Jubileumsviner 2021: Decanter-guiden...

Dom Pérignon, vinkällare 1996

• Höjdpunkter
• Tidskrift: Januari 2021 Utgåva

När jag närmade mig min Big 5-0 besökte jag Argentina, värd av en berömd figur i vinvärlden. Vid middagen en natt sa min värds fru att hennes mans 70-årsdag var precis runt hörnet. Jag förklarade att jag också skulle nå en stor milstolpe och hon frågade om jag också skulle bli 70. Jag tröstade mig med tanken att restaurangen var absurd mörk. När vi besökte Marqués de Riscals källare i Rioja tillsammans med två journalister, tog våra värdar fram ett 1964, en av oss födelseår och en 1961, en annans födelseår. Nästa vin, vars nacke krävde varma tångar, var ett år 1928. Vänta mycket nöje på min bekostnad när jag genom gnistrade tänder insisterade på att nej, jag var inte 82 år gammal.

Jubileums- och födelsedags milstolpar bör firas med speciella flaskor som är värda tillfället, men om processen för vår egen åldrande ofta är så svår att fastställa, gäller detsamma, desto mer, för vin. Det är allt bra vad Shakespeare skrev om Cleopatra - att 'åldern inte kan vissna henne, eller att skräddarsy hennes oändliga sort' - men inget vin fixeras i tidlös upphängning. De komplexa processerna på jobbet i en flaska vin gör subtila förändringar över tiden, förstör de mindre och ger välkomna, nya men ändå levande funktioner till dem med den magiska förmågan att åldras väl. Hur kan vi säga, om vi vill ge en speciell gåva för att fira en födelsedag eller ett jubileum, att vi ger ett vin som inte bara har överlevt utan blomstrat?

Det korta svaret är att vi inte kan, eftersom vin ofta kan överraska oss på gott och ont. Det långa svaret är att det finns ledtrådar som hjälper oss att leda oss genom ett potentiellt minfält av besvikelse. De flesta viner som åldras väl kommer med en stamtavla och troligtvis också en premie. Årgångar - bra, dåliga och likgiltiga - är ett hjälpmedel för att mäta potentiell livslängd.

Ju äldre vin, desto viktigare är det att känna till dess skick och härkomst. Varningstömning, som alltid: kolla en pålitlig sökmotor som Wine-Searcher.com och en betrodd mäklare eller handlare om du inte hittar året du letar efter, ett respekterat auktionshus som Christie's , Sotheby's eller Bonhams kan tvingas.

Jubileumsviner 2021: Decanter-guiden

10: e (2011)

Om du firar tennjubileum kommer du ihåg 2011 mer för ditt bröllop än för bortgången av News of the World eller Osama Bin Laden. I vinvärlden, medan 2011 var en utmanande årgång i Champagne, inledde den en ny era för Charles Heidsieck och Piper-Heidsieck, köpt av familjen Descours från Rémy Cointreau. En av få framgångar, Larmandier-Bernier, Vieille Vigne du Levant Grand Cru (£ 80- £ 84,95 Millésima, Plus de Bulles) är underbart nötig och karaktäristisk.

hänger med kardashians oh baby!

Ett unremarkable år i Frankrike kan ofta vara ett bra år för vintage Port, och så var det som 2011 förklarades av alla de stora hamnproducenterna - det första sedan 2000. Taylor's komplexitet, överflöd och struktur (£ 67,85 - £ 109,95) Christopher Piper, Master of Malt) och Fonseca (£ 71 - £ 99,95 DrinksWell, Tanners) gör dem i högsta grad värda kandidater att läggas ner för silverbröllopsfirande.

För den ultimata festen kommer den nya jeroboam av engelska mousserande Nyetimber (£ 205 Fortnum & Mason), baserad på årgången 2011, att sätta på stil, big time. I skuggan av 2009 och 2010 var Bordeaux 2011 inte mycket att skriva hem om, men Vieux Château Certan, Pomerol, stod ut och en dubbel magnum (£ 560- £ 600ib Crump Richmond Shaw, Grand Vin) skulle vara livet och själ av alla tillfällen. För Riesling-älskare är Schloss Schönborn, Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Kabinett Trocken (£ 17,99 The Winery) nu vackert mogen.

