- Höjdpunkter
Trentino är en tunn vinregion klämd mellan Valpolicella i söder och Sydtyrolen norr ut.
Det råder liten tvivel om att dess potential långt ifrån är fullt ut realiserad, även om det finns två stjärngårdar här. Foradori specialiserar sig på viner från lokala sorter som Teroldego, medan San Leonardo-egendom är fast i det internationella sortlägret.
titta gift med medicin säsong 4 avsnitt 5
Det finns också bra mousserande viner som tillverkas av etablerade företag som Ferrari, men Trentino-produktionen domineras av stora kooperativ. Några bra viner tillverkas, men inte i tillräckliga mängder för att sätta regionen på kartan.
-
Rulla ner för att se Stephen Brooks vertikala provsmakning i San Leonardo
Tenuta San Leonardo en överblick
- Egendom 25 hektar ekologiskt sedan 2015
- Ägare Markis Guerrieri Gonzaga
- Konsult vinmakare Carlo Ferrini
- Produktion 300 000 flaskor
- Huvudviner San Leonardo (65 000 flaskor), Villa Gresti (15 000 flaskor)
- Typisk blandning för flaggskepp San Leonardo-vin : 60% Cabernet Sauvignon med Carmènere, Cabernet Franc och Merlot.
Artikel fortsätter under vinerna
Stephen Brook's Tenuta San Leonardo vertikal provsmakning
Följande årgångar smakades 2016:1999, 2000, 2001, 2008, 2010. Resten smakades i slutet av 2017.
Historia
San Leonardo är en ädel egendom som var i händerna på familjen Gresti fram till 1894, och på 1800-talet tillhandahöll de viner som Riesling och 'Borgogna' (troligen en röd blandning av burgundtyp) till den österrikiska domstolen under namnet Château St Leonard.
1894 gifte sig Marchese Guerrieri Gonzaga med familjen och tog över driften av gården. Hans son Anselmo renoverade fastigheten och efter hans död ärvde den nuvarande ägaren Carlo Guerrieri Gonzaga 1974.
Carlo var ingen amatör efter att ha studerat oenologi i Lausanne i Schweiz och arbetat tidigt på 1960-talet med sin släkting Mario Incisa i San Guido i Bolgheri, Toscana. Men på den tiden var Incisa-gården bara två hektar och dess mest kända vin, Sassicaia, hade inte ens fötts. Eftersom det inte fanns något utrymme för honom i San Leonardo stannade Carlo i Toscana i åtta år.
Vid den tiden var San Leonardo en polykulturell egendom, men delar av fastigheten hade sålts, och vid Anselmos död krävde skatter försäljning av ungefär hälften av fastigheten. Så trots den ädla historien hade Guerrieri Gonzagas dragit åt banden. Carlo var angelägen om att investera i San Leonardo och tog ett jobb på en kusins cementföretag för att tjäna de pengar som skulle göra det möjligt för honom.
Kännetecken elegans
Precis som i San Guido fanns det ett tydligt franskt inflytande i San Leonardo. De viktigaste sorterna var Merlot och Cabernet Franc, men det blev senare tydligt att mycket av det senare faktiskt var Carmenere . Sticklingar från Cabernet Sauvignon hämtades från Frankrike och på rekommendation av Piero Antinori, chef för den toskanska vinedynastin, Giacomo Tachis anställdes som konsult och hjälpte till att skapa den diskreta, eleganta stilen som är kännetecknet för San Leonardo. En annan ständig närvaro här är Luigino Tinelli, som föddes på gården och har varit dess chef sedan 1970-talet.
