Hur man sabelar Champagne- Winestealssd.com

Dessa flaskor Perrier-Jouët sabrades öppna. Upphovsman: Ellie Douglas / Decanter

Höjdpunkter

Ett exklusivt samhälle känt som den gyllene sabelns ordning, eller Confrerie du Saber d'Or, demonstrerade sina färdigheter i Champagnesabring på flaskor Perrier-Jouët på Smith & Wollensky i London ...

america's got talent live resultat 1

De Brotherhood of the Golden Saber är elitklubben för champagnesabring.

Det inspirerades av franska kavalleriförvaltare, som helt enkelt skulle hämta sina Champagne och sabel av toppen, snarare än att öppna buret och folien.

Hur man stiger igenom leden

”Vi har, som de flesta militära organisationer, rankat”, säger Nathan Evans, a Grand Commander av brödraskapet.

'Om du aldrig har sabrat förr, kommer du att bli en sabreur.'

Därefter flyttar du upp genom flaskstorlekarna.

”Om du sabrage en magnum blir du en chevalier. Och sedan efter chevalier, om du sabrage en jeroboam, blir du officier. Och efter det, om du sabrage en rehoboam - sex flaskor - blir du en kommandör. '

Sedan kommer det ultimata testet av svärdsmanskap.

”Så småningom sårar du en metuselah,” sa Evans. ”Uppenbarligen blir dessa flaskor större och större, och du kan inte bära vikten med händerna, så vi flyttar till stativställ för att sabraera de större flaskorna.”

”När du får sabrage en metuselah är det enda du kan göra att stå upprätt. Någon stöder flaskan och du sabrar upp dig. '

Evans är en av endast fyra Grand Commanders i Storbritannien, vilket betyder att han har sabred en metuselah.

Sabra hemma

Detta kan 'ge lite drama' till en fest, sa Evans. Men gör det drama på ett bra sätt genom att följa strikta säkerhetsriktlinjer.

Han rekommenderade lektioner för att nå åtminstone sabel nivå innan du försöker detta hemma.

Hur man sabelar Champagne

Ta bort all folie och buret från flaskan, håll i din svagare hand och luta den 45 grader från dig.
Se till att du använder en flaska av god kvalitet, så det finns mindre risk att den krossas och se till att den är mycket kall.
Hitta var flaskans två sömmar möts, och det här är den svagaste delen - och vart du tänker slå med din sabel.
Kör sabeln upp och ner i sömmen och försvaga glaset ytterligare.
Luta flaskan så att den är vinklad i 45 grader och vänd bort från dig.
Då är det dags för det sista slaget. Handlingen kommer från din axel och armbåge, så håll din armbåge hög och handleden fast. Du behöver inte för mycket kraft, utan bara för att slå rätt plats i en ren rörelse.

Säkerhet

”Det är viktigt att ingen befinner sig i eldlinjen, eftersom krossat glas ofta kan ricochetera tillbaka från en hård yta mot åskådare eller sabreur”, säger Evans.

Sabeln är normalt mycket trubbig, och det är vikten på den som skär igenom glaset.

Vissa guider föreslår att du använder en tung kökskniv.

Men Evans sa att entusiaster kunde köpa sin egen sabel genom Confrerie.

Nästa sabrage-händelse i Smith & Wollensky, London, är den 1 februari 2017 kl 18.00, biljettpris £ 95 e-post för att boka här .

Se fler Confrerie-evenemang här