- Höjdpunkter
- Tidskrift: Utgåva september 2020
- Sommarviner
- Smakningar hem
Sommardryck handlar inte bara om kylda vita rosor, det finns också plats för röda viner i mixen (och - kort - i ishinken).
justin på dagarna i våra liv
Peter Richards MW-vägen testade mer än 280 viner på jakt efter sin sista del av 78 lättare sommarviner, och i denna körning valde han 18 röda. De vanliga misstänkta är där med Pinot Noir och Valpolicella med mycket, men det finns också plats för Cabernet Franc, Agiorgitiko och Mondeuse i hans val.
”Vin som inte innehåller för mycket alkohol är viktiga i detta sammanhang”, säger Ricahrds. ”Prisvärdhet räknas också, så att du kan njuta ordentligt utan att känna dig skyldig. Därför angav vi ett prisintervall på £ 8- £ 20 (US $ 10- $ 25) och en maximal alkoholnivå på 12,5% på etiketten för denna provsmakning. ”
”Gjorde det det svårare för de röda att lysa? Kanske - även om det säkert inte finns någon brist i dessa dagar med lättsam röda med låg alkohol och färska smaker. '
kommer att dö på dagar i våra liv
Topptips för sommarservering
Goda sommarröda ska serveras vid 10 ° C-16 ° C (50 ° F-60 ° F). Det är betydligt svalare än många sommardagar, så var inte rädd för
knäpp dem i kylen i 30 minuter innan de serveras om vädret är varmt.
För snabb kylning är det bäst att sänka ner en flaska i en blandning av krossad is och vatten. Ett alternativ till isbitar är att frysa några hela druvor,
då kan du popa dem i ditt vinglas utan rädsla för utspädning.
love and hip hop miami säsong 2 avsnitt 1
Var försiktig med uttorkning när det är varmt - drick mycket vatten och ät helst också mat med högt vatteninnehåll.
När du funderar på vilken sommarröd du ska välja är det värt att spara en tanke på vilken mat du kanske serverar den med. ”Maten vi äter förändras på sommaren: vi prioriterar enklare, färskare smaker”, säger Richards. 'De viner som gör en glad partner för dessa livsmedel delar naturligtvis samma karaktär: angelägen, krispig, direkt.'
Även om det kan rostas i delar av Storbritannien och Europa just nu, handlar sommaren inte om glödande sol och stränder. 'Ibland är det eländigt ... så det finns också en plats för viner att värma hjärtan och trösta själen.'
