Bikuporna på Chêne Bleu
- Höjdpunkter
- Nyheter Hem
Internationella Chardonnay-dagen imorgon kan tas emot med mer entusiastisk konsumentengagemang, men Internationella bi-dagen idag förtjänar sitt eget utrop. Korrelationen mellan bin och fina vinkvaliteter kanske inte är uppenbar, men Nicole och Xavier Rolet från Ventoux vingård Chêne Bleu känner så passionerat om ämnet att de finansierar forskning om binas roll i hållbar vinodling, med fokus på bikupor som en katalysator för fint vin.
htgawm säsong 3 avsnitt 11
TILL initiativ för crowdfunding vingården som lanserades i december samlade in 31 000 euro från 79 stödjare, långt över målet 20 000 euro, vilket tyder på att många andra är lika angelägna om Rolets att ta reda på mer om fördelen som bin kan ge i vingården.
”Det finns mycket befintlig forskning som visar hur bin hjälper till att täcka grödor (och vice versa), och hur täckgrödor hjälper jordens mikrob, och hur mikrobiomet hjälper vinrankorna och smaken på vinerna. Planen är att se om vi kan sy all denna logik ihop. Vi har rekryterat ett globalt drömteam av toppforskare för att ge oss råd om hur forskningen måste genomföras för att definitivt ta reda på om det att ha bin hjälper till att göra bättre vin, förklarar Nicole Rolet.
Det finns redan bikupor vid Chêne Bleu, och dess vingårdar har perfekta testförhållanden, belägna på höjd, i en föroreningsfri miljö, i hjärtat av Mont Ventoux biosfärreservat, isolerad och fri från föroreningar. Förutom den forskning som finansieras kommer projektet att möjliggöra för Rolets att öka binpopulationen där och starta Bee- och biologisk mångfaldsturer på gården och utbildningsmaterial för vinhandeln och allmänheten.
Livets cirkel
Logiken verkar felfri. ”Även om vinstockar är självbestämande, visar forskning att de bästa vinerna är gjorda av jordar som är full av liv,” fortsätter hon. ”Korsbestämd biologisk mångfald och ett näringsrikt mikrobiom är de avgörande bidragsgivarna till långvarig vingårdshälsa och till komplexiteten av smaker i vin, vilket eliminerar behovet av syntetiska bekämpningsmedel och gödningsmedel i vingården. har insisterat på att det finns en direkt fördel med att bin pollinerar vingårdar, enligt Rolet.
Det är verkligen en god livscirkel. Bin behöver en kemikaliefri miljö för att trivas. När de gör det hjälper de till att korsbestämma vissa typer av täckgrödor, varav många är endemiska i regionen. Det här är samma typ av täckgrödor som rekommenderas för hållbar vinodling - täckgrödor som gör att du kan vara kemikaliefri och undvika skadedjur.
Så friska bin leder till friska och olika täckgrödor. Och en mångsidig täckgrödan leder till ett varierat mikrobiom i vinstockarnas rotsystem - mikrobiomet är det som vinstockar behöver för att bearbeta jorden för att omvandla terroiren till näringsämnen i en form som är absorberbar. ”Det är dessa mikroorganismer i jorden som överför känslan av plats. Om du inte har dessa kommer vinet att smaka homogent, säger Rolet.
Vingårdens hälsa är nyckeln. ”Jag hatar termen” konventionellt jordbruk ”, som i Frankrike betyder kemikalier, säger Rolet. ”Min teori är att för att skydda dina vinstockar måste du flytta dig bort från den hårda vingårdsmonokulturen, där du dödar allt runt vinstockarna. Om du använder bekämpningsmedel betyder det att det finns en obalans i vingården som upprätthålls av användningen av bekämpningsmedel. Dessutom, om du är skadedjur och landar på en vinstock i en sådan steril miljö, har du inget annat än vinstocken för att upprätthålla dig själv. Om det finns andra växter i vingården som är lika eller mer efter din smak, äter du dem istället.
”Det är en vinn-vinn-situation”, tillägger hon. ”När täckgrödor blomstrar får bina en bättre livsmiljö, mikrobiomet är mångsidigt och blomstrande, vinrankorna är friskare och vingårdarna mer attraktiva för turister och vinet har en större känsla av plats.”
Uppmaning till handling
Roletterna är angelägna om ta kontakt med andra vingårdar runt om i världen som odlar utan användning av kemikalier och som är intresserade av kopplingen mellan bin, vingårdens hälsa och vinkvaliteten.
”Vissa vingårdar kanske bara vill ha en färdplan, andra kanske vill bidra med sina erfarenheter och andra kanske vill engagera sig i experimentell forskning. Vi skulle vilja ta ett område med vingård, täcka det med nät för att förhindra att bin tar sig in i det och jämföra vinrankorna med dem i ett intilliggande område som är befolkat av bin. Om du tar det ett steg längre, kan du göra ett fat vin från varje område och jämföra vinet i glaset också. '
Klimatförändringar ger ytterligare en anledning att studera ämnet djupare. ”Global uppvärmning leder till vattenstress, och vattenstress leder till lägre fertilitet i vinstockarna. Studier visar redan att bin ökar frukten av vinrankan, säger Rolet.
dance moms säsong 8 avsnitt 9
”I slutet av dagen vill vi förse vinvärlden med färdplaner för att hjälpa dem att hantera dessa bredare utmaningar”, avslutar hon. ”Vi kan alla lära av varandra, trots allt. Tänk på det som korsbestämning inom vinindustrin. ”