18: e (2003)

För arton år sedan gick Concorde till flygplanets hangar på himlen tillsammans med Dolly, det första klonade fåret, och med 26 sekunder kvar, slog England Australien i Rugby World Cup-finalen. Vinfolk som besökte handelsevenemanget Vinexpo kommer aldrig att glömma synen på korkar som stiger spontant upp från flaskornas hals i värme så värme att det krävde kyld rosé. De barmhärtiga sommartemperaturerna drabbade många vinregioner dåligt, inte minst Bordeaux, men jag har ingen ånger när jag köpt en vällustig rik men ändå anmärkningsvärt balanserad Chateau Montrose, St-Estèphe 2CC (£ 141.75- £ 213.75ib Crump Richmond Shaw, Hennings, Lay & Wheeler).

Varje 18-åring skulle säkert uppskatta en födelsedagsskål med Krug, Brut 2003 (£ 153,33 - £ 175,50ib Corney & Barrow, Cru), en av de relativt få 2003-talet som lyckades behålla balans och friskhet i denna årgång. Eftersom det var ett torkår var det bra för vintagehamnen i allmänhet och från Tyskland, 2003 Schloss Schönborn, Pfaffenberg Riesling Erstes Gewächs (£ 28,99 The Winery) åldras graciöst.

20: e (2001)

Jag var vid Argentina-provsmakningen på Banqueting House i Londons Whitehall när händelserna den 11 september utspelade sig den dagen 2001 - tyvärr, den händelse som detta år alltid kommer att förknippas med.

I Europa öppnade det lutande tornet i Pisa igen i år efter mer än ett decennium av stabiliserande konstruktion. I vinvärlden, i en serie blindprovningar i USA och Europa, överförde Nicolás Catena Zapata 1997 Châteaux Latour och Haut-Brion, Solaia, Caymus Special Selection och Opus One. Nicolás Catena Zapata 2001 (£ 82,50 ib Cru) verkar därför vara ett lämpligt val för fester.

Det var en mer klassisk årgång i Bordeaux än den mycket hypade 2000, med framgångar på Château Cheval Blanc, St-Emilion 1GCC (£ 335- £ 417ib i Vino Veritas, JF Tobias) och Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac 5CC ( £ 57- £ 71ib Hatton & Edwards, Lay & Wheeler). 2001 var en mycket bra Rhône-årgång, och Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape (£ 74,40 Seckford Wines) och Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape (£ 75- £ 89,99 Handford, Wine Trove) har testat tid. På baksidan av Rhône-myntet producerade Tim Kirk den första årgången av den co-fermenterade Clonakilla, Shiraz Viognier (A $ 109 Langton) i Canberra District, Australien, med stor hyllning under tiden, i Kap, Boekenhoutskloof och The Foundry visade Sydafrikanska Syrah i ett nytt ljus. I Santa Cruz tappade madcap-vinmakaren Randall Grahm, den ursprungliga Kalifornien Rhône Ranger, den utmärkta Bonny Doon Vineyard, Le Cigare Volant under skruvlock för första gången 2001.

Château Calon-Ségur, St Estèphe 3CC 2000

21 (2000)

Millenniumåriga barn föddes under det första århundradets skottår sedan 1600. Y2K var slutet på vägen för den klassiska Mini, men Liv-ex , vinbörsen grundades av två före detta börsmäklare, lade till en ny sträng i bågen för handel med fint vin. Trots hoo-ha under sekelskiftet och en viss styvhet av tannin i Bordeaux köpte jag en primeur Château Léoville Barton, St-Julien 2CC (£ 120 - £ 130 BI Wine & Spirits, Cadman Fine Wines) och Château Calon -Ségur, St-Estèphe 3CC (£ 90ib- £ 170 Crump Richmond Shaw, hedonism), flaskor som alla vinälskande 21-åriga skulle vara mer än glada att få i gåva nu.

