Adrianna Vineyard, som ligger på en höjd av 1 450 m, är föremål för pågående studier av vingården. Upphovsman: catenawines.com
- Exklusiv
- Smakningar hem
Nicolas Catenas yttersta mål har alltid varit 'att få argentinskt vin att vara bland de bästa i världen.'
Hans önskan delas otvetydigt av hans passionerade dotter Laura, som djärvt uttalade vid en ny provsmakning på Claridges i London: ”Jag vill att varje samlare i världen ska ha Nicolas Catena Zapata i sin källare.
Laura talade vid den brittiska lanseringen av de senaste årgångarna av Catenas flaggskeppsviner, Nicolas Catena Zapata och Adrianna Mundus Bacillus Terrae. Provsmakningen innehöll också flera äldre årgångar av båda cuvéerna.
vinparning med asiatisk mat
Nicolas Catena Zapata
Inspirerad av Napas utveckling på 1980-talet ville Nicolas Catena visa upp den argentinska Cabernet Sauvignons potential.
Detta ledde till skapandet av den eponymous cuvée, Nicolas Catena Zapata 1997 - en 97% Cabernet och 3% Malbec-blandning som omdefinerade argentinsk premiumvin när det vann en serie blindprovningar mot andra prestigefyllda cuvéer från hela världen 2001.
Som Laura förklarade: ”Min far hade mer förtroende för Cabernet än Malbec vid den tiden. När vi förstod Malbec mer blev vi förälskade och började lägga mer på blandningen. De senaste årgångarna är i allmänhet cirka 75-80% Cabernet, medan balansen består av Malbec.
Pionjärer
Denna djupare förståelse av Malbec härrörde till stor del från Catenas banbrytande arbete med att plantera sorten på höjd i Gualtallary. Beslutet att plantera Adriannas vingård på 1450 meter 1992 blev förlöjligat av många som trodde att Malbec aldrig skulle mogna på en sådan höjd. Att säga att hans beslut har rättfärdigats skulle vara en underdrift, med Gualtallary betraktade nu Mecka för Malbec.
Världen av Bacillus Earth
Inom Adriannas vingård ligger ett 1,4 ha paket som är särskilt rikt på rhizobakterier, en mikroorganism som sägs hjälpa vinrötter att motstå stress och underlätta näringsabsorptionen. Detta paket producerar Mundus Bacillus Terrae, en av världens finaste en-vingård Malbecs.
Livslängd
Det som var mycket tydligt från denna provsmakning var de bästa cuvéernas livslängd. Nicolas Catena Zapata 2005 var den mest utvecklade av de utställda vinerna, men ändå är den fortfarande mycket i sin linda och i början av sitt dricksfönster.
Laura sa: ”De bästa vinerna i världen borde kunna åldras, och vi tycker om att dessa viner visar detta”.
Förra året fattade Catena beslutet att gå för en bredare distribution av dessa toppviner och noterade dem på La Place de Bordeaux i ett försök att öka publiken för globala samlare. På grund av denna provsmakning står dessa två cuvéer verkligen tillsammans med de finaste vinerna i världen och hör hemma i vilken källare som helst.
En smak av Catenas flaggskeppsviner:
Du kanske också gillar:
Argentinas bergsviner: Calchaquí Valley-röda
De bästa sydamerikanska Cabernet Franc-vinerna: resultat på panelmakning
white collar säsong 6 final
Fina viner att känna till från Chile och Argentina
