- Karaff reseguider
- De bästa vinreseguiderna i Italien
Det är inte bara bergen som når höga höjder i nordöstra Italien - de lokala vinerna från terrasserade länder är också värda att utforska, skriver Michèle Shah. Läs hennes Trentino-Alto Adige-reseguide här.
FAKTAFIL
Planterat område: 13,137ha
Huvuddruvor: Vit: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Riesling, Müller- Thurgau, Moscato, Sylvaner, Riesling, Gewürztraminer Red: Lagrein, Teroldego, Marzemino, Schiava, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Produktion: 958 000 hektoliter per år: 55% röd, 45% vit
Snabblänkar:
- Min perfekta dag i Dolomiterna
- Alto-Adige och Trentino: var man kan bo, äta och handla
De höga topparna i Dolomiterna, ett UNESCO: s världsarvslista, stiger till mer än 3000 meter och har hisnande vertikala väggar, rena klippor och djupa, långa dalar. Ingen överraskning då att denna majestätiska bergskedja är en populär attraktion för skidåkning på vintern och alpinturer på sommaren. Men även om du inte är utomhus är regionen värt ett besök för enbart underbar mat och vin.
castle säsong 8 avsnitt 13
Det finns tre restauranger med Michelin-stjärna, alla inom en radie på 15 km, alla bifogade till gemütlich (mysiga) hotell, plus spektakulära vingårdar som producerar enastående bergsviner.
- Se fler Decanter-reseguider till Italien
Norra höjdpunkter
Beläget i nordöstra Italien nås Dolomiterna lätt från staden Bolzano i regionen Trentino-Alto Adige. Trentino (vars huvudstad är Trento) och Alto Adige (även känd som Südtirol eller Sydtyrol och vars huvudstad är Bolzano) gränsar till Österrike. Regionen annekterades till Italien 1919, efter första världskriget, men de österrikiska / tyska influenserna är många, inte minst dess utbud av doftande vita viner och tyska accenterade stavelser.
liam på djärvt och vackert
Både Trentino och Alto Adige producerar anmärkningsvärda mängder Pinot Grigio, Chardonnay och Sauvignon Blanc, samt Pinot Bianco och Riesling. De mer aromatiska Müller-Thurgau, Moscato, Sylvaner och Gewürztraminer (som sägs ta sitt namn från Alto Adige-byn Tramin) kan vara lockande parfymerade och oväntat anmärkningsvärda.
Produktionen i Alto Adige kommer främst från små familjeägda gårdar som säljer sina viner lokalt med begränsad export till Tyskland och Österrike. Som jämförelse räknar Trentino med ett stort antal odlare, medlemmar av stora kooperativ, som Cavit och Mezzacorona. Dessa populära viner har hittat sin nisch, både i Italien och utomlands, bland vindrinkare som letar efter bra och prisvärda viner för daglig njutning.
Utforska Alto Adige
Alto Adige delas av floderna Adige och Isarco, med vingårdar prickade runt stranden av de två dalarna och stiger från 200m till 1000m i bergen. Bolzano till Trento är en lätt 60 km bilresa och är väl skyltad med bra hotell, restauranger och utmärkta vingårdar på vägen.
Om du är en ivrig skidåkare, ta några lediga dagar för att träffa backarna vid San Cassiano, som är en pittoresk bilkörning på 70 km nordost om Bolzano. Efteråt, när du kommer ner från Dolomiterna, gör ditt första stopp vid Abbazia di Novacella ( kloster-neustift.it/en/wine-cellar/wine-cellar.html ), en av de nordligaste vingårdarna i Italien. Detta Augustinerkloster från 1100-talet, som är en fascinerande blandning av vingårdar och kloster, producerar stilrena Sylvaner, Riesling och Gewürztraminer, med syrlig surhet på grund av vinstockarnas höjd på 870 meter.
