Petrus årgångar säljs i St-Emilion den 5 oktober 2010. Upphovsman: Tim Graham / Alamy
- Fråga Karaff
- Höjdpunkter
Jakten på att köpa gammalt vin kan vara fascinerande i sig, och kapaciteten för mogna och sällsynta årgångar att överraska i glaset imponerar ofta även de bästa recensenterna.
1934 kunde ha varit en bra 50 år yngre, sade Karaffers Jane Anson, vid en Lafite Rothschild jubileumsprovning 2018.
Okej, så du kanske inte korkar en flaska 80-åriga Lafite direkt från den första tillväxtens källare när som helst.
Men den fantastiska förmågan hos fint vin att åldras innebär att du har flera alternativ över olika budgetar.
Stilar att tänka på
Bordeaux är ett uppenbart val många toppslott har stamtavla och många av dem producerar också relativt stora mängder vin, som diskuteras av Karaff '' s Georgina Hindle i detta guide till Bordeaux jubileumsviner som sträcker sig från 10 till 60 år .
noah ung och rastlös
Om Bordeaux inte är din grej, vad sägs om vintagechampagne, mogen Rioja, Châteauneuf-du-Pape, tyska Riesling, Barolo, Napa Valley Cabernet eller den sydligaste australiensiska Shiraz?
Detta är bara några exempel, och du kan hitta mer detaljerade råd i Anthony Roses artikel om årsdagen för 2020 , liksom nyligen utvärderingar av mogna årgångar på Karaff Premie .
Glöm inte berikade viner, som Port och Madeira, eller söta viner, som Tokaji eller Sauternes. De kanske inte är lika moderna idag, men det betyder att du har en större chans att hitta äldre tappningar med underbar komplexitet som inte kommer att bryta banken.
Mogen Bourgogne från en berömd fält sträcker väskans strängar på allvar, men det finns viss tillgänglighet om du har medel.
Vintage kan vara viktigt, för stjärniga ger den strukturella vikten som hjälper vinet att hålla ihop över tiden - som Jane Anson förklarar i detta videohandledning om provsmakning av Bordeaux en primeur-viner .
Men ett bra vin kan fortfarande försämras om det lagras dåligt, och det finns alltid variationer mellan producenter i alla årgångar, så det är viktigt att kolla provsmakningsanteckningar och betyg.
Var du hittar dem
Det har aldrig varit lättare att slå upp bra vin recensioner eller jämför priser i internetåldern.
Men om den dammiga flaskan Petrus 1959 för £ 25 ($ 31) ser för bra ut för att vara sant, beror det på att det är det. Kontrollera källan till vinet noggrant och håll dig till ansedda handlare, återförsäljare och auktionshus så långt som möjligt.
När du väl har kollat efter recension av viner eller tittat på vintagekartor, verktyg som Vin-Searcher och Vivino kan hjälpa till med en första titt på priser och tillgänglighet.
Kontrollera dock prissättningen direkt med specifika handlare och återförsäljare och se till att du vet om vinet är tillgängligt i obligationer eller med tull och moms som redan ingår i prislappen.
Det finns också flera utbytesplatser för fina viner som gör det möjligt för samlare att köpa och sälja vin, inklusive bland annat Berry Bros 'BBX, BI Fine Wine Spirits' LiveTrade och Wine Owners. BBX, till exempel, låter dig köpa vin från privata samlare som lagrar sina flaskor hos Berry Bros.
Registrera dig för e-postvarningar med de stora köpmännen och auktionshusen, där du ofta kan spåra specifika viner eller årgångar.
Om du har en favoritodling, varför inte gå med på dess e-postlista också? Vissa har också medlemsscheman, och det är där du mest sannolikt hittar bibliotekets vintageutgåvor direkt från gården.
Ibland är de gamla metoderna också de bästa, så tänk på att ta upp telefonen.
”Det är definitivt värt att låta din handlare veta att om något dyker upp är du intresserad”, säger Will Hargrove, chef för fint vin på Corney & Barrow.
Auktioner kan vara ett bra ställe att jaga sällsynta viner, och du kan ofta hitta samlingar av enägare som säljs. Jamie Ritchie, Sothebys globala huvudvin, sa att auktioner kan vara en av de bästa platserna att titta på eftersom du generellt får viner från seriösa samlare med bevisad härkomst.
Auktionspriserna är dock naturligtvis svårare att förutsäga och se upp för köparens premie som betalas på hammarpriser.
Frågor att ställa
Försök ta reda på så mycket du kan om vinets skick och dess historia om ägande.
Flaskvariation kan vara ett problem och bra lagring kan göra skillnad. Professionell lagring med temperatur- och luftfuktighetskontroll kommer sannolikt att förbättra dina chanser att öppna en flaska som fortfarande har lite friskhet och frukt.
Som Anthony Rose uttalade i sin jubileumsguide, ”Ju längre tillbaka i tiden, desto mer ömtåligt blir vinet, desto viktigare blir tillståndet i vilket vinet har bevarats och möjligheten att spåra det till en pålitlig ägare.”
Auktionsköpare ”tillskriver mer värde” till de viner som har bevisat härkomst och äkthet, berättade Sotheby's ’Ritchie nyligen Karaff tidskrift.
På auktion kan du ofta få bilder av vinet, så det är möjligt att kontrollera detaljer som fyllnadsnivån - eller 'ullage' - samt etiketten. Läs den här guiden till ullage , som också innehåller råd från auktionshuset Christie's.
Om du har gjort några kontroller och är osäker på vinets äkthet kan du också söka professionell värderingsråd. Den latinska frasen ”caveat emptor”, som betyder ”låt köparen se upp”, är en att memorera.
Slutligen är det förmodligen en uppenbar punkt, men se till att du har kontrollerat alla villkor med säljaren. Du bör också vara försiktig med eventuella kallanrop, som expert Jim Budd förklarar här .