År 2000 sågs den första årgången av Argentinas Bodegas Caro, Caro (499 DKK Vinomani Danmark: cirka 60 £), ett joint venture-projekt mellan baron Eric de Rothschild från Lafite och Catena. I Australiens Clare Valley, årgång 2000 av Grosset, var den polska Hill Riesling den första som släpptes under skruvlock. ”Det var en segersignal till portugisiska korkleverantörer”, säger Andrew Caillard MW, och det uppmuntrade andra producenter att följa vart Grosset hade lett. Samma år var PlumpJack, Cabernet Sauvignon (75 US $ Cellaraiders) det första superpremie Napa-vinet i skruvlock, med en del av 1997 års tappningstappning.

vad betyder brut på champagne

Bordeaux 2000 vs 2001: Hur toppvinerna smakar nu

25 (1996)

Om du firar ditt silverbröllopsdag kommer du säkert aldrig att glömma att vi 1996 tog farväl av Ella Fitzgerald, adieu av François Mitterand och ciao av ​​Marcello Mastroianni. I vin var 1996 den första utgåvan av Ridgeview, Cuveé Merret Bloomsbury, som fyra år senare vann Gore-Browne Trophy, den högsta utmärkelsen i Storbritanniens årliga nationella vinkonkurrens. Särskilt anmärkningsvärt: årgången 1996 från Schramsberg, J Schram (£ 102 Blast Vintners) utsågs till bästa totala vin och bästa mousserande vin vid Sydney International Wine Competition sju år senare - första gången ett amerikanskt vin fick dessa utmärkelser.

Dom Pérignons tidigare kock de cave, Richard Geoffroy, beskrev 1996 Champagnes som ”galen, med alla attribut av bra vin - det enda problemet är att du inte kan dricka dem”. Syror var ofta sluta, men inte i fallet med det anmärkningsvärt ungdomliga utseendet och härligt intensivt Dom Pérignon, vinkällare 1996 (£ 290ib- £ 350ib Grand Vin, Wilkinson Vintners).

I Bordeaux, Château Léoville Poyferré, St-Julien 2CC (£ 90ib- £ 128,99 Atlas, T Wright) och Grand-Puy-Lacoste, Pauillac 5CC (£ 104,17ib- £ 169 Hedonism, Justerini & Brooks) var båda stora framgångar.

Vouvray fick balansen mellan socker och syra på plats, med Domaine Huet, Vouvray Le Mont Première Trie Moelleux (£ 90 Dudley-Jones) ett minnesvärt exempel. I Australien släppte lanseringen av Roman Bratasiuks Clarendon Hills, Astralis Shiraz 1996 (£ 163,33ib Farr Vintners) vågor när Robert Parker drev den till kändis.

Gården, 1991

30 (1991)

För trettio år sedan upplevde vi ett vattendrag år som varade slutet på det kalla kriget, sydafrikansk apartheidlagstiftning och Sovjetunionen. I Frankrike skiftade den moraliska kompassen från licentious till strikt licensierad, efter introduktionen av den ökända Evin Law , en politik som dramatiskt skärpt reglerna om alkohol och tobak.

Som årgång missades 1991 allmänt trots att viner av utmärkt kvalitet tillverkades, särskilt i norra Rhône, där Domaine Jean-Louis Chave, Hermitage och Domaine Gentaz-Dervieux, Côte Brune Côte-Rôtie (£ 3 480 Hedonism) var enastående. Thiérry Allemand från Cornas gjorde också parfymerade viner med stor elegans, och vi har turen att Jaboulet, La Chapelle Hermitage (£ 300ib Justerini & Brooks) fortfarande finns.

1991 överskuggades Bordeaux av den fantastiska trioen från årgångarna 1988, 1989 och 1990, vilket får Château Montrose, St-Estèphe 2CC (Crump Richmond Shaw, £ 73b) att se till ett rimligt pris. Utmärkta viner som produceras i Napa Valley inkluderar Robert Mondavi, Reserve Cabernet Sauvignon (£ 162 Hedonism) och Dominus Estate, Dominus (£ 330ib Alex Marton).

mr robot säsong 1 avsnitt 3 sammanfattning

När jag reste till Coonawarra, Australien, för Wynns 50-åriga Black Label-provsmakning 2004, framkom Wynns, Black Label Cabernet Sauvignon 1991 (272 US $ Winesaver Australia) som den mest populära. Samma gods vinmakare, Sue Hodder, smakade Wynns, John Riddoch Cabernet Sauvignon 1991 (A $ 359 / magnum Wineaway) 2017, och uttalade den chokladrik, med mjuk texturerad densitet och salta mullbärsliknande smak.

