Druvodling och vinproduktion i Utiel-Requena är från minst 700-talet f.Kr.
- Befordran
Vin tillverkades i regionen åtminstone så långt tillbaka som på 700-talet f.Kr., vilket framgår av spår av fönikiska amforor som finns i regionen. Varje besökare på vingårdarna måste ta en omväg till den anmärkningsvärda platsen Las Pillilas. Det är den äldsta kvarlevan av en industriell vingård på den iberiska halvön och hela västra Medelhavet. Arkeologer har också hittat druvfrön som pekar på en vinkultur som går tillbaka till 500-talet f.Kr. Kommer fram i tid, år 1BC bosatte sig romarna här och introducerade förbättrade vinframställningstekniker.
Alla som är intresserade av tradition av vinframställning bör se till att besöka museet på torget i Requenas gamla stad. I sina underjordiska grottor, som länge använts som källare, har den en anmärkningsvärd samling traditionella amforor som en gång användes för jäsning och lagring. På 2000-talet arbetar lokala vinproducenter med amforor igen och utforskar deras stilistiska drag.
hemmafruar från Beverly Hills sammanfattar
Requena har också en speciell plats i den samtida oenologiska historien i Spanien. Det beror på att många av dagens ledande vinmakare tränade vid Requena, i en tid då det bara fanns två vinskolor i landet (den enda var den enda i Tarragona).
Utiel-Requena - uppkallat efter två närliggande städer - blev ett valör 1957 När det gäller Spaniens moderna vinhistoria är detta tidigt, eftersom så många DOs inte kom i drift förrän nästan ett decennium senare.
Landets läggning
Beläget vid den västligaste punkten i Valencia-provinsen, en timme med bil inåt landet från Valencia, ligger DO på en platå som ligger 600-900 meter över havet. Landet som lutar ner från den centrala platån i Castilla mot Medelhavet orsakar höjdskillnaderna.
Detta resulterar i stilistiska skillnader mellan DO. I öster är Sinarcas, Camporrobles och Fuenterrobles de högsta av delzonerna, och de levererar viner de är kända för sin högre syra, sin lägre alkohol och de ljusa färska fruktaroma.
Klimatet här är kontinentalt modererat av Medelhavets influenser. Det är tillräckligt kallt för frost och hagel på vintern, medan vintern kan utsättas för extrem värme: det vill säga temperaturen varierar från -10 ° C till 40 ° C under året. Det finns gott om solljus (280 timmar per år) och 450 mm regn.
DO har två huvudsakliga jordtyper: alluvial och lera med kalkstenavlagringar. Utiel-Requenas klassiska landskap har minnesvärt rödaktiga / terrakottafärgade jordar som sträcker sig bort i fjärran, prickade av buskvinodlingar, utsikten ibland bruten av träd.
Producenter känner idag igen de kvaliteter som lockade den iberiska till denna blåsiga platå för länge sedan. Höjden, den dagliga temperaturförändringen och de väldränerade markerna ger uttrycksfulla viner. Det finns 34 000 ha vingårdar och industrin involverar mer än 5 000 familjer och över 100 vingårdar. Det är värt att notera att det finns flera Vinos de Pago i området, producenter som tillverkar enstaka viner och har sin egen DO. Det är ännu ett tecken på den inneboende kvaliteten på vinerna från Utiel-Requena.
Den inhemska sorten Bobal har sitt namn tack vare sin oregelbundna form, som påminner om ett tjurhuvud
Utiel-Requenas inhemska druvsort: Bobal
Utiel-Requena är det andliga hemmet för druvan Bobal. Det förekommer tidigt i litteraturen och nämndes i Valencia-texten från 1400-talet Kvinnans bok (Kvinnans bok). Det är den tredje mest planterade sorten i Spanien efter Airén och Tempranillo, men en av de minst kända, och den står för 8% av alla sorter.
Utöver Utiel-Requena finns Bobal i angränsande Manchuela och Ribera del Júcar appellationer. Det är en kraftfull, ganska upprätt växt som slänger ut långa bakskott. Budburst är i slutet av april / början av maj, med skörd i september och oktober. Gänget är en oregelbunden konform, tänkt att likna ett tjurhuvud, och därav namnet bovale eller Bobal.
Som en variant skapar den djupt färgade viner med fasta tanniner som är välstrukturerade med en bra potential för vallning. Trots DO: s varma terroir är Bobal en sort som är mycket välbalanserad när det gäller pH och naturlig surhet, som inte kräver justeringar under vinframställning.
