Titta på dig. Du har redan tagit det första steget att acceptera din kärlek till vin genom att ta upp flaskan. #Välsignad.
De tolv dagarna av jul har börjat, och vad passar bättre för säsongen än en spellista med vårt kontors favoritlåtar? Men på klassiskt VinePair-sätt kan vi inte bara lyssna på musik. Åh nej, vi måste matcha det perfekt med ett vin, för en skvätt vino gör allt precis som en kaka kvar till tomten...lite sötare.
Konserverade persikor, gräddfil, Ac'cent-krydda och bulkvin är inte vanliga spelare i mitt kök, men jag gjorde några undantag den här veckan när Morrison Woods More Recipes with a Jug of Wine landade i mina händer, och därefter mitt kök.
Den här julen är det dags att spara dina vardagsglas och tillbehör för resten av året och piska fram de festliga prylarna istället. Har du inte de festliga prylarna? Oroa dig inte, jag har sammanställt en lista över mina favorittillbehör till ditt julbord. De kommer garanterat att lägga till en extra gnistan till din semester.
Julen närmar sig, vilket betyder mycket trevlig familjetid framför sig, och förmodligen många tillfällen att säga, "Jag skulle verkligen kunna behöva en drink." Här är några nya och ovanliga sprit – och cocktailrecept – för att hjälpa dig.
Vi står på randen av en kall vintersäsong, och det betyder att iskalla drycker inte är vad vi är sugna på längre. Istället vill vi ha vår sprit blandad med läckra och ångande, kryddiga ingredienser. När vi tänker på rostade säsongsbetonade drycker kommer Hot Toddy vanligtvis att tänka på, men det finns så mycket mer i världen av cocktails som serveras varma. Här är sju av våra favoritrecept för vintercocktails, som garanterat kommer att värma dig till din kärna.
Det är december. Det finns en chans att det kommer att finnas mer än några korkar och tomma flaskor som ligger runt. (Och vi menar innan säsongen är över.)
Det verkar som att alla vill komma i form på det nya året. Hoppa över köerna på gymmet. Det är inte värt att slåss mot Nancy från PTA för den bra elliptiska maskinen eller att försöka ta sig igenom trafiken i tid till Shellys Zumba vid tre.
Ja, först och främst, vad fan är ett coupéglas? För de av oss som gjorde misstaget att betala för att se Leo DiCaprio kasta skjortor som The Great Gatsby, vi kommer att känna det som champagnebehållaren för de rika och känslomässigt omedvetna. Kul fakta: en legend säger att formen på kupén designades efter Marie Antoinettes bröst. Det är därför som den kortsiktiga branschen för en coupé är "tuttskål". Inte riktigt. Men det borde det vara.
Du ligger lite efter med din semestershopping, va? Det är okej. Det här var ett av de konstiga åren då vintern inte började förrän tre dagar före jul, och vilken typ av överpresterande neurotiska bekymmer kring julhandeln på hösten? Men nu när solen har gjort sin officiella solstisgrej, är det inte längre en ursäkt att det i de flesta av USA fortfarande är 20 grader varmare än det borde vara. Det är hög tid att du börjar tigga, låna eller stjäla sista minuten-presenter till ölälskaren i ditt liv.
Lyckligtvis sköter semesterperioden sig själv. Skojar bara, det kan faktiskt vara en shopping/matlagning/rom-punch-svällande mardröm. Det är därför vi gick vidare och förtjänade vår plats på "Nice"-listan (åtminstone kom vi av "Persona Non Grata")-listan genom att skapa en praktisk guide för att para ihop din semestermåltid med rätt vin.
Vissa svär vid zodiaken, andra skrattar bort det och vissa uppmärksammar bara när deras horoskop säger att de kommer att vinna mycket pengar och på något sätt gifta sig med Channing Tatum. Men vi gillar alla att bli berättade lite om oss själva. Du är passionerad, du är känslig, din tröja är på baklänges, etc. En sak glömmer vi alltid att fråga våra astrologer – vilken typ av öl ska jag tjuta? Inga bekymmer, vi har bryggt, per tecken, för att göra din 2016 astrologiskt ölsmakande.
