutveckling.

Medan vinstockarna fortfarande påverkades av värmen hjälpte efterföljande svala temperaturer till att mildra de negativa effekterna. Men tillade han att vinproducenter inte kommer att ha en definitiv känsla för årgången förrän jäsningstiden.

Många, som Doug Shafer från Shafer Vineyards, vände sig till bevattning för att släcka törsten av vinstockar som torkades av värmen.

Han förklarade att de milda temperaturerna under resten av september har varit avgörande för att bevara kvaliteten: medan sockerarter stiger under värmespikar på grund av uttorkning, går de tillbaka när kvicksilver faller. Det väsentliga är att inte gå i panik och plocka innan smakerna har utvecklats helt, sade han.

'Nu är allt rätt enligt schemat, och det ser ut att bli en bra skörd', tillade han.

Spottswoodes Aron Weinkauf har också sett sockerarter falla sedan förra veckan.

Druvodlaren Andy Beckstoffer var överens om att även om värmeböljan hämmade vinrankorna tidigt på månaden är frukten nu i god form, sockerarterna väl utvecklade och smakerna fortsätter att mogna.

röstpremiären säsong 11

Vissa i Kalifornien är vana vid starka temperaturvariationer. Kain-vinmakaren Chris Howell sa: ”Här vid kusten är värmeböljan en lämplig fras, eftersom vädret verkligen kommer i vågor.

”Först sval marin luft byggs upp och tvättar sig över oss, sedan när kylvågen drar tillbaka återgår varm luft från inredningen. Cykeln avslutas när kylbrisen och dimman återkommer. ”

Tillbaka i Napa Valley sammanfattade Mike Dunn från Dunn Vineyards den allmänna känslan kortfattat när han sa att den efterföljande ”avkylningsperioden kommer att rädda årgången”.

Redigering av Chris Mercer.