Upphovsman: Cannon Photography LLC / Alamy Stock Photo
- Rosévin
- Smakningar hem
Låt inte färgen på rosé Champagne få dig att tro att den här stilen inte är seriös.
Rosé Champagnes kan vara dyrare än deras 'original' motsvarigheter, för en sak. Många av de bästa exemplen kan också fungera fantastiskt vid middagsbordet - oavsett om det är Alla hjärtans dag eller inte.
vikings säsong 5 avsnitt 9 sammanfattning
Listan nedan innehåller rosé Champagnes som granskats av våra experter och finns tillgängliga till en rad priser, inklusive de under 30 £ per flaska, viner mellan £ 40 och £ 50 och de som är upp till £ 300.
Några av dem finns också i vår lista över återförsäljare Champagne erbjudanden ,så det kan vara värt att få några flaskor om du hittar en till ett bra pris.
Hur det smakar
Stilarna kan variera beroende på vinbeslut, men många viner har märkbar röd fruktkaraktär i glaset.
grimm säsong 2 avsnitt 21
I mer komplexa stilar, inklusive vintage rosé, kan du hitta detta balanserat med de traditionella autolytiska smakerna av Champagne, såsom brioche eller brödliknande aromer, associerade med åldras på läsarna .
Hur rosé Champagne görs
Det är vanligt att en liten mängd Pinot Noir och / eller Pinot Meunier som rött vin tillsätts till den jäsande saften.
Målet är att skydda Champagnes färskhet och spänning med rött vin som är aromatiskt och fruktdrivet, vilket förklaras i vår rosé Champagne-panelprovning.
Vissa hus och odlare använder en teknik som kallas ” blödning -Metoden - känd som ”blödande” -metoden baserad på dess översättning från franska.
Louis Roederer säger att den använder en version av denna teknik tillsammans med kall maceration för att till exempel göra Cristal rosé.
kandidatexamen i paradiset 2015 final
Nyligen lanserad Fleur de Miraval rosé Champagne gjordes med en 'saignée de rosé' tillsammans med topp Chardonnay, enligt vinmakaren Rodolphe Péters, som arbetade på projektet tillsammans med Brad Pitt och familjen Perrin.
Rosa Champagnematparning
Många champagnevinproducenter och sommelierer tror att Frankrikes främsta fizz är underskattad vid bordet.
Massor av rosé-champagner kan vara ett bra alternativ, från anka serverad rosa till lax. Mer strukturerad, vintage roséer kan stå upp mot ”köttigare” rätter, som grillad vension eller fasan.
Topp rosé Champagnes för att pröva för varje prispunkt
Följande viner har smakats och fått poäng av Decanter's experter.
