Det nya smakrummet och museet från Napa 1881 utanför Highway 29. Kredit: Lowell Downey
- Höjdpunkter
- Nyheter Hem
Jean-Charles Boissets nya '1881 Napa' -satsning på Oakville Grocery är utformad som ett alternativ till hela resan som vanligtvis skulle krävas för att smaka på Cabernet Sauvignon från 12 av Napa Valley Underappellationer.
Boisset köpte Oakville Grocery i slutet av förra året och har börjat uppgradera det älskade emporiet för lokal mat och vin, grundat 1881.
Hans Napa-museum och provsmakningsrum från 1881 ligger i en bondgård från viktoriansk tid bakom livsmedelsbutiken på Route 29, dalens huvudartär, och har flaskor Cabernet från 12 underappellationer på ett och samma ställe.
Boisset, en burgundisk entreprenör med vinprojekt runt om i världen, har skapat en Napa-märkning från 1881 för att innehålla husgjorda hytter från frukt som odlas i de amerikanska vinodlingsområdena Coombsville, Atlas Peak, Oak Knoll, Stags Leap, Yountville, Oakville, Rutherford, St. Helena, Diamond Mountain, Howell Mountain, Spring Mountain och Calistoga.
Besökare kan också springa sig upp på övervåningen till ett museum med dalens historia med de 19thÅrhundradets grundare av dalens första vingårdar och en utställning av förrådets vingårdsredskap.
Boisset berättade för Decanter.com: ”En extraordinär mängd har uppnåtts i denna enklave på kort tid och vi vill skapa en destination som firar Napas långa historia och dess banbrytande grundare samtidigt som vi utforskar Napas otroligt olika terroir.”
Provsmakningsrummet 1881 erbjuder också tre flygningar med fyra viner vardera.
En flygning jämför varma och coola AVA, medan en andra jämför bergsvuxna viner med dalbottensviner. Den tredje är baserad på hytter från svalare regioner.
Redigering av Chris Mercer.
