Och den bästa sommeliern i Europa och Afrika är ... - Winestealssd.com

Raimonds Tomsons, den bästa sommeliern i Europa och Afrika. Kredit: Österrike Sommelier Union

Höjdpunkter

En spänd final i Österrike har sett en sommelier stiga över sina rivaler för att utses till de bästa i Europa och Afrika.

Raimonds Tomsons , av Riga i Lettland , har utsetts till den bästa sommeliern i Europa och Afrika efter att han slog rivaler vid den stora finalen som hölls av International Sommelier Association i Wien.

Den 36-årige, huvud sommelier av Vincents restaurang i Riga slog 36 andra kandidater från 33 europeiska och tre afrikanska länder i de tre omgångarna av det tre dagar långa evenemanget, som var värd för den österrikiska sommelierunionen.

Det är ingen dålig bedrift. Tävlande var tvungna att navigera kvarts- och semifinalrundor under samma vecka, innan finalisterna fortsatte att utföra en rad uppgifter live på scenen framför mer än 400 gäster på en galamiddag i balsalen i Wiens Parkhotel Schonbrünn.

love and hip hop new york säsong 9 avsnitt 2

LÄS OCH: Introduktion av världens bästa sommelier (2016) ...

Utmaningarna på scenen, alla med snäva tidsbegränsningar, inkluderade simulerade restaurangbordssidor där vinmatchningar måste föreslås för specifika matkurser och informerade beskrivningar av Japanese Sake måste göras.

Andra utmaningar inkluderade blinda vinprovningsbeskrivningar och upptäckt och korrigering av omfattande vinlistfel.

Tomsons var en av bara fyra kandidater som tog sig till finalen.

mr robot säsong 1 avsnitt 3 sammanfattning

Piotr Pietras från Polen blev tvåa, Julia Scavo från Rumänien tredje och Frankrikes David Biraud blev fjärde.

Tomsons sommelierbakgrund inkluderar 17 års tjänst på Vincents restaurang i Riga och fyra år som president för lettiska sommelierföreningen.

Vincents är välkänd på den fina middagsplatsen och hävdar att han har tjänat Storbritanniens prins Charles, musiker Sir Elton John och den kända kocken Heston Blumenthal sedan öppnandet 1994.

”Vi är vinfanatiker i Lettland, i Riga,” sa Tomsons.

”Men för att komma till denna punkt nu involverade provsmakning, provsmakning och mer provsmakning varje dag, polering färdigheter, ordförråd och stil, ständigt läsa och studera. Det var mycket hårt arbete. Och tack och lov fick jag stöd från min familj. ”

sauvignon blanc Nya Zeeland märken

Annemarie Foidl, ordförande för den österrikiska sommelierunionen, tillade: ”Det är väldigt spännande att se en sådan otrolig talang komma från icke-traditionella vinländer. Vinmarknaden blir större och större idag, och talangen också. ”

Nästa ”bästa sommelier i världen” -tävlingen kommer sannolikt inte att äga rum förrän 2019. Sveriges Arvid Rosengren innehar för närvarande titeln , efter att ha vunnit i Mendoza, Argentina, förra året.