Split till Dubrovnik: Kroatiens vintur

Den historiska vattnet vid Split. Upphovsman: Dalibor Brlek / Alamy Stock Photo

Höjdpunkter

Simon Woolf upptäcker en mängd spännande lokala druvor och vinstilar i denna Adriatiska region ...

Hur man kommer dit

Flyg direkt till Split från de flesta större europeiska städer. Eller ta en färja över Adriatiska havet från Italien (Ancona eller Bari), anländer till Split eller Vis stad. Eller så är motorvägen från Zagreb till Split fantastisk, om du har tid att köra.

den fantastiska loppet säsong 29 premiär

Planera en resväg som börjar i Split - de statliga Jadrolinija-färjorna erbjuder en mängd alternativ för att utforska stenhvit Brac, svängande men vackra Hvar, livliga Korčula, den mer lugna ön Vis eller avlägsna Lastovo.

Utanför kusten vid Zadar är den mer nordliga ön Pag känd för sin ost och för vita viner gjorda av Gegić - bara här. Närmare Dubrovnik ligger skogsidyllen i Mljet. Den senare har lite vin, men är inriktad på natur och vandring.

Upphovsman: Maggie Nelson / Decanter

En daglig färja (Kapetan Luka) från Split till Dubrovnik ger dig en kort smak av Hvar, Brač, Korčula och Mljet när den stannar längs dess fyra timmars resa.

Korčulas gamla stad kan bli lite chintzy på sommaren, så gå istället till sandstränderna i Lumbarda där du hittar en riktig nyfikenhet - den kvinnliga blommiga Grk, som bara växer i den här byn, överlever farligt genom återplantering med Plavac. Vinet är en fyllig, honungsglädje.

Kroatiens vintur: Var man kan äta och bo

Söka upp Jag vill skicka ett meddelande via e-post eller Zure (+385 20 712 334) för de bästa exemplen. Stoppa några flaskor i din resväska - Grk är knappt tillgänglig utanför regionen.

Biresommartid: Mån - Lör, Individuella besök: 10: 00-12: 00, 16: 00-18: 00. Grupper efter överenskommelse. Zure: efter överenskommelse.

Besök Bire vingård. Upphovsman: www.bire.hr/en/

Tillåt ett par dagar att njuta av allt som Vis har att erbjuda.

Denna bestämda exklusiva destination är ett favoritstopp för seglingens publik och därmed är både Vis town och mindre Komiža fyllda med utmärkta restauranger. Vis bästa vinproducent Antonio Lipanovi framkallar extra friskhet och finess från Plavac Mali som odlas på öns sandjord. Hans Vugava (den lokala vita sorten) rekommenderas också, liksom ett besök på hans unika vingård inrymd i en före detta militär bunker uttråkad i sluttningen. ( Visting Lipanovic kontakta för möte först, +385 21 711 932 )

Sten , en liten organiskt certifierad producent, gör en lättdrickande Plavac, uppskattad bäst på sin underbara, rustika konoba (utomhusrestaurang). Boka framåt i sin butik nära färjehamnen.

Varje dalmatisk vinresa måste innehålla en dag som utforskar den sydliga halvön Pelješac. I denna branta sidor är det Dalmatiens främsta Plavac Mali-regioner, Dingač och Postup.

Vinrankor klamrar sig fast vid de branta klippiga klipporna och bakar bokstavligen i sommarsolen. Det resulterande vinet är vanligtvis extremt alkoholhaltigt, kraftfullt och ibland halvt sött.

som vann masterchef junior 2019

Undvik som regel alla viner med bilder av åsnor på etiketten.

De Bura mrgudić familjen är en av de bästa exponenterna för traditionell Dingač. Dess viner har kraft och komplexitet, men kan också visa elegans - inte lätt när alkoholhalten ofta överstiger 16%.

För lättare, mer nyanserad Plavac, besök Milos vingård i Ston och prova dess exceptionella Stagnum. ( Milos vingård: tillgängliga turer, kontakta i förväg )

Kroatiens vintur: När ska man åka?

Med tanke på dess avundsvärda klimat och kust är det ingen överraskning att Dalmatien överskrids i juli och augusti. Vid dessa tider på året kan Split och Dubrovnik känna sig svällande och kvävande, så det är bättre att fly till den relativa freden på öarna.

skamlös säsong 7 avsnitt 10

För att verkligen leva drömmen (och fly undan horderna), hyra en båt från Trogir och tillbringa en vecka eller två på att segla runt öarna och annars oåtkomliga öar.

Dubrovnik har två festivaler av intresse för vinälskare som kan besöka lågsäsong: FestiWine i april och oktober God matfestival .

Ston, vid den sydöstra spetsen av Pelješac, är känd för sina ostron och har en fest i deras ära i slutet av mars .

Observera att många restauranger och agriturismos är stängda under vintern och öppnar igen runt maj.

Simon Woolf är en prisbelönt författare, spaltist och specialist på naturviner. Redigerad för Decanter.com av Ellie Douglas.

hur man gör sött vin hemma

Detta uppträdde ursprungligen i tidningen Decanter:

Mer vinresor guider:

Upphovsman: Alamy

Karaff reseguide: Georgien

Forntida vinhistoria, unika druvor och qvevri-kärl, plus en spännande matkultur gör detta land till ett måste för

Se Isola della Maddalenas många naturliga underverk ... Kredit: Mirko Ugo / National Park Kredit: Mirko Ugo / National Park

Sardinien, Italien: Decanter Travel Guide

Split till Dubrovnik: Kroatiens vintur...