Kom 17 marsthmånga av oss som normalt inte går för stout kommer att krama flaskor och burkar med Guinness för kära liv och rosta killen eller tjejen eller den tomma barstolen bredvid oss.
kriminella sinnen kött och blod
Men det finns andra mycket klassigare sätt att njuta av Guinness den här månaden (och hela året). Ja det är en måltid i sig men den rika krämiga stouten är faktiskt en ganska mångsidig matlagningsingrediens som hittar en plats överallt från frukostbordet (chocolate chip stout pannkakor ja tack) till rejäla grytor till klassiska fish and chips.
Rättvis varning - de flesta recept som använder Guinness är i den tyngre, rikare delen av spektrumet. Det betyder att de får dig att känna dig varm och mysig inuti. Så laga mat och drick vidare.
Boozy Guinness Ice Cream Floats från Williams-Sonoma
Ett av de enklaste och mest överseende sätten att gå från öl till efterrätt. För att koka ihop detta ljuvligt lena elixir är allt du behöver kaffeglass (du kan byta i vanilj eller choklad om du föredrar det) chokladsirap och lite av den krämiga drömska stouten.
Stout Chocolate Cherry Bread från CookingLight.com
Bröd är inte det första stället vi går till när vi funderar på att laga mat med öl (tänk grytor ölsmet eller bara dricka saker för det är fantastiskt). Men bara en flaska Guinness ger en lite rikare karamellsmak till brödet som är späckat med torkade körsbär och mörk choklad.
Guinness Beef Stew med katrinplommon från PigPig’s Corner
Självbeskriven som en manlig nötgryta med en twist (den twist är katrinplommon). Ett ganska enkelt recept på en rejäl gryta fylld med allas favorit irländska stout. Och ja, de katrinplommon som tillför en subtil sötma.
Cowboybiffar med Guinness-sås från Leite's Culinaria
kriminella sinnen säsong 12 avsnitt 16
Ja, det låter som ett annat manligt recept, men cowboystek syftar bara på biffsnittet - i det här fallet rib-eyes som är snygga och spartanska. Lite salt och peppar en arg kyss från en het järnpanna och en pannasås – gjord med Guinness såklart. Bonuspoäng: du använder bara en halv flaska så det finns lite över. För vad du än vill göra med det.
Bangers och Colcannon med Guinness Onion Gravy från Closet Cooking
OK så det finns inte massor av ljusalternativ på listan. Men det är vettigt - Guiness är en tung krämig mörk öl. Så varför inte unna sig en klassisk irländsk maträtt: bangers (irländsk eller engelsk korv) colcannon (i princip dopa irländskt potatismos med kål och bacon) och två av de sötaste orden vi någonsin hört tillsammans: Guinness Gravy.
Guinness Stout Chocolate Fudge Brownies från Roxana’s Home Baking
Mina älsklingar om ni aldrig har provat kraftiga brownies så missar ni något. Roxana är ganska säker på dessa godsaker och kanske ganska - ett klassiskt brownie-recept med Guinness som ger lite mer djup och piffighet.
Guinness Pancakes från BetsyLife
Genialiteten med detta recept – utöver det faktum att det förenar två av de bästa matvarorna på jorden pannkakor och öl – är hur väldigt väldigt enkelt det är. Allt som står mellan dig och en sprucken frukost är ett paket pannkaksmix och en flaska stout. Betsy slängde i några chokladbitar och rekommenderar att du rör om några Baileys i den vispade grädden om du är sugen på det. Vilket vi definitivt är.
sauvignon blanc från Nya Zeeland
Guinness-Battered Fish and Chips från Irish Central
Det finns inget sätt att sammanfatta ett Guinness-recept och inte inkludera ölsmält fish and chips. Tricket här är att du måste vara ganska skicklig på att steka eftersom det som står mellan perfekt knaprigt och patetiskt fuktigt är rätt oljetemperatur. Gör dina läxor (öva kanske?) och du kommer att belönas med en jävla ikonisk maträtt. Vilket bara så råkar gå riktigt riktigt bra med Guinness.
Guinness Bacon Burgers från KitchenSnaps
Nej, hamburgarna kommer inte att ge dig ett hum – det finns ungefär en halv kopp i biffarna – men tillräckligt för att ge den där umamirödingburgaren lite mer saftig häftighet. Toppa den med bacon och lite vass irländsk cheddar och stärk magen för en dag av ... fest.
