Vi har alla olika sätt att fira alla hjärtans dag. Några av oss kommer att skåla för en pålitlig älskad över Champagne, resten av oss kommer att vara undangömt i våra isoleringstankar och lyssna på valsång. Men om självförtroende kärlek eller bara riktigt bra mediciner finner dig bekvämt underhållande någon allvarlig Hallmark-dyrkan i helgen kommer du sannolikt att konfronteras med den obligatoriska röda extremt söta cocktailen.
Gör det inte. Köp marshmallowhjärtan och gratulationskort som spelar den enda icke-deprimerande Adele-låten (oh vänta det finns ingen ). Men utsätt inte dig och dina för några översurpade hypersaftiga godis-äppelröda specialerbjudanden. Cocktails kan vara rödrosa till och med lila utan att behöva smaka som en burk Strawberry Fanta gick åt helvete och tillbaka.
Hur får man den där härliga rubinnyansen som gör att insugning på en i stort sett påhittad semester verkar så härligt stygg? Det är faktiskt ganska enkelt och involverar sällan för mycket socker. Tänk frukt (jordgubbsgranatäpple grapefrukt björnbär) italienska apertifs och ja Clamato. (Lita på oss.)
Ingen av dessa drycker saknar sötma. De är bara balanserade lite närmare den salta sidan, lite mer blommig eller till och med bärtärta. Uppfriskande repeterbart som en bra dejtkväll eller bara en riktigt häftig personlig badkarssession med mjuk jazz.
Mama Beth's Thyme Twist från MamaKnowsHerCocktails.com
Grenadine är en vanlig cocktail röd-i-fier. Inte för att målet med grenadin (som på franska betyder granatäpple) är att måla din drinkrodnad. Grenadines syrta och söta används med stor fördel med måtta. Mama gör sin egen – det är inte så tufft, särskilt eftersom det finns granatäpplejuice i princip överallt nuförtiden och du kanske föredrar det framför den ibland alltför medicinska Rose's Grenadine. Den röriga färska timjanen och citronsaften ger rubindrycken en oväntat uppfriskande örtkant.
Rom Caesar med basilika och rostad vitlök från CheatSheet.com
Det säkra sättet att få en rik röd cocktail som inte smakar som körsbärsfrosting: The Bloody Mary gjord med ingredienser (rå pepparrot och Worcestershire) som verkar mer hemma i en stor nötköttsmörgås. The Rom Caesar (en kanadensisk proxy Bloody Mary) höjer den salta sug-it-sötheten med ingredienser som rostad vitlök färsk basilika och till och med Clamato (det är musseljuice-infunderad tomatjuice).
The Botanist från TastingTable.com
Vi lägger in den här på ett tekniskt sätt: nej själva drycken är inte särskilt rödaktig (den enda färgen den verkligen får är från årsåldern på en reposado tequila) men den serveras i en ihålig rubinröd paprika. Som vi antar att du absolut slukar efter att ha avslutat drinken eftersom den är full av vitaminer och förmodligen sugit upp lite sprit. Som namnet antyder handlar drycken helt om ört- och grönsakssmaker: koriander jalapeno gurka färsk ljus och varm – som om vi är på riktigt kanske bara kan sätta igång lite Alla hjärtans dag-smoochin’. Eller armbrytning vad som helst.
Aperol Tequila Swizzle från Creative-Culinary.com
Ett recept skrivet av en kille som skrev boken om salta cocktails (bokstavligen heter det Salta cocktails)Strawberry Lime Champagne Cocktail från SavoryNothings.com
OK, så den här ser ut som att den kommer att explodera i munnen med den jävla ilskan från en bunt sockervadd, men den är faktiskt väldigt måttligt söt med inget annat än nypressad jordgubbspuré som lägger till en ganska jäkla delikat hint av fruktos. Den enda verkliga faran med översockring är det mousserande vin du väljer. Undvik något sött och du kommer att få alla smaker av mogna röda jordgubbar upplysta av färsk limejuice och ja kärleksfullt petade igenom med härliga alkoholbubblor.
Kryddig Rabarber Margarita från Etsy.com
Helvete den här har lite socker i sig men bara som en del av en syrlig enkel rabarbersirap (förhållande mellan socker och vatten i 1:1). Och även då är den härdad av en kraftfull Margarita-ryggrad (tequila Cointreau limejuice) och och jackad upp med ännu mer jalapeno - en solid folie för sött lite salt eller värme. Mousserande vatten sträcker ut drycken och all kvardröjande sötma så att du får något bubbel syrligt milt sött och kryddigt – precis som du.
The Original Gangster från LAWeekly.com
Du kan inte göra alla hjärtans dag mer hård än så här. Låt inte den rödbruna nyansen lura dig: det här är en oavlåtligt potent variant på Boulevardier - en klassisk cocktail som en Negroni gjord med bourbon (eller råg) istället för gin. Här ger vit hund aka vit (eller oåldrad) whisky en varm svulstig ryggrad avrundad av söt vermouth och vinbärsröd Campari.
The Whoa Mama från BackyardBartender.blogspot.com
Granatäpple gör sitt andra framträdande här i form av granatäpplemelass (som du kan hitta i butiker eller gör-det-själv). Men stjärnan i showen är mezcal . Inget bättre sätt att säga nej till en godisdrink än att dosera din cocktail med den kolrika, peppriga gröna röken av mezcal. Inte lika intensiv som en salt rökig Islay Scotch men rökig och mycket nyanserad med limejuice och ingefärsöl som håller klunken uppfriskande. Så du kan dricka mer och helst bli självsäker i dina danssteg.
nattskiftet säsong 2 avsnitt 1
Blackberry Crush Cocktail från PixelsandCrumbs.com
Ännu en hit av färska örter för att lysa upp en potentiellt för bärsöt cocktail. Färska björnbär kanske inte är i säsong ännu, men tina lite fruset röra och vi tror att du kommer att klara dig bra. Citrontimjan enkel sirap ger drycken som trädgården blommig solig medan röriga björnbär (aldrig för söta) kommer att blöda en rik lila-rosa i vodka seltzer och lime. Lätt att batcha om du gör en grupp V-dagsmiddag Gallentinsdag eller Palentinsdag. Eller Kristen Schaalentines dag. Återigen vad som helst. För det mesta handlar hela denna semester om att äta frukostchoklad eller hur?
