- Befordran
Argentinska Malbec och vinälskare har länge varit mysiga medarbetare. Visst är dagarna för att inrama förhållandet som en kärleksaffär i det avlägsna förflutna, det är mer besläktat med ett bunnsolid äktenskap som visar lite tecken på att förlora sin glans.
när dör cami i originalen
Trivento är förmodligen huvudarkitekt för Malbecs ständigt blomstrande framgång. Inte bara är det Trivento nu ett av Storbritanniens topp 20 vinmärken, men Reserve Malbec ligger precis högst upp på respektive träd och är landets bästsäljande Malbec med över en halv miljon fall som sålts under det senaste året.
Om det någonsin krävdes en objektlektion för att inte gunga båten, skulle en sådan rosig syn kunna verka idealisk, eller hur? Trivento Huvudvinmakaren, Germán Di Cesare, skulle inte helt instämma, men har tydligt utformningar för att uppgradera fartyget.
”I över 20 år har Malbec varit den grundläggande delen av Argentinas framgång och jag tror att det kommer att vara i många år mer,” säger han. ”I Argentina, och särskilt i Mendoza, har Malbec hittat ett klimat och en jord som ger sitt bästa uttryck. Vi förändrar inte att vi utvidgar begreppet Malbec för att leverera nya uttryck för det. ”
skamlös säsong 8 avsnitt 5
Detta innebär att justera vinkeln precis så, anta en något annorlunda synvinkel och fokusera inte bara på terroir utan även andra sorter och till och med årgångar.
”På grund av vårt kontinentala klimat och möjligheten att bevattna under varma och torra år är årgångar i Argentina i allmänhet konsekventa och regelbundna”, medger Di Cesare. ”Vi har dock gått igenom utmanande årgångar som 2016 där vi var tvungna att välja mellan att upprätthålla konsistens och att upptäcka nya uttryck. Jag satsade på båda. ”Omvänt anser Di Cesare 2017 vara ett enastående år, ett som levererade fantastiskt friska, koncentrerade och balanserade druvor, särskilt i röda sorter som Malbec, Cabernet, Syrah och Bonarda.
”Med sorter och terrasser är blandning ett viktigt sätt att diversifiera smaker och texturer”, skisserar Di Cesare. ”Malbec kommer att leda denna nya våg och kommer ofta att vara huvudkomponenten, men andra druvor som Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc eller Bonarda går med i denna resa av djup förståelse och respekt för skillnaderna i terroir.”
”När vi blandar terroirer eller till och med microterroirs öppnar sensationsuniversumet för en ny dimension. Som ett exempel är vår Golden Reserve Malbec en blandning av mikroterroirs från Luján de Cuyo, Perdriel, Vistalba, Agrelo och Las Compuertas, vilket resulterar i ett vin där den aromatiska profilen förstärks, strukturen är mjukare och fylligare med eleganta tanniner. '
kommer dante tillbaka till gh 2019
”Malbec kommer alltid att vara förförisk och mild,” avslutar han. ”Vår utmaning vid Trivento är nu att skapa djärva, utmanande och autentiska Malbecs. Vi, som vinmakare, går igenom en ny passage där terroir och vintage styr. '
