Grekiska Assyrtiko - Experts val - Winestealssd.com

Grekiskt vin
Höjdpunkter
Smakningar hem

Några grekiska Assyrtiko från fastlandet är väldigt bra, säger Joanna Simon, även om det verkligen inte finns något riktigt sådant från Santorini ...

Assyrtiko är för Grekland vad Albariño är till Spanien eller Grön Valtellina är till Österrike.

Det som skiljer det från andra länders motsvarande sorter är att Assyrtiko knappt har rest. Vinet har exporterats och uppskattats, och det uppskattas, men vinstocken inte.

person av intresse avsnitt sammanfattning

Endast Australien har brutit formen - och bara nyligen - med den första kommersiella utgåvan av en hemodlad Assyrtiko i år (från Jim Barry i Clare Valley, vilket jag kan rekommendera).

Rulla ner för Joannas fem bästa grekiska Assyrtiko-val från hennes 18 rekommendationer, presenterade i Decanter-tidningens augustinummer Expertens val.

Hemma är det en annan historia: Assyrtiko har spridit sig från de Egeiska öarna, där den förmodligen har sitt ursprung på Santorini, till många delar av fastlandet, inklusive Attika, Peloponnesos och Makedonien. Vissa av fastlandsvinerna är mycket bra, men de tenderar att vara mjukare, mindre vilda och distinkta än Santorini.

'Det finns verkligen inget som Santorini Assyrtiko'

Santorini

Om någonsin ett vin motiverade beskrivningen ”mineral” är det den torra vita som gjorts på denna vulkaniska ö. Det är svårt att beskriva den intensiva, ibland skarpa, rökiga, vulkaniska lukten och smaken på något annat sätt.

Det är naturligtvis inte den enda smaken: penetrerande citrus, särskilt citron, är den andra signatursmaken, ibland med kvitten eller en blommig ton. Det kan också finnas en salt kant. Och sedan finns det varumärket hög surhet. Assyrtiko har förmågan att hålla sin vinsyra i ett varmt klimat.

chicago fire säsong 4 avsnitt 19

En annan egendom är vinstockarnas ålder: Eftersom phylloxera ger vulkaniska avlagringar en miss, är vinstockarna orörda och många är gamla och exceptionellt djupt rotade. Låga avkastningar är givet, men årgångar är inte alltför varierande. 2016, 2015 och särskilt 2014 var alla framgångsrika.

Ek

Med den naturliga syran och intensiva mineral- och citronsmak är Assyrtiko en kandidat för jäsning och / eller åldring i ek. Ibland kunde jag önska mig en
lite mindre men jämfört med för fem år sedan har ek blivit en mer subtil smaksättning i Grekland. Hurra för det!