Utsikten över Valparaíso från Verso Hotel Credit: Ellie Douglas / Decanter
Var att äta och bo, och vad man ska göra i den här färgglada staden vid Chiles kust ...
Valparaíso reseguide för vinälskare
Bara en timme med bil från Santiago , är kuststaden Valparaíso ett måste-besök - och en UNESCO: s världsarvslista - som Peter Richards MW beskriver som en 'färgglad, kaotisk och härligt ramshackle-värld.'
Havsutsikten, kuperade gator, färgglada hus och gatukonst gör att det känns som Lissabon eller San Francisco , och det är en utmärkt bas att ge sig ut till vinregionerna Casablanca och San Antonio Valley.
Valparaíso restauranger
antm cycle 22 avsnitt 11
Besök Tres Peces för en färsk fisk- och skaldjursfest. Med en meny under utveckling beroende på vad den senaste fångsten är, kommer du att njuta av det bästa av Valparosos lokala råvaror. Ät middag på översta våningen, som vetter mot en terrass med utsikt över havet. Om det finns på menyn, prova parmesanost vad du än tänker på parning av skaldjur och ost, är dessa rakhyvlar (inte de långa som vi känner dem, men små) täckta av parmesan och bakade - och läckra. Rekommenderas av Ellie Douglas.
Färsk fisk och skaldjur på Tres Peces, Valparaíso. Upphovsman: Ellie Douglas / Decanter
För sublim mat, en stor vinlista och trendiga interiörer, gå till Puertoclaro för en måltid - eller åtminstone njut av en drink på deras uteplats. Deras provsmakningsmeny för 27 pesos erbjuder stort värde, var noga med att prova ”Pesca fresca del día con“ leche de tigre ”y chalaca peruana” - en maträtt i ceviche-stil i en ”tigersås” full av färskt zingy citrus- och chilivärme. Rekommenderas av Ellie Douglas.
kriminella sinnen säsong 13 avsnitt 5
För några fina italiensk-chilenska fusionsrätter har denna livliga, trendiga matsal höga nakna väggar och en italiensk meny. Parade tillbaka skaldjur och grönsaksrätter finns i överflöd, medan du också kan prova specifika vinbaserade såser och den svarta raviolen med lax är en riktig behandling. Rekommenderas av Peter Richards MW.
Kardonal marknad
Denna livliga, färgstarka livsmedelsmarknad är som ett mikrokosmos i staden, inrymt i en historisk, om något orolig byggnad. Det finns kaféer och restauranger i traditionell stil på övervåningen om produkterna gör dig skrämmande Desayunador La Paloma serverar den bästa fläskmackan i Malaya i hela Chile, enligt lokalboende och WineBox-hotell ( se nedan ) ägare Grant Phelps. Rekommenderas av Peter Richards MW.
Kaffe Vinyl
För vinälskare rekommenderas en drink på Café Vinilo (Calle Almte Montt 448) för sin eklektiska vinlista och vinylspellista. Rekommenderas av Peter Richards MW.
Valparaiso hotell
Ett av Valparasos bästa hotell, beläget på Cerro Alegre, inte långt från Pasta e Vino ( se ovan ). En vackert restaurerad före detta herrgård med bara 20 rum, fantastisk utsikt, en infinitypool, spa och en verklig känsla av stadens storhet. Rekommenderas av Peter Richards MW.
chloe på unga och rastlösa
Ett av Valpo's ras av hippa boutiquehotell, tillsammans med sådana som Fauna och Zero ( se nedan ). Fantastisk utsikt, elegant interiör, en engagerande vinlista och spafaciliteter träffar alla. Rekommenderas av Peter Richards MW.
phyllis från de unga och de rastlösa
För något mer traditionellt, prova Zero Hotel, målat himmelblått med träluckor. Med bara nio rum, Patricia Tapia förklarar det som sin favorit i sin Chile-guide , som ”ett gammalt hus förvandlas till ett litet, varmt och mycket bra hotell.” Rekommenderas av Patricio Tapia.
Grant Phelps, före detta vinmakare för Casas del Bosque, har skapat ett hotell med vin- och graffititema från fraktbehållare. Hotellet är fast beslutet att hjälpa till att länka Valparaíso till de lokala vinframställningsregionerna och kan ordna vingårdsturer och provsmakningar för gästerna. Förutom färgglada graffiti, finns det nickar till vin i designen genom borden gjorda av gamla fat, hängande lampor ur vinflaskor och rum uppkallade efter druvor. Taket har också en av de bästa utsikterna i staden. Rekommenderas av Ellie Douglas.
WineBox hotell, Valparaíso. Upphovsman: Ellie Douglas / Decanter
Det finns frukost eller middag med utsikt från hotellet, som har en restaurang på översta våningen med utsikt över Valparaiso-kusten ( avbildad topp ). Det finns också bubbelpooler på taket som gästerna kan njuta av. Om du försöker resa på ett mer miljövänligt sätt är det starkt fokus på hållbarhet här. Rekommenderas av Ellie Douglas.
Saker att göra i Valparaíso
Som Richards förklarar, när du är i Valparaíso, borde du 'upptäcka platsens udda anda själv'.
Han rekommenderar att ”tillbringa eftermiddagen med att åka på funiculars, gå vilse i bakgator, njuta av utsikten över hamnen och kanske ta in det udda museet om vädret är dåligt”. Museerna inkluderar Museo de Historia Natural eller La Sebastiana, Pablo Nerudas typiskt röriga och excentriska lokala hus.
dagar i våra liv 2 veckor
Du kan också utforska gatukonst som finns i hela staden. Följ särskilt vin- och gatukonst 'självstyrd' turné, skapad i samarbete med Wines of Chile mot slutet av 2018 .
Och naturligtvis, besök de lokala vinregionerna Casablanca och San Antonio. Många vingårdar erbjuder turer och provsmakningar, och flera har restauranger. Planera och boka i förväg för att säkra din plats.
Kommer dit
Valparaíso ligger en timmes bilresa från den chilenska huvudstaden Santiago. British Airways flyger till Santiago från London. American Airlines och LATAM flyger från New York till Santiago.