Kooperativ i Trentino-Alto Adige dateras så långt tillbaka som Hapsburg-riket och är vanliga i detta område, vilket representerar lejonens andel av produktionen. Deras framgång härrör från behovet av att skapa ett effektivt ekonomiskt system för regionens fragmenterade jordbruksindustri, inklusive vinodling - den genomsnittliga druvodlaren här äger lite mer än 1 ha, och de flesta vinstockar stiger uppför bergssluttningarna i spektakulära, branta terrasserade vingårdar, några fortfarande använder pergola-systemet.
Cantina Terlano ( kellerei-terlan.com ), ett kooperativ som grundades 1893 strax ovanför Bolzano i Terlan, är ett av de bästa uttrycken för 'heroiska vingårdar' i Alto Adige och producerar utsökta vita viner, särskilt Pinot Blanc från de terrasserade Vorberg-vingårdarna. Cantina Caldaro ( kellereikaltern.com ), en annan modell kooperativ med vingårdar med utsikt över sjön Caldaro, är det perfekta stället att prova regionens lokala röda sorter som Lagrein, en djup granatröd med runda mjuka tanniner, en lättare Schiava eller Sta Maddalena, som är 90% Schiava och 10% Lagrein. I området kring sjön Caldaro hittar du greve Michael Graf Goéss-Enzenbergs 'ekokänsliga' Manincor-vingård ( manincor.com ), som producerar utmärkta Pinot Noir, Moscato Giallo och Moscato Rosa.
En kort bilresa söderut tar dig till byn Magré och Alois Lageders pittoreska vingård Löwengang ( aloislageder.eu ), byggd 1995 enligt strikta miljö- och ekologiska kriterier. Här kan du koppla av på Vineria Paradeis, på det gamla bytorget, med ett glas vin och en lätt måltid.
Mellan Caldaro och Magré ska du besöka Martin Foradoris Hofstätter ( hofstatter.com ), en av Alto Adiges historiska gods som grundades 1907 i Tramin (även känd som Termeno). Smaka på hans snygga aromatiska Gewürztraminer, hans majestätiska vingård Pinot Noir Barthenau Vigna San Urbano och hans lokala Lagrein.
final i drottningen av södra säsongen
Bolzano är ett av Alto Adiges främsta områden för röda viner. De omgivande bergen skapar ett perfekt mikroklimat som kännetecknas av varma somrar som skyddar vinstockarna och ger god mognad.
är du en säsong 2 avsnitt 1
Trentino stjärnor
När du når Trentino kommer vingårdarna Endrizzi ( endrizzi.it ) vid San Michele all'Adige och Elisabetta Foradori ( elisabettaforadori.com ) biodynamiska egendom vid Mezzolombardo, är en bra introduktion till områdets distinkta röda druva, den inhemska Teroldego, som har en djup granitfärg tillsammans med sina mjuka tanniner. Trentino, som banade väg för gnistrande vinframställning med den klassiska metoden tidigt på seklet, har behållit sin ledande position och dessa tomtebloss är nu grupperade under Trento DOC-beteckningen. Huvudsakligen Chardonnay-baserad, den stora mängden av denna druva i de lokala vingårdarna återspeglar vikten av denna kategori. Besök Ferrari ( cantineferrari.it ), en av de äldsta mousserande gårdarna och en av Italiens premium mousserande viner.
Söder om Trento är två väldigt olika gods kända för kvaliteten på deras viner. Den första, nära Volano, är hem till Eugenio Rosi, en kontroversiell men autentisk producent som arbetar med den inhemska röda druvan Marzemino. Lite längre söderut, nära Avis, ligger San Leonardo-gården ( sanleonardo.it ), hem till en av norra Italiens mest kända blandningar i Bordeaux-stil.
Innan du besöker någon av dessa vingårdar, telefon eller e-post först, bara för att kontrollera att de är öppna. Om de är stängda är det fortfarande värt att köra - utsikten är spektakulär och du kommer att bli förvånad över vingårdarnas skönhet.
Hur man kommer dit
Det finns flera alternativ: flyga direkt till Bolzano och hyra en bil flyga till Verona, hyra en bil och kör till Trento, 98 km norrut eller flyga Ryanair till Treviso, nära Venedig, hyra en bil och kör 134 km till Trento. 
Skriven av Michèle Shah
Nästa sida
