Saltpannor på Gruissan Credit: Natalie Earl / Decanter
- Höjdpunkter
Någonsin undrat var Karaff laget på semester? Vårt inbyggda team rekommenderar var du ska äta och dricka, från sina egna resor, från början med prisutdelningschef, Natalie Earl ...
När jag reser till Languedoc Jag brukar stanna i Minervois, en underregion vid foten av Montagne Noire, en kalksten och lerlandskap med garrigue, smyckat med små karaktäristiska byar.
Mångfalden i regionens vin och mat är gränslös och den besviker aldrig, så nedan är bara en handfull rekommendationer.
lag och ordning svu säsong 21 avsnitt 1
La Cantien du Curé Caunes. Upphovsman: Natalie Earl / Decanter
Curés kantine - Caunes-Minervois
En härlig, livlig och rolig vinbar i hjärtat av medeltida Caunes-Minervois. Erbjuder ett ständigt föränderligt urval av små tallrikar i tapasstil i sitt skuggade utomhusområde och är öppet varje dag och kväll på sommaren. Den omfattande vinlistan visar det bästa av lokala ekologiska, biodynamiska och minimala interventionstillverkare prickade med ädelstenar längre bort till mycket rimliga priser.
Prova Grenache, Carignan, Syrah-blandningen 'Jour de Vigne' från Domaine Cazaban med de stekta auberginerna.
Eller den saftiga 'Roug 'É Clair' från Corbières-baserade Domaine Ledogar med burrata sallad. Personalen och innehavaren Benjamin Taillandier är kunniga och ger gärna rekommendationer.
Börjar som en plats för en grupp stora vänner att dricka riktigt vin, det har aldrig förlorat denna charm. Levande musik på helgen, en blandning av lokalbefolkningen och semesterfirare, det är verkligen svårt att hålla sig borta från denna plats.
game of thrones single malt scotch whiskysamling
+33 7 67 54 94 67 [email protected] www.lacantineducure.wixsite.com/caunesminervois
La Cambuse du Saunier - Gruissan
En timmes bilresa från Carcassonne och ligger vid kanten av de rosa färgade saltpannorna ( avbildad topp ), är denna utomhusrestaurang platsen för de färskaste fiskarna och skaldjuren. Det är ett upphetsat surr när gigantiska skaldjursplattor visslar ut i köket och måsar virvlar över bukten.
Det är känt för sina lokala ostron från Île de St Martin, och prova den saltinkryddade piggvaren tvättas ner med ett glas i huset vitt. Besök butiken intill för att köpa påsar med Gruissan Fleur de Sel och lär dig mer om saltskörden.
+33 4 84 25 13 24 www.lesalindegruissan.fr/restaurant_14.html
dagar i våra liv spoilers nicole
Saltet piggade piggvar vid La Cambuse. Upphovsman: Natalie Earl / Decanter
Lache Pas La Grappe - Carcassonne
Mellan den medeltida muromgärdade staden och den karismatiska lägre staden ligger denna anspråkslösa grotta à vin på Rue du Pont Vieux i Carcassonne. Dela Arnaud Pévères passion för små, hantverksmässiga och lokala producenter och upptäck intressanta viner som ofta är ekologiska, gjorda utan tillsats av sulfiter eller hållbart producerade.
En underbar bar där man kan äta mellanmål före middagen och ett glas vin, eller för att ta bort sommarkvällar med tallrikar med lokalt köttfärs och ost.
+33 4 68 26 39 63 [email protected]
Carcassonne-marknaden
En resa till Carcassonne är inte komplett utan ett besök på lördagsmarknaden. Gå dit tidigt på morgonen för att undvika folkmassan och köpa den vackert färska frukten och grönsakerna som är under säsongen. Marknaden är en explosion av färg, speciellt när sparrisen är färdiga i april och maj, jordgubbarna är ute i juni eller körsbären är rikliga i juni och juli.
När shoppingen är klar är den bästa platsen i huset på det charmiga och avslappnade caféet Chez Felix, där du kan ta en espresso, sitta och se världen gå förbi och spionera lokalbefolkningen för att fylla på en långhelgslunch.
Chez Felix +33 4 68 25 17 01
Vin Tour med Vin på semester
För att få en verklig insikt för Languedocs vin och mat, och om du inte har en bil att besöka vingårdar själv, är det jättekul att göra en organiserad vintur. Jag har varit på Minervois-turnén med Vin en Vacances och oavsett om du är en nybörjare eller en expert är det en hälsosam och pedagogisk upplevelse.
hela säsong 18 avsnitt 13
Det lilla teamet av vinguider är engagerande och dynamiska och har en djup, passionerad kunskap om regionen och dess viner och dagen var fylld av skratt.
+44 (0) 7880 796786 www.vinenvacances.com
Redigering av Ellie Douglas