Inte överraskande med tanke på dess djupa färg, har Bobal också ett högre än genomsnittligt resveratrolinnehåll. I början av 1900-talet värderades druvan för denna djupa färg och dess produktivitet.
Efter Spaniens inträde i Europeiska gemenskapen på 1980-talet började omvandlingen av Bobal och Utiel-Requena med introduktionen av vin på flaska och fint vin. I början av 2000-talet var Bobal bara känd för sin tandiga, saftiga rosor . Sedan dess har allvarlig uppmärksamhet på vinodling och subtila metoder för vinframställning och blandning för att hantera tanninerna skapat viner med stark internationell tilltalande.
Idag är det Bobal som är 'nytt utseende' som leder det internationella erkännandet av druvsorten - och drar en ny generation vinmakare att arbeta med den.
Utiel-Requenas arv är dess torra odlade gamla vinstockar och står för mer än hälften av Bobals planteringar. Vinstocken är känslig för kyla på våren, men mycket motståndskraftig mot oidium. Det är också torktåligt. Dessa egenskaper gör det möjligt för odlare att enkelt omvandla till ekologisk vinodling. Med trycket att anpassa sig till klimatförändringarna, efterfrågan på mindre interventionistisk vinodling och en trend för färskare, skarpare viner, kommer Utiel-Requena med Bobal i sin rustning garanterat att fortsätta göra historia.
Tillåtna druvsorter
Röd: Bobal, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Garnacha Tintorera, Petit Verdot, Cabernet Franc. Bobal står för 70% av planteringarna. Det blandas ofta med Tempranillo och Merlot, även om fler och fler vinproducenter producerar enstaka Bobal-viner.
Vit: Tardana, Macabeo, Mersequera, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Parellada, Verdejo, Moscatel de grano menudo. Bland de vita vinerna är Macabeo den vanligaste och blandas ofta med Sauvignon Blanc och Chardonnay för färskhet. Vissa vita fermenteras fat för ökad komplexitet. Ibland, när rätt förhållanden råder, är det möjligt att göra söta viner. De är sällsynta, men vissa årgångar har producerat enastående viner.
Utiel-Requena DO får 31 medaljer vid Decanter Asia Wine Awards 2019
Guld
Vinícola Requenense, Señorío de Mestalla Crianza, Utiel-Requena 201695
Bobal, Tempranillo och Garnacha kombinerar för att ge stor komplexitet av röda bär över rostat bröd och rök. Torkade plommon med en köttig kant kommer igenom, liksom tobak och kryddor på den långvariga ytan.
Silver
Bodegas Utelianas, Vega Infante Selection Crianza Bobal, Utiel-Requena 201590
Rik, sylt och bred, med en blommig parfym, aromatiska örter och rosa pepparkorn. Frukt börjar mogna men fortfarande mycket närvarande och den friska känslan kvarstår.
BVC Bodegas, Toro Loco Superior Memory Edition, Utiel-Requena 201790
Aromatisk och särskilt blommig, med kanderad krydda också på utställningen, starkt stödd av livlig syra och en långvarig, mild avslutning.
BVC Bodegas, Toro Loco Reserva, Utiel-Requena 201592
Strukturerad och redo, med ett behagligt äktenskap mellan tannin och surhet, med mörka bär som utgör kärnan i gommen före den svagt kryddiga finalen.
Chozas Carrascal, Las Dosces, Utiel-Requena 201790
Verklig känsla av Medelhavet, med örtgarrigintoner som ger djup och karaktär till strukturerade, kraftfulla tanniner och de blomdekorerade vilda röda bär.
Dominio de la Vega, In Calma Bobal, Utiel-Requena 201890
ung och den rastlösa Adam Newman
Näsa av röda bär och en kittling av krydda, följt av en smak som innehåller trevliga, eleganta tanniner, saftiga frukter och stor syra.
Faustino Rivero Ulecia, Young, Utiel-Requena 201890
Fräsch och läcker näsa av violer och plommon, förstärkt med en liknande vacker smak med livlig syra, söta körsbär och en smidig finish.
Pago de Tharsys, Tharsys Único Reserva Brut, Utiel-Requena 201691
Fräsch, skarp och delikat, med gröna toner till citrusfrukterna, förhöjd av den krispiga syran och sitter på en mycket fin mousse.