Åh 2015, vad du har kommit och gått. Det känns som igår att vi insupade lite för hårt på nyår och dansade med den där personen från Tinder som vi undviker på vägen till jobbet nu. Även om vi kanske ångrar lite (jag tittar på dig Netflix & Chill) är det viktigt att se tillbaka på det förflutna och reflektera. Därför har vi, utan någon speciell ordning, samlat några av våra favoritögonblick från 2015 och karakteriserat var och en av dem som en ikonisk flaska vino, för om det är något vi alla inte ångrar från 2015 så är det vinet vi njutit av.
Bara för att du inte alltid kan äta en fancy måltid (OK – en riktig tillagad måltid), betyder det inte att du inte kan njuta av vin till det du äter. Och ibland är det du äter lite utsökt skräpmat. Visst är det kanske inte det bästa för dig, men alla längtar efter det då och då – speciellt Doritos, vem längtar inte efter Doritos?! Från pommes frites till Twinkies, här är 12 perfekta kombinationer för skräpmat. Oroa dig inte, ingen tittar...
Livet för ett ekfat är intressant. Fat tillverkas på tunnbinderi, som du hittar i vinproducerande regioner över hela världen. Därifrån går faten till vinmakare som använder dem för att åldra sina viner. Fat kan då göras anspråk på av hantverksbryggare, som experimenterar mer och mer med fatlagring. Med miljontals fat i bruk runt om i världen är det ingen överraskning att gamla, begagnade används på nytt på alla möjliga kreativa sätt. Här är 18 av våra favoritsätt att återanvända!
Här är problemet med White Elephant-spelet som vi alla är tvungna att spela på våra kontorsfester: problemet är att vi ger grova, inte-roliga presenter men vi förväntar oss att få fantastiska presenter i gengäld. Det är en oändlig cykel av klibbiga nonsens som vi bara slutar med att ge om nästa år. Bryt cykeln. Ge en gåva som ditt kontor faktiskt kommer att slåss om och en som du kommer att vilja stjäla tillbaka.
Humle är de vackra, bittra små knopparna som ger bränsle till våra brygger. De tämjer sötman hos maltiga bruna ale och eldar på kraftig IPA. Men visste du att denna kusin till cannabis har många andra användningsområden? Det är en ganska dynamisk växt, med en rad fördelar – och några till synes mystiska egenskaper. Det kan till och med finnas fler okända och outnyttjade resurser gömda i dessa kraftfulla kottar, men för nu, låt oss täcka vad vi vet.
Tasting rooms är dykbarerna i vinlandet. Från blinkande födelsedagsflickor till UC Davis biokemister och lokala nyhetsankare, du kan förvänta dig att hitta en mängd olika individer där. Till och med påven kan gå in för en klunk. Oavsett om det är i "rustika" återvunna lador kompletta med kristallkronor, eller utsökt moderna gods på en kulle, finns det många berättelser om lokalbefolkningen och spritjaktande turister i Kaliforniens vinland. Liksom sitcom-dykbarer erbjuder provningsrummen inblick i vinindustrins mysterier, den mänskliga naturen och verkligheten att alla vill ha gratissaker.
De flesta av oss har varit i den här situationen tidigare: vi anländer till cocktailtimmen, bara för att inse att vi är hungriga. Kanske kommer vi efter en lång stressig arbetsdag som inte gav oss tid för ett eftermiddagssnack, eller så sparar vi aptiten till en middag som vi har planerat senare på kvällen. Hur som helst, våra magar morrar just nu, och även om en drink alltid är en njutning, är det alltid lite riskabelt att dricka sprit när du ännu inte har ätit.
Smakanteckningar, berättelser om romantik, till och med lite humor kan hittas på din favoritflaska vino. Men ju mer vi läser dessa etiketter, desto mer inser vi hur löjliga de faktiskt är. Hur många beskrivande adjektiv kan du verkligen använda innan din produkt skiftar från en flaska vin till en erotisk roman? Ljuvlig, sammetslen, slät – det är likadant. Ännu bättre, hur är det med flaskorna som inte säger något på baksidan?
