Allt att veta om Genèvesjön

Dags att prova vinerna från Genèvesjön. Upphovsman: myvaud Instagram

Varför ska du prova vinerna från Vaud ...

I samarbete med Genèvesjöns turistbyrå

hålla jämna steg med kardashians säsong 13 premiär

Regionen Genèvesjön kännetecknas av sin hängivenhet till Chasselas . Regionens fantastiska mångfald av jordar och terrasser - produkten av glaciärer, floder och berg - ger variation och komplexitet i det som med rätta kan kallas Schweiz signaturdruva.

Genèvesjön: klimatet

Klimatet påverkas starkt av sjön, vilket skapar perfekta förutsättningar för vinodling och vinframställning.

I Lavaux, den mest berömda delregionen mellan Lausanne och Vevey, talar de om vingårdarna som badas i tre solar: först det direkta solljuset, sedan de reflekterade strålarna från sjön och slutligen värmen som absorberas av det omfattande nätverket av sten väggar, som återför värmen till vinodlingarna under natten.

Folk säger att vingårdarna badas i de ”tre solarna”. Upphovsman: myvaud Instagram

Genèvesjön: druvorna

Vita sorter

Medan Chasselas tar lejonens andel av vinproduktionen i volymmässigt skick, finns allt fler vita vinsorter.

Dessa inkluderar Viognier , Pinot Gris och Chardonnay , ofta utsedda spécialités för att skilja dem från den framstående druvan.

Klassiska Chasselas är lätta (svävar runt 12% -markeringen) med flyktiga blommiga aromer och en liten stick från (naturligt närvarande) CO2 i flaskan, vilket ger den en lyft och gör den till ett tilltalande aperitifvin.

Den här stilen av Chasselas - vanligtvis en domains inträdesvin - dricks bäst inom ett år efter tappning, helst på en av de många terrasserna med utsikt över sjön, eventuellt tillsammans med en tallrik med filets de perches, Schweiz favoriträtt med stekt sjöfisk filéer.

Mer 'seriösa' och strukturerade viner med förmågan att åldras upp till 20 år kommer från de största terrorerna i centrala Lavaux-regionen.

Upphovsman: VAUD - Lake Geneva Region Facebook

Röda sorter

Röda viner glömmer inte alls, med små och Pinot Noir leder paketet.

De överproduktiva, mindre intressanta klonerna som planterades för en generation sedan ersätts gradvis med val som passar bättre för terräng och klimat, och vinproducenter lär sig att arbeta med - och kanske ännu viktigare, utan - ek.

nattsjuksköterska ep 2

Resultatet har varit en anmärkningsvärd ökning av kvaliteten på regionens röda, som regelbundet vinner beröm och priser i prestigefyllda lokala tävlingar, såsom den årliga Grand Prix du Vin Suisse, eller internationella tävlingar som Decanter World Wine Awards .

Se också upp för Gamaret och Garanoir, två syskon som skapats av den schweiziska vitkulturella forskningsstationen (nu vid Changins), var och en ett Gamay Noir x Reichensteiner-kors och godkänt för plantering på 1990-talet.

Gamaret värderas för sin motståndskraft mot röta, god färg, smidiga tanniner och relativt låg alkohol, medan Garanoir mognar tidigare, är också motståndskraftig mot ruttna med mer fruktig, kryddig kvalitet och högre alkohol än dess syskon.

Även om de ibland vinifieras separat blandas de oftast, antingen tillsammans eller paras olika med Gamay, Pinot Noir, Merlot eller Cabernet Franc (de två sistnämnda finns också som enstaka sorter).

Besöker regionen

Detta är ett varmt gästvänligt område med en blandning av gamla etablerade men unga hjärtat odlare och en yngre generation som reser och smakar brett och inte är rädda för att experimentera med nya sorter och nya produktionsmetoder.

De flesta vinodlare är flerspråkiga, älskar att träna sin engelska och njuta av den relativa nyheten att introducera sina viner för besökare från utlandet.