Samant
Vin kämpar tillbaka i Indien eftersom allt fler kvinnor och unga vuxna väljer druva över spannmål, säger verkställande direktören för den indiska vingården Sula Vineyards till decanter.com.
Vinförbrukning i Indien är fortfarande motsvarande ”vad London dricker på en bra helg”, men det visar tvåsiffriga vinster varje år, enligt Rajeev Samant , chef för Sula, Indiens största vingrupp.
Pratar med decanter.com i Storbritannien , var Sula lanserar en Zinfandel och Sauvignon Blanc under Nasika varumärke via Laithwaites / Direct Wines , Sa Samant att unga drinkare, och särskilt kvinnor, hjälper Indiens nystartade vinindustri att växa hemma.
De har också gjort det möjligt för sektorn att föryngra sig efter en turbulent period efter Mumbai-terrorattackerna 2008.
”Minst 25% av våra viner konsumeras av kvinnor,” sa Samant. ”I visp (e) y är det högst 5% kvinnor [konsumenter].”
chicago p.d. säsong 2 avsnitt 8
Även om det fortfarande inte är acceptabelt att kvinnor dricker alkohol i indiska byar har det skett en förändring. 'I min mammas generation var det illa att dricka vin. Nu är det många kvinnor som går på college i städerna, sa han.
Det finns också mer intresse för vin bland de bästa restaurangerna och hotellen. Samant höjdpunkter Trishna i Mumbai , som också har en systerplats i London och lagerför Sula-viner. ”År 2000 var det rött vin eller vitt vin - killen hade två viner på sin lista. Idag har de 60 viner på listan. ”
Det finns dock en lång väg att gå. Vin är ”uppenbarligen fortfarande ett mycket urbant fenomen i övre medelklassen”, sa Samant. Förbrukningen per capita i Indiens 1,2 miljarder invånare mäts i milliliter snarare än liter.
Den totala vinproduktionen i Indien var bunden till 1,3 miljoner fall 2012 i en rapport från US Department of Agriculture (USDA) Foreign Agricultural Service. Detta är en liten stek jämfört med en 100m fall-plus vispmarknad och USDA-rapporten säger att de kortsiktiga utsikterna för vin är i bästa fall osäkra. Vin måste också tävla om uppmärksamhet mot nya vodka- och ölsektorer.
Samant sa fortfarande att vinet är på ett bättre ställe än för fem år sedan, då terrorattacker i Mumbai ledde till en kollaps över hotellförsäljningen över natten inför turistsäsongen. ”Det var väldigt deprimerande,” sa Samant. ”Vi var tvungna att reagera genom att ta fram billigare viner [till INR200 / GBP2]” sa han.
vilken typ av vin med fisk
Detta visade sig vara ett silverfoder. ”Vi insåg att det finns alla dessa människor som är intresserade av vin som inte kan betala INR500 per flaska,” sa Samant.
Sulas nettoomsättning ökar med 25% jämfört med samma period föregående år, säger Samant och beräknas uppgå till topp INR2 miljarder under räkenskapsåret till slutet av mars 2014.
växlade vid födseln mellan hopp och rädsla
Företaget har en årlig volym på cirka 600 000 ärenden, mot bara 40 000 ärenden för 13 år sedan. Det säljer 90% av sitt vin på hemmaplan och arbetar med cirka 200 odlare på långsiktiga kontrakt.
Turismen flyter också tillbaka till Maharashtra stat. Sula välkomnar 150 000 besökare per år i sitt vingårdskomplex i Nashik, där gästerna behandlas inte bara med vin utan också en musikalisk melange av Bollywood och Bob Dylan - den senare med tillstånd av Samant som studerar vid Kaliforniens Stanford University.
När det gäller vinframställning sa Samant att Indien experimenterar med flera sorter, inklusive Tempranillo , Nero d'Avola , Zinfandel , Sauvignon Blanc och Viognier . Riesling visar särskilt lovande för Sula för närvarande. ”Ingen trodde att du kunde göra en Riesling i Indien. Det är en sval klimatdruva. Men det säljer som varma kakor, säger Samant.
Hans huvudproblem är dock landets trassliga nätverk av byråkrati. ”Det orsakar stora problem,” sa Samant. 'Varje stat kräver olika etiketter, och det finns en helt annan skattestruktur.'
Vissa stater, inklusive Maharashtra, Karnataka och Goa , har åtminstone vidtagit åtgärder för att antingen sänka eller eliminera punktskatt på vin som produceras inom deras gränser, enligt USDA.
Under tiden har Samant ett öga på Direct Wines-affären, som han anser ”massivt utökar” Sulas potential i Storbritannien.
Skriven av Chris Mercer
