- Befordran
Montecillos historia sammanflätar två familjer och deras passion för viner är en hundraårig arv som skapade ett evigt namn
Familjens vinframställning i nästan 150 år
Helt familjeägt sedan 1870 grundades Montecillo av Don Celestino Navajas Matute i sin lilla Rioja Alta hemstad Fuenmayor. Gränsad av Ebro-floden och de kantabriska bergen, erkände Don Celestino områdets potential för att göra fina viner. Han byggde stadens första vingård, som fortfarande används idag, komplett med sitt ursprungliga mursten i blekt guld och 'Montecillo' i smidesjärn. Under de följande decennierna skulle Fuenmayor bli en av Rioja DOCs viktigaste vinproducerande städer.
År 1880, i början av en ny era för Rioja-vin, gick Don Celestino med i de revolutionära vinproducenterna som började smälta spanska traditioner med Bordeaux-tekniker - nämligen åldring av ekfat. I ett smart drag skickade Don Celestino sin son Alejandro för att studera i Bordeaux och hans kunskap gav upphov till en modern Rioja-vinstil. När phylloxera härjade franska vingårdar steg Riojas stjärna upp och Montecillos viner fick internationell uppmärksamhet. Familjens banbrytande anda spred sig till Alejandros son, José Luis, som tränade i Bourgogne och återvände med metoder som kallvinifiering - en nyckelkomponent i Montecillos eleganta och åldersvärda viner.
riktiga hemmafruar i Dallas inställda
1973 passerade Bodegas Montecillo från en spansk vindynasti till en annan när José Luis anförtrott sin vingård till Osborne, ett av världens äldsta familjeägda företag. Med över 245 års erfarenhet av sherryvinframställning kunde Osborne ta Montecillo i en ny riktning genom att expandera till närliggande Navarrete och bygga anläggningar för att stödja dess värden: noggrann vinframställning och optimal åldrande.
Montecillos källare från 1800-talet är en skattkista av gamla och sällsynta flaskor
Fånga kärnan i Rioja
Montecillos framgång drivs inte bara av familjens vinframställning, det kommer till de främsta Rioja Alta-områdena planterade med de bästa gamla vinrankorna som bär frukt av hög kvalitet. Till och med Montecillos namn, ”lilla berget”, talar om den unika geografin i denna del av Rioja, där sluttande vingårdar växer bland tallskogar med snötäckta toppar i horisonten. Gamla buskevinrankor odlas här i järn- och kalkhaltiga lerjordar, fyllda med stenblock och sand. I denna terroir kan avkastningen vara så låg som 3500 kg / ha och smakerna koncentreras.
Rioja Altas vinframställningssamhälle spelar också en viktig roll efter årtionden av engagemang och prestige Montecillo har knutit nära band med regionens främsta vinodlare - skapat ett forum med delad kunskap från 800 olika tomter.
Chefs vinproducent och innovatör, Mercedes García Rupérez, har tillbringat tio år på att komma under huden på Rioja. Hon och hennes team arbetar outtröttligt för att återuppliva Montecillos vinutbud med nya fräscha stilar samtidigt som de perfekta de klassiska Crianzas, Reservas och Gran Reservas.
Trots sitt historiska rykte är Montecillo fortfarande i framkant för vinframställningsteknologi. Det oenologiska teamet använder allt från GPS-kontrollerade vingårdssystem till små Flextanks för att tillverka komplexa, uttrycksfulla viner.
love and hip hop new york säsong 8 avsnitt 17
Huvudvinmakare, Mercedes García Rupérez
En gammal vinkällare
Även om vinerna tillverkas i vingården, börjar de verkligen sin resa i källaren. Över 20 000 franska och amerikanska ekfat av högsta kvalitet lagrar vinet i upp till 32 månader, varefter det flaskas och staplas för hand i den underjordiska källaren.
Historien säger att flaskorna staplas med sådan precision att de kan stödja ett par dansare, utan att skada vinet eller artisterna resulterar. Dansande åt sidan ligger flaskorna ostörda i det tysta mörkret för att långsamt utvecklas över tiden.
För vinälskare är Montecillos källare från 1800-talet en skattkista av gamla och sällsynta flaskor. Svagt upplysta stenalkover håller rad efter rad oenologiska ädelstenar, inklusive en privat samling viner som bara är gjorda i exceptionella årgångar och går tillbaka till 1926.
Kritikerns val: Bodegas Montecillos bästa röda viner
22 fat 2010
Modellerad av viner tillverkade i slutet av 1800-talet av Montecillos grundare, blandar 22 Barricas gamla vinstockar Tempranillo, Graciano, Garnacha och Mazuelo. 32 månader i fransk ek ger upphov till kryddiga hartsnoter belagda med svart frukt och känslig syra. 94 poäng rekommenderas starkt - Karaff .
Begränsad upplaga 2010
Mindre än 6000 lådor produceras, varje flaska signerad av vinmakaren Mercedes García. 70% Tempranillo och 30% Graciano, separat vinifierad och ek lagrad i 26 månader innan den slutliga blandningen tillbringas två år under jorden. En explosion av svart frukt, tempererad av hartsliknande lakritsnoter och en känslig munkänsla. 94 poäng rekommenderas starkt - Karaff .
Crianza 2015
Vald som en av de 10 bästa Rioja Crianza-vinerna av Tim Atkin MW och Sarah Jane Evans MW i Storbritanniens Rioja 10 × 10-provsmakning 2018. En klassisk Tempranillo-dominerande blandning med svarta fruktnoter och violetta undertoner. Fräsch, silkeslen och uttrycksfull - detta är en Crianza med kropp.
vilken typ av vin med fisk
Reservera 2012
Traditionell Tempranillo-dominerande reserva med lite Garnacha och Mazuelo, vinifierad separat sedan åldrad i fransk och amerikansk ek. Intensiv mogen frukt med underliggande söta anisnoter och en rik kropp. Vinnare av bronsmedalj vid Decanter World Wine Awards 2018.
Grand Reserve 2010
95% Tempranillo med ett stänk av Graciano, åldrat i fransk ek och källare i flaska i minst fyra år. Intensiva söta kryddnoter bakom kanderade fruktnyanser och polerade tanniner. 91 poäng rekommenderas starkt - Karaff .
