Upphovsman: Christie's
dagar i våra liv hattie
- Vinlegender
Vad gör detta till en vinlegend?
Vinförklaring : Château d’Yquem 1921, Sauternes, Frankrike
Antal producerade flaskor: Jag kommer inte ihåg det
Blandningens sammansättning: Jag kommer inte ihåg det
Utbyte (hl / ha): Jag kommer inte ihåg det
Alkoholhalt: 12,5%
nettovärde vinglas
Återstående socker: 112 g / l
Släpppris: Jag kommer inte ihåg det
Aktuellt pris (på auktion, 2009): £ 2 766 (flaska)
den sista fartygssäsong 4 sammanfattning
En legend för ...
Det finns många enastående årgångar av detta högsta söta vita vin, men ingen på 1900-talet firas mer än 1921. Karaffers ?? Michael Broadbent, i Vintage vin , beskriver 1921 som ”utan tvekan den största [Sauternes] årgången från 1900-talet, särskilt Yquem är legendarisk.” ?? Vinets stora rikedom speglar årets årgångsvillkor (se nedan).
Kollar tillbaka
Yquem planterade 100 ha (hektar) 1921, jämfört med 113 ha idag. Då flaskades bara en liten mängd vin vid slottet, men Marquis Bertrand de Lur-Saluces, då ägare, var en ledande förespråkare för slottflaskning som en garanti för äkthet. Från årgången 1924 skulle allt vin tappas på slottet.
Folket
Under första världskriget tjänstgjorde markisen Bertrand de Lur-Saluces som officer, i enlighet med familjetraditionen, innan han tog ledningen vid Yquem, 30 år. Han presiderade slottet i mer än 50 år fram till sin död 1968, då han efterträddes av sin brorson Alexandre de Lur Saluces. Idag ägs slottet av LVMH (Moët Hennessy-Louis Vuitton) huvudägare sedan 1999, gruppen utsåg Pierre Lurton till verkställande direktör 2004. Strax efter att ha tagit över avslöjade Lurton i en Karaff masterclass att 1921 är hans favorit Yquem-årgång .
Årgången
1921 var den torraste av 75 årgångar som registrerats och den hetaste sedan 1893. Den ovanliga värmen och den tidiga hösten gjorde det svårt för röda Bordeaux men perfekt för Sauternes. För första gången sedan 1893 började plockningen redan den första halvan av september, den 13. Skörden varade sex och en halv vecka med 39 dagars plockning. När det var över den 27 oktober hade plockare gått igenom vingården fem gånger. Avkastningen var inte hög, eftersom skarpa vårfrost hade minskat skörden. De extrema torra förhållandena ledde till oöverträffad rikedom och koncentration av druvsaften. Dess exceptionella kvalitet skulle säkert ha erkänts från början.
Terroiren
Mjordjorden vid Yquem är varm och torr och ackumulerar värme tack vare släta, platta stenar och grov grus. Lerunderlaget innehåller bra vattenreserver och det finns flera källor på gården. Avloppsrör installerades på 1800-talet för att förhindra vattendrag. Planteringarna delas mellan Sémillon (80%) och Sauvignon Blanc (20%), även om andelarna är mer lika i slutvinen på grund av den senare produktiviteten.
Vinet
När 1921 såg den hetaste sommaren sedan den fenomenala årgången 1893, som också producerade enastående söta viner över hela Europa, nådde druvorna ovanligt höga sockernivåer. Detta resulterade i både hög restsocker och hög alkohol, men vinet förblev balanserat. Många tappningar av årgången 1921 gjordes i olika länder - ?? många av de överlevande flaskorna tappades i Belgien av Van der Meulen - ?? men dessa är sämre än de slottade flaskorna.
Reaktionen
Michael Broadbent, i hans Vintage vin , minns att dricka vinet vid mer än 30 tillfällen. Färgen är ganska mörk, säger han, 'i bästa fall ett varmt bärnstensguld' ??, och buketten 'mycket rik, honungsvis, peachy, kornsocker (kokt och spunnen socker), intensiv men doftande, vaniljkräm, crème brûlée ännu en gång, men väldigt sant '.
lag och ordning svu säsong 17 avsnitt 4
På gommen: ”från sött till väldigt sött, beroende, tror jag, på sammanhang, utan tvekan rik, kraftfull, till och med påståendefull, stor längd och intensitet, och stöds av livbevarande syra. En av livets sublima upplevelser. ”??
Bordeaux-myndigheten David Peppercorn MW instämmer i: '?? Det är mer som en essens än ett vin, en unik upplevelse.'
Den legendariska vinförfattaren Edmund Penning-Rowsell drack vinet 1983 och påpekade att: 'Det hade något av rikedomen hos en fin gammal söt Sherry utan alkoholhalt. Otroligt koncentrerad, kanske den främsta kvaliteten på detta vin, det förblev nästan överraskande drickbart. ’??
