Druvorna på Chateau Pibernon är handplockade Kredit: www.pibarnon.com
- Rosévin
Chateau de Pibarnon ska släppa en begränsad upplaga rosé cuvée som syftar till att dricka året runt, vilket återspeglar en bredare trend i hela Provence för att producera exklusiva roséviner riktade till en traditionell publik för rött och vitt vin.
De rosa kommer att vara 100% Mouvèdre , tillverkad av direktpress, lagrad i en blandning av stora ekfat och leraamforor i ungefär tre månader längre än den vanliga godsrosen - vilket är 65% Mourvèdre, 35% Cinsault och en blandning av direktpress med 20% Saignée.
Alla roséer från Chateau Pibarnon, som ägs av Eric de Saint Victor, plockas helt ut i små lådor.
den unga och den rastlösa phyllis och billy
”Tanken är att göra en rosé för hösten och vintern, en mer gourmetstrukturerad rosé året runt”, sa Saint Victor till decanter.com.
”För tjugo år sedan såldes rosé i augusti, så det fick längre tid att få struktur och vikt. Idag är trenden i Provence mot att få den nya årgången till försäljning så tidigt som möjligt, nästan som ett primurvin, och vi vill motverka denna rörelse. Mourvèdre tar alltid längre tid att avslöja sig än andra druvor, och lämpar sig för struktur och att paras ihop med mat ”.
Det nya vinet släpps i september och namnet är ännu inte avgjort.
Produktionen av den klassiska Pibarnon rosé är 75 000 flaskor, medan den nya cuvée kommer att vara 3000 flaskor för den första årgången.
De senaste åren har ökat antalet ofta dyra roséer skapat en ny kategori som fortsätter att expandera.
Chateau Miraval från partnerskapet Perrin-Jolie-Pitt inkluderar nu druvor som kommer från utanför domänen för att svara på efterfrågan på vin, medan Roederer-gruppen nyligen har köpt två tilläggsslott inom sitt Domaines Ott-dotterbolag Domaine de l'Hermitage i Bandol och Chateau la Moutète i AOC Côtes de Provence.
Det Sacha Lichine-ägda Chateau D'Esclans i Côtes de Provence har också ommärkt sitt gods Rock Angel från årgång 2014 för att dra nytta av den enorma framgången med sin Whispering Angel entry-level cuvée.
Miraval
Vinet Brad Pitt och Angelina Jolie säljs på timmar
De första 1 000 fall vin producerade av Hollywood A-lister Brad Pitt och Angelina Jolie snappades upp inom några timmar
Côtes de Provence rosé 2013: panelprovningsresultat
Provençal rosé utvecklades som ett vin att dricka i varmt väder och med robust, vitlökfylld mat, och de vinerna med
Miraval Rose
Brad Pitt och Angelina Jolie vin som är föremål för förfalskare
Familjen Perrin, som producerar Provence Rose Miraval i kombination med Jolie-Pitts, har ändrat flaskans design i en
