Vilken Cristal Champagne att köpa? Upphovsman: Ian Shaw / Alamy
- Exklusiv
- Höjdpunkter
John Stimpfig ger en kort historia av en av världens mest eftertraktade champagner och rekommenderar några årgångar att köpa.
Kristall Champagne har en fascinerande och anmärkningsvärd historia.
Den lyxiga 'prestige cuvée' går tillbaka till 1876, 100 år efter grundandet av dess ägare, huset Louis Roederer . Det skapades speciellt för den ryska tsaren Alexander II.
Alexander begärde att vinet skulle flaskas i en klar, flaskbottnad blykristallflaska för att förhindra alla försök att dölja sprängämnen i punkten, en design som bidrar till Cristals framstående utseende. En legend föddes och resten är vinös historia.
kärlek och hiphop atlanta avsnitt 8
Cristal-blandningen
Generellt är Cristal brut-blandningen 55% Pinot Noir och 45% Chardonnay. Cristal-årgångar får mogna på sina läsare i genomsnitt sex år innan de tillbringar minst åtta månader i källaren efter avsmällning.
Cristal Champagne-betyg: Exklusivt för Decanter Premium-medlemmar
Inklusive årgångar smakade av John Stimpfig i oktober 2017 och två årgångar smakade tidigare av Michael Edwards. Amerikanska och brittiska återförsäljare ges där tillgängliga.
Mer om Louis Roederer och Cristal
Louis Roederer är fortfarande ett prestigefyllt och mycket dynamiskt champagnehus baserat i Reims. Idag drivs det familjeägda huset av Frédéric Rouzaud, som är den sjunde generationen i rad i familjen som tar ansvaret.
Huset är också känt för att vara en av de mest lönsamma i Champagne, delvis på grund av att cirka två tredjedelar av frukten kommer från sina egna exceptionella vingårdar. Totalt omfattar gården 240 ha i Côte des Blancs, Vallée de la Marne och Montagne de Reims.
”Framtiden kommer att vara organisk och biodynamisk”
Cristal, Roederers flaggskeppskuvé, produceras bara under de bästa åren och kommer bara från Roederers finaste grand cru vingårdar.
Dessa finns i byarna Verzy, Verzenay, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Mareuil-sur-Ay, Avize, Cramant och Le Mesnil-sur-Oger.
Cave de cave är den mycket begåvade och erfarna Jean-Baptiste Lécaillon, som har intagit positionen sedan 1989. De senaste åren har Roederer gått mot ekologiska och biodynamiska jordbruksmetoder:
”Framtiden kommer att vara organisk och biodynamisk,” sa Lécaillon Decanter.com vid en middag nyligen för att fira Louis Roederers 241-årsdag.
”Vinrankorna är starkare och det ger mer frukt, mer friskhet, mer djup. Idag är 85% av vinstockarna vars druvor producerar Cristal biodynamiska. Vårt mål är att alla Cristals vingårdar ska odlas biodynamiskt till 2020. '
Under Lécaillon har Roederer också upprättat ett komplext system av mikroplottvinifiering för att skapa större blandningsalternativ.
Småskalig vinframställning är verkligen en metod som alltmer används av de bästa vingårdarna runt om i världen eftersom vinproducenter använder ekonomiska resurser till sitt förfogande för att söka allt större precision.
Crystal Rosé
Crystal Rosé - Tillverkad först från årgången 1974, nästan 100 år efter den ursprungliga Cristal - är vanligtvis en blandning av 55-60% Pinot Noir och 40-45% Chardonnay. Den känsliga färgen kommer från den noggrant kontrollerade saignémetoden som äger rum efter en kall maceration.
Vinothèque-glas
Roederer tillkännagav lanseringen av ytterligare ett åldrande uttryck för sitt flaggskepp Champagne, namngivet Vinothèque-glas , i oktober 2017, med både brut och rosé Champagnes från årgången 1995.
Endast 400 flaskor Cristal Vinothèque 1995 är planerade för lansering runt om i världen, plus cirka 200 flaskor Cristal Vinothèque 1995 rosa .
Enligt Roederer kommer fler årgångar att följa. Läs mer om Cristal Vinothèque här .
