Auberge du Soleil Bistro Kredit: aubergeresorts.com/aubergedusoleil/
- Höjdpunkter
Att bestämma var man ska äta i Napa Valley är nästan lika utmanande som att bestämma var man ska smaka vin. Dalen har nästan alltför stor tillgång till utsökt mat - en trend som till stor del drivs av den lokala talangen. I en region där de flesta av lokalbefolkningen försörjer sig i både vin- och kulinariska världar är det inte förvånande att baren för att äta ute är extremt hög.
Det finns faktiskt många guider om var man ska äta i Napa, men för den här kommer rekommendationerna från lokala gomar, ett urval av vinmakare, sommelier och importörer, för att avslöja sina favoritplatser för allt från en kopp kaffe till en Michelin- kvalitet måltid.
ZuZu Napa
ZuZu Napa ligger i centrala Napas historiska distrikt och har haft en lojal följd sedan den öppnades för tolv år sedan. De är kända för autentiska tapasrätter inspirerade av både spanska och sydamerikanska ingredienser. Rombauers chef för vinodling och vinframställning, Richie Allen, hänvisar till Zuzu som sin 'gå till restaurang - varje gång. Queso Frito, Bacalao och dagliga färska Ceviche är alltid högst upp på min lista. ”
Rätter tillagas med produkter från ZuZu-trädgårdarna och med det bästa från norra Kaliforniens djupa bänk av lokala leverantörer.
La Luna Market och Taqueria
La Luna Market och Taqueria i Rutherford har inga formella sittplatser men vinmakarna och deras besättningar kommer inte för atmosfär, de kommer för tacos. Kombinationsmarknaden och taqueria (som ligger på baksidan av marknaden) öppnade 1968 och förbereder en daglig uppställning av äkta mexikansk mat.
Elizabeth Vianna, vinmakare och chef på Chimney Rock Winery, säger att när hon är svält slår ingenting en 'carne asada quesadilla på La Luna. Det är också mitt besättnings favoritlunch utan tvekan. '
Angèle Restaurant & Bar
Angèle Restaurant & Bar serverar en romantisk bit av franska rätter från gård till bord i mysiga omgivningar längs floden i centrala Napa. Assistentvinmakaren vid Stags 'Leap, Jane Valentin, rekommenderar bifftartaren, 'det är läckert och croque monsieur i kombination med en av deras bergamottmartinis är det perfekta sättet att njuta av vårt sommarväder på en fredag.'
Vianna tillägger att hon besöker Angèle när hon känner sig ”sofistikerad och lite stygg! Jag älskar deras moules frites tillsammans med lite champagne. '
Cook St Helena
Denna St. Helena-restaurang erbjuder raffinerade norditalienska rätter i en intim miljö med en meny hela dagen med sakkunnigt utförd mat.
”Go-to-lunchen för mig är alltid Cook. Deras mat är otrolig, gästfrihet varm och varje maträtt är full av smak och själ, säger Alan Viader, chef för drift och vinframställning på VIADER Vineyards & Winery. ”Jag älskar deras pasta carbonara special när jag letar efter en fullständig måltid. Deras korv- och musselmatstarter är ett utmärkt alternativ när jag behöver krydda saker. ”
Himalaya Sherpa Kitchen
Långvariga Napa-invånare Angus Cleland och hans fru Anna Marie Longo, som äger och driver en köttimporterande verksamhet, beskriver denna anspråkslösa lilla plats som hem för 'helt enkelt den bästa nepalesiska / indiska maten på denna sida av Mt. Everest. Tikka och tandoori är oöverträffade och ägarna, Chirring och Shova, kommer att behandla dig som familj. ”
Cleland och hans fru gillar också att dyka in The Goose & Gander , där, säger Cleland, 'Kocken Nic Jones arbetar med sin magi och skapar läckra amerikanska rätter och hantverkscocktailarna i källarbaren speakeasy style är ett måste.'
Auberge du Soleil Bistro
Mästaren Sommelier och författaren Andrea Robinson gör sitt hem i Napa Valley och när hon inte lagar mat med sin familj åker de till Auberge Bistro för deras ”fantastiska lunch eller tidig middag med oöverträffad utsikt över dalen och Relais Chateau-service”, säger Robinson.
'Vi tycker att det är den bästa hamburgaren i Napa, och deras Bloomsdale-spenatsallad är något du inte har många andra platser (om någon) och tar sauterad spenat till en ny nivå. Menyn är fräsch, ren, massor av bästa hits och några unika specialiteter - något för alla. ”
Modellbageriet
Detta ödmjuka men hårda bageri (läs: grundat 1908) serverar 'den bästa frukosten i Napa', säger Vianna. Lokalbefolkningen kommer för sina hantverksbröd gjorda av ekologiska stenmjöl, kanelrullar och scones, men den ödmjuka engelska muffinen är deras signaturprestation.
Robinson instämmer och tillade: ”deras avokadotoast är också fantastiskt, och deras kaffe är det bästa i länet.” Glöm inte heller denna plats till lunch - flatbrödspizzor och färska baguettmackor kan inte slå.
Rutherford Grill
Robinson beskriver denna restaurang som en 'lokal favorit' och älskar deras ingen korkavgift för Napa-viner utöver deras rotisserie kyckling, vedgrillad kronärtskocka och kale caesar sallad. Julie Lumgair, vinmakare för J Moss Wines, älskar Rutherfords farm-chic atmosfär och deras franska dopp.
'Lager med tunt skivad långsamt rostad prime ribba på en hemlagad fransk rulle med au jus och krämig pepparrot gör den perfekta hjärtliga vinmakarens tankningslunch, säger hon och tillägger,' deras vinlista är sensationellt djup med många glas flaskval av lokala ädelstenar. '
Enoteca vinbutik
Ingen guide till Napa skulle vara komplett med ett vinbutikförslag. För detta är Robinson otvetydig, 'Missa inte Margaux Singletons Enoteca Wine Shop. Det är ett av de mest kreativt utvalda vinvalen i landet - ja, landet är inte länet. Vi behöver verkligen inte köpa vin eftersom vi har mycket, men vi köper ofta från henne. '
