New Yorks mest kända namn inom dyr mat, Zabar, går in i vinbranschen.
Eli Zabar planerar att öppna både en vinbar och en vinbutik på sin populära marknad, Elis Manhattan, på Upper East Side i början av september.
Vinerna kommer att väljas för att 'korsbestämma' med det utbud av kött, fisk, ost, produkter och delikatesser som emporium säljer, sa Zabar.
under däck säsong 2 avsnitt 10
På Manhattan är Zabar-namnet lika resonant som Fortnum & Mason i London och matvaruhuset KaDeWe i Berlin. I åratal har det dominerat New Yorks landskap med beredda livsmedel.
Den nya butiken, en butik, börjar med 150 till 250 viner. Dess betoning kommer att ligga på exklusiva och vardagliga viner, säger Jonathan Laufer, som kommer att vara chef. ”Jag planerar en resa till Frankrike i juni och juli för att träffa små producenter och negocanter och hitta viner,” sa Laufer.
Laufer, 31, är en försäljare på Morrell & Company, en detaljhandel i Rockefeller Center i hjärtat av Manhattan.
blå blod djävulen du känner
Eli Zabar äger inte bara Elis Manhattan med två våningar (som innehåller ett matställe som heter Elis Restaurant) utan också Vinegar Factory och E.A.T., en restaurang, allt på Upper East Side. Dessa emporier var ”inspirerade av mathallarna och marknaderna i London och Paris”, säger hans reklam.
vilken temperatur för att hålla vitt vin
Dessa fastigheter är helt separata från 67-åriga Zabars, den fasta fasta aptitretaren och köksredskapet på Upper West Side, som ägs av Elis bröder, Saul och Stanley.
Filmgäster kanske kommer ihåg scener i You've Got Mail med Meg Ryan och Tom Hanks, och Woody Allens Manhattan filmades där. Första gången besökare kommer ihåg det som en framstående källa till ost och rökt fisk.
Skriven av Howard G Goldberg i New York27 maj 2002