Valsangiacomo, Bobal de Sanjuan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 201893
Förföriska blommiga aromer förstärkta av framåt, färska fruktnoter, understrukna av definierad syra och en snyggt packad, koncentrerad finish.
Brons
Bodegas Coviñas, Superior Villa de Adnos Bobal, Utiel-Requena 201786
Lätt aromatisk, med förrätter, saftiga körsbär och djupa, färska svarta vinbär och en finish som accentuerar de färska frukterna.
Bodegas Coviñas, Adnos, Utiel-Requena 201486
Uttrycksfullt på näsan, med vilda röda och svarta brambelfrukter, ihållande smaker och en fast finish.
Bodegas Covina, gamla vinstockar Bobal, Utiel-Requena 201687
Fräsch och livlig, visar violer, vilda hallon, torkad citrus och definierad syra.
Bodegas Jiménez-Vila, Nexo, Utiel-Requena 201889
Mogen, fyllig och syltig, men bakad av uppfriskande syra, kryddor, choklad och fasta men polerade tanniner.
Bodegas Jiménez-Vila, La Novicia, Utiel-Requena 201786
Supermogen, nästan bakad frukt med röda bär, med en mängd kryddor och fast ek tannin.
Bodegas Utielanas, Castillo de Utiel, Utiel-Requena 201788
Gröna oliver och jord, förstärkt med pepparkorn och mineraler, med gryniga tanniner och en övergripande friskhet.
Bodegas Utielanas, Vega Infante Crianza Bobal, Utiel-Requena 201587
Frodig och stor men också blommig, med mer salta toner av svartpeppar och läder, med en tuff uthållighet.
Bodegas Vibe, Parsimonia Crianza, Utiel-Requena 201686
Munvattnande syra och ren frukt som visar en växtbaserad luft mot slutet.
Bodegas Vibe, Parsimonia Författare Bobal, Utiel-Requena 201788
Mjuk men definierad, med vaniljkrämighet till frukterna och en kakaostreck i mål.
Casagrande, författare Red Bobal, Utiel-Requena 201688
Sötsur svart körsbär, blandade bär, med söta ekkryddor och en mjuk mjukhet.
Dominio de la Vega, The End, Utiel-Requena 201887
Mogna tropiska toner av ananas, förstärkta av krydda, honung, vax och krydda i slutet.
Nodus, Delirium Merlot, Utiel-Requena 201686
Koncentrerad och strukturerad, med mörk frukt, bitter choklad, mynta, lakrits och behaglig friskhet.
Nodus, Chardonnay, Utiel-Requena 201887
Rökstycken över grädde, citron, äpple och lime, med en salt och mineral linje på en känslig smak.
Pago de Tharsys, Tharsys City mognad i Barrica Bobal, Utiel-Requena 201887
Rik och söt attack innan en träig karaktär visar på gommen som är strukturerad och fokuserad.
Sierra Norte, Passion of Bobal Rosé, Utiel-Requena 201886
Uppfriskande, skarp stil med vilda röda bärfrukter, vital syra och en charmig finish.
Sierra Norte, Bercial Ladera los Cantos, Utiel-Requena 201688
Vanilj, söta kryddor och choklad. Rikt strukturerad, med fasta tanniner och härligt cassis.
mayaner m.c. säsong 2 avsnitt 3
Sierra Norte, Pasión de Bobal, Utiel-Requena 201787
Rika, mjuka, mogna och syltiga frukter, med god användning av ek och lyftad, elegant balans.
Valsangiacomo, byn San Juan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 201689
Mogen plommon, sur körsbär, med polerade tanniner på en ren fruktprofil som visar beständiga mineraler.
Vera de Estenas, Crianza, Utiel-Requena 201688
Intressanta, mogna och jammiga svarta bärfruktsmaker, med fasta tanniner, uppfriskande syra och en saltlösning.
Vera de Estenas, El Bobal de Estenas, Utiel-Requena 201886
Eleganta, rostade frukter på näsan och en smak som är rak men attraktiv med sin trevliga rundhet.
Vera de Estenas, Casa Don Angel Bobal, Utiel-Requena 201587
Sötfruktad, med en smak som avslöjar mörk choklad, rök, mogna tanniner och en flamboyant, toasty ekfinish.
Vinícola Requenense, Palacio Imperial Tinto, Utiel-Requena 201887
Tilltalande intensitet av medicinska, kött- och kryddtoner, med en spridning av örter som ytterligare lagrar frukten.
