beläggningar och seely britagne
Två nya generiska namn som myntats för engelska mousserande vin har fått en mycket blandad mottagning i det engelska vinsamhället.
Nicholas Coates och Christian Seely
Hampshire-baserade producenten Coates & Seely har myntat termen ” Britagne '- uttalad' Britannia '- i hopp om att det kommer att antas för engelska mousserande vin.
Christian Seely, vars dagjobb är verkställande direktör för vinavdelningen i AXA Vintages , som inkluderar Chateaux Pichon-Longueville i Bordeaux och Quinta do Noval i Portugal, anser att engelska mousserande bör ha sitt eget generiska namn för att ge det med större prestige och återspegla dess allt högre ställning.
bring it säsong 2 avsnitt 1
Lansera sitt första vin förra veckan, en mousserande rosé gjord av 65% Pinot Noir och 35% Pinot Meunier, sade Seely och hans medgrundare Nicholas Coates att deras dröm var att om fem, tio eller kanske 100 år kunde människor gå in i en bar och be om ett glas Britagne.
'Vi tror inte att 'engelska mousserande vin' eller 'kvalitets mousserande vin' gör vår produkt rättvisa - det är för bokstavligt och intetsägande, 'sade Seely. ”Det är som att kalla en Jaguar en smart brittisk bil.
”Uttrycket” Britagne ”- som bör uttalas' brit-an-ye 'snarare än att rimma med Champagne - förmedlar det faktum att det är ett mousserande vin som produceras i Storbritannien men som konkurrerar med det för sina galliska grannar. '
Vin skulle behöva följa vissa kriterier för att betecknas ”Britagne” - tillverkade av champagnedruvorna och med en andra jäsning som förekommer i flaska. Produktionsmetoden skulle kallas ”Méthode Britannique”.
”En viktig grundprincip skulle vara att kräva en minimikvalitet men att tolerera skillnader i stil”, sade Seely. ”Den engelska mousserande vinindustrin är på ett kreativt stadium, och det skulle inte vara rätt att diktera stil.”
Reaktionerna från det etablerade engelska mousserande vinsamhället har varierat.
Ledande producenter Nyetimber och Ridgeview båda är överens om att det finns ett mål att göra för ett kategorinamn. Nyetimbers VD Eric Hereema vägrade att kommentera termen 'Britagne' men sa att den engelska mousserande vinindustrin fortfarande är i sin linda. 'Det är fortfarande för tidigt för en kategori, och så för tidigt att besluta om ett namn.'
Ridgeviews VD Mike Roberts, som också är ordförande i branschorganisationen Engelska vinproducenter (EWP), har däremot arbetat länge med planer på att se termen ”Merret” antagen som den generiska termen för engelska mousserande vin. Engelsk läkare och forskare Dr Christopher Merret var den första som dokumenterade avsiktligt tillsats av socker för att producera mousserande vin på 1600-talet.
masterchef junior säsong 6 avsnitt 10
Ridgeview äger för närvarande upphovsrätten för termen och använder den för att äga sina egna produkter, men ser för sig att det är ett offentligt ägt varumärke som används av ackrediterade producenter som uppfyller strikta produktionskriterier - 'vi skulle ha praktiskt taget samma regler som i Champagne, om inte strängare' ' .
Även om Roberts skulle vilja se reglerna för ackreditering till nästa sommar, medger han att många engelska producenter skulle motsätta sig flytten. ”Att kontrollera användningen av ett sådant varumärke och övervaka standarder är tänkbart den typ av roll som EWP kan ta, men många medlemmar skulle argumentera emot det eftersom de inte skulle uppfylla kriterierna. De som till exempel inkluderar Seyval Blanc i sitt vin skulle automatiskt uteslutas. ”
Det skulle vara viktigt, tillade han, att medlemmar bidrar till kostnaden för marknadsföring av den generiska termen. 'Inget av det fungerar utan en verklig marknadsföring bakom namnet.'
EWP har ännu ingen officiell linje i frågan, men förväntar sig en fortsatt utveckling inom den närmaste och långsiktiga framtiden, eftersom mousserande vinindustri får fart. ”Diskussioner inom branschen har hittills varit informella”, säger marknadschef Julia Trustram Eve.
masterchef kamp om ett vitt förkläde, del 1
I Cornwall, sydvästra England, prisbelönt vingård Camel Valley säger att den aldrig skulle anta någon sådan generisk term. ”Vi har tillbringat 20 år på att komma dit vi är idag och vi skulle inte vilja klumpas ihop med viner av varierande kvalitet”, säger ägaren Bob Lindo.
”Jag kan se attraktionen för en ny aktör på marknaden, men inte för ett etablerat varumärke. Bollinger handlar mer om Bollinger än om Champagne. På Britagne-namnet skulle jag inte ta det för givet att Champagne kommer att vara bekväm med det, men det uttalas. '
Lindo tillade att engelska producenter skulle fira sitt engelska ursprung, och att den bästa generiska termen enligt hans uppfattning skulle vara namnet på regionen. ”Branschen behöver inte ett gimmicky namn”, sa han. ”” Engelsk mousserande vin ”kanske låter fotgängare för engelska, men det fungerar mycket bra på exportmarknaderna. Amerikanerna och japanerna älskar till exempel att köpa engelska saker. ”
Ett generiskt namn är inte alltid till nytta, tillade Lindo, som gav exemplet med Cava. Detta är en poäng som också gjorts av Stephen Skelton MW , en konsult för den engelska vinindustrin som först tillverkade vin i landet 1977. Han var skarpt om idén att införa en generisk term.
”Titta på Cava, Sekt och Cap Classique - ingen av dem ger uppfattningen om prestige som är avsedd för. Vi borde lägga vår marknadsföringsvikt på produkten och på att visa att den kan vara lika bra som Champagne. ”Han tillade att avsaknaden av ett generiskt begrepp inte hade hindrat framgångsrika gnistrande varumärken som Pelorus från Nya Zeeland, eller Schramsberg från Kalifornien.
Skelton tror att Roberts har 'en kattens chans i helvetet' att se 'Merret' -beteckningen antas bredare. ”Problemet är att Ridgeview har använt termen sedan den startade, så den är associerad med dem. Merret spelade inte en nyckelroll i mousserande vinhistoria. Han dokumenterade bara vad som hände - han smutsade aldrig händerna.
”Men även om någon tänkte på ett drömnamn, skulle vissa producenter inte vilja använda det,” tillade Skelton. ”Och när det gäller att få producenter att betala för marknadsföring av den generiska termen, glöm det - många kommer inte ens att hosta upp för att vara medlemmar i UK Vineyards Association. Dessa kampanjer för ett generiskt namn slösar bort sin tid. '
Skriven av Amy Wislocki
