Humle är de vackra bittra små knopparna som ger bränsle till våra brygger. De tämjer sötman hos maltiga bruna ale och eldar på kraftig IPA. Men visste du att detta kusin till cannabis har många andra användningsområden? Det är en ganska dynamisk växt med en rad fördelar – och några till synes mystiska egenskaper. Det kan till och med finnas fler okända och outnyttjade resurser gömda i dessa kraftfulla kottar, men låt oss nu täcka vad vi vet.
Precis vad doktorn beställde
Det finns flera folkmedicinska tillämpningar för gamla goda Humulus lupulus . Vissa är kanske mer testade än andra men alla är potentiellt fantastiska.
Vi har nämnt det lite tidigare IPA på ditt örngott kan vara den magiska nyckeln till en bättre nattsömn. Förr i tiden gick folk faktiskt så långt att de fyllde en hel kudde med torrhumle för att bekämpa sömnlöshet och främja djupare sömn eller för att minska ångestsyndrom. Nästa gång du smäller några pints och dina vänner nämner att du ser sömnig ut, säg bara till dem: det är vetenskap.
När den är genomsyrad som te kan humle hjälpa till med matsmältningen på grund av deras antiinflammatoriska och kramplösande effekter. Det stämmer precis som de kan lugna ditt sinne inför läggdags, de kan också lugna din mage till middag. Humle används som ett växtbaserat botemedel mot sår IBS och Crohns sjukdom så det är ingen överraskning att en god måltid blir ännu bättre när den kombineras med en god öl.
Nu är det här vi verkligen tar på oss våra humlefläckade labbrockar. Humle innehåller fytoöstrogener de östrogenliknande föreningar som finns i flera växter som sojabönor. Juryn är fortfarande ute på de möjliga fördelarna men det pågår forskning för att undersöka om humle kan hjälpa till att lindra klimakteriet och menstruationssymptom. Kan kall öl vara tonic för värmevallningar? Vi är inte säkra än men vi hoppas.
Den nya supermaten?
Romarna åstadkom mycket. De byggde ett enormt imperium, uppfann akvedukter och banade väg för nya medicinska verktyg och tekniker för stridsfältet. Också? De var kända för att laga och äta humleväxtens unga skott precis som sparris. Nu kan vi inte bevisa att detta var relaterat till den forntida romerska civilisationens produktiva framsteg ... men några extra grönsaker i din kost kan inte skada.
Det finns många andra sätt att få humle till din meny. Nästa gång du hackar tomaterna för en läcker bruschetta här är en tanke: istället för basilikablad, försök att slänga i några färska humleblad. Kocken Ian Knauer har till och med ett härligt recept för dig.
Vi vet alla att en kall passar bra med en hamburgare och pommes frites. Det är i princip obestridligt. Men låt oss lyfta det till nästa nivå genom att faktiskt lägga till humle till tallriken och glaset med dessa humlekryddade lockiga pommes frites komplett med humlad maltvinäger.
Om du verkligen vill gå old school dock Bondemuseet har ett 1800-talsrecept på jästkakor som har humle som en nyckelingrediens. När du har gjort dessa bad boys handkärna lite färskt smör och visa alla dina vänner hur rustik du verkligen är.
Humle Humle överallt
Humleväxtens skott är mycket fiberrika. Så mycket att de kan pulpas och göras till rudimentärt papper. Kanske är det inte det bästa valet för din fotoskrivare men det här kan vara en ganska imponerande present till ölälskaren i ditt liv.
Lider dina varelser i gården av magsmärtor? Humle kan bara vara svaret. Precis som deras antibakteriella egenskaper kan hjälpa människans matsmältning kan lite humle i djurfodret avvärja mikrobiella inkräktare även för boskap. Det rekommenderas dock inte att använda överbliven öl för detta ändamål. En ladugård full av berusade nötkreatur kommer inte att göra din vecka enklare.
På tal om antibakteriell styrka är humle den primära aktiva ingrediensen i Tom's of Maines naturliga deodorant . Ja du kan faktiskt slå ifrån B.O. med humle. Och det stannar inte där. Hoppa över till Tjeckien och våren för en full-on ölbad där du kan uppleva den dermatologiska avgiftningen av fullständig nedsänkning av humle.
Om du hellre vill hålla växtlivet borta från ditt badrum, gör det enkelt och plantera lite humle i din trädgård. De gör en stor del av dekorativ landskapsarkitektur eftersom deras bines (liknar vinstockar) kan klättra som murgröna. Humle är flerårig lätt att odla och har som du kan se en mängd olika användningsområden. Föreställ dig att smutta på en isig ale på en varm helg när du slänger i skuggan av dina egna humleplantor.
Ändå i slutet av dagen kan vi nog alla vara överens om att den största användningen av din humle förblir orubbad: det är ölets bästa vän. Även om du aldrig lägger till det i din sallad eller gnuggar det på huden så är det ett ganska fantastiskt bladverk. Och om du planerar att göra din egen öl till en kommande fest blir det inte desto mer imponerande med lite egenodlad humle?!