40: e (1981)

1981 såg många miljoner människor på bröllopet mellan Charles och Diana. Samma år dog reggae - eller åtminstone Bob Marley. Årgången 1981 var en av få för Charles Heidsiecks Champagne Charlie , och en mycket bra, om snarare förbisedd, årgång i Bordeaux. Det var särskilt bra för Château Latour, bra vin (£ 348- £ 420 Barber, BI Wine & Spirits) och Château Gruaud-Larose, St-Julien 2CC (£ 68,40- £ 99 Barber, Vintage Wine & Port), med Château Climens, Barsac (US $ 60 The Bottle List) a saftiga saftigt.

Under tiden från Douro, en enorm godis för 40-årsdagar och jubileer, är Kopke, Colheita Port 1981 (99 US $ Vinopolis) ett underverk av härligt doftande, flytande crême brûlée-liknande åldrig komplexitet.

topp 10 single malt scotches

Penfolds, Grange Hermitage Bin 95 1971

50: e (1971)

I ett annat jättehopp för mänskligheten landade Apollo 14 på månen 1971, samma år som Evel Knievel satte ett världsrekord som hoppade över 19 bilar på sin Harley-Davidson XR-750. Krug köpte den muromgärdade Clos du Mesnil, Champagne Larmandier-Bernier grundades och den första flaskan med Barone Pizzinis Franciacorta gjordes. Det var ett fantastiskt år i Tyskland och Australiens Penfolds, Grange Hermitage Bin 95 1971 (A $ 1 550 Armadale Cellars) producerades, vilket senare orsakade en känsla genom att slå de bästa Rhône Valley-vinerna vid Gault-Millau vinolympiaden 1979.

Ridge, Kalifornien Cabernet Sauvignon (1 900 US $ kolv) från Monte Bello-gården var en av årgångens stora viner. Och för att fira födelsen av Simonsigs Kaapse Vonkel Brut Vintage 1971 firar Cape 50 år av Méthode Cap Classique fizz i år.

60: e (1961)

Detta var året då John F Kennedy blev USA: s president och The Beatles först uppträdde på Cavern Club i Liverpool. I vinvärlden stod Nordafrika fortfarande för nästan två tredjedelar av världens vinexport, med Algeriet världens största exportör vin.

Det första 'upp och upp' -året sedan 1881 (där siffrorna för året ser likadana ut när de roteras upp och ner) var min 'glödlampa' -initiering till fint vin, när min far serverade en Château Fombrauge, St-Emilion GCC 1961 ( 341,60 € Cantina delle Meraviglie), som han hade plockat upp för en sång på Cullens några år tidigare. Det var samma årgång av det bästa vinet jag någonsin har druckit, Château Latour, Grand Vin (£ 520ib Grand Vin), som då- Ekonomiska tider vinkorrespondent Edmund Penning-Rowsell tog upp från sin sagolika källare.

Och vidare…

1951 gjorde Dennis the Menace sitt första framträdande i Beano samma år, JD Salinger Räddaren i nöden publicerades. Penfolds, Grange Hermitage Bin 1 1951, Max Schuberts första experimentella vin, släpptes aldrig för allmänheten, men det markerade början på den moderna eran för australiensiskt fint vin.

Dom Pérignons första cuvée var 1921 (även om det inte antog varumärket förrän 1936) 1921 var också året då Champagne Salon lanserade sin första kommersiella årgång, 1911, på den berömda restaurangen Maxim's i Paris. Dessutom är 1921 den äldsta årgången i reservvinet i Pierre Péters, Héritage Blanc de Blancs Grand Cru NV (889 US $ SommPicks). Om någon kan tänka sig en mer livsförbättrande gåva till en vinälskande hundraåring, låt mig veta.