Idag är konsultvinmakaren Carlo Ferrini från Toscana, som ersatte den åldrande Tachis 2000. Ett år senare kom Marchese Carlos son Anselmo tillbaka för att hjälpa till att driva San Leonardo efter att hans far blev sjuk. Anselmo medger: ”Det har varit några svåra tider här, och jag kommer inte låtsas att perioden då jag kom tillbaka för att hjälpa till med att driva gården var lätt, med min far som drog i en riktning och jag pressade in en annan. Och vi var långsamma med att utveckla vår marknadsföring i linje med sociala mediers ålder. Men idag arbetar min far och jag bra tillsammans och har hittat rätt balans, och jag respekterar honom enormt för att ha hållit sig till hans vision.
bridget djärvt och det vackra
”Han ville aldrig göra stora, koncentrerade, ekiga viner, inte ens när de var rasande och fick topppoäng från de italienska vinguiderna. Han kan vara envis men han har varit trogen mot sin stilistiska signatur. '
Marchese Carlo visade mig runt på gården på en skakig jeep. Lång och mager utstrålar han en urbana charm. Vi började från de vidsträckta godsbyggnaderna längs dalvägen. Kontoren och vingården finns här, och i vissa arbetares lägenheter finns ett kapell med anmärkningsvärda fresker från 1100-talet. På gården finns skydd för en flotta Fiat 500s, målade glatt i kamouflagetoner, samt en samling gamla traktorer. Bakom finns en lekplats, en åsnahölje, kaninbåge och andra barnvänliga djur. Uppenbarligen är gården paternalistisk i bästa mening.
Vissa vingårdar planteras på ganska platt mark nära byggnaderna, medan andra klättrar uppför backarna mot skogsmarkerna. Gömd inom dem av en liten park ligger Villa Gresti från 1800-talet, en rymlig om inte särskilt attraktiv herrgård. Överraskande nog planteras en betydande del av vingården på pergola, ett högt utbildat system som vanligtvis inte är förknippat med viner av fin kvalitet. Mycket av Carmènere finns här.
Singular stil
Marchese Carlo förklarar: ”Vi har alltid haft Carmènere, men vi trodde att det var Cabernet Franc. Vi ville plantera mer och köpte några vinstockar från en plantskola i Frankrike. Bären var mindre än våra gamla vinstockar, och det var då vi insåg att de ursprungliga vinstockarna faktiskt var Carmènere. Det är en sort som producerar nästan ingenting på Guyot trellising, men ger rimliga avkastningar på pergola, där käpparna är längre. Vi kan få Carmènere helt mogna med 13% alkohol, även om våra viner inte är lika kraftfulla som de flesta chilenska. '
”Vi har fortsatt med Carmènere eftersom det är San Leonardos fingeravtryck,” tillägger Anselmo. Det är sorten som är kopplad till vårt land. Den har en stark karaktär som på något sätt kombinerar elegans med en liten rustikitet. ”
Det finns två huvudsakliga röda viner här: San Leonardo, från 60% Cabernet Sauvignon med Carmènere, Cabernet Franc och Merlot och Villa Gresti, först tillverkad 2000 - en blandning av Merlot med 10% till 15% Carmènere. San Leonardo är inte tillverkad i medelmåttiga årgångar.
Druvorna sorteras och destilleras och fermenteras sedan i cementtankar med inhemska jästar. Den åldras i cirka 10 månader i cementtankar, i delvis nya barriques i 18 till 24 månader och sedan i flaska i 20 månader. Villa Gresti tillbringar upp till 14 månader i barriques.
I sin ungdom kan dessa viner vara blyga, till och med strama. Detta beror till stor del på klimatet: här i de nedre delarna av Alperna kan det vara mycket coola nätter och det dagliga intervallet bevarar surheten. Samtidigt blåser det en varm vind varje eftermiddag från närliggande Gardasjön. ”Detta ger oss ett speciellt mikroklimat som resulterar i att våra viner visar både färskhet och mognad”, förklarar Marchese Carlo. ”Men det betyder att de behöver tid i flaskan för att bli lättillgängliga.” Med flaskåldern framstår de som en av Italiens mest eleganta viner.
Det fanns farhågor att när Carlo Ferrini kom ombord skulle stilen kunna förändras, eftersom hans viner (han konsulterar många toppnamn: Barone Ricasoli, Castello di Fonterutoli, Poliziano, Principe Corsini ...) vanligtvis har mer rikedom och flamboyance än San Leonardo. Men han gick med på att behålla den befintliga stilen, och även om vinerna under de senaste 15 åren verkar lite köttigare än äldre årgångar, kan det också ha mycket att göra med klimatförändringen.
2007 och 2010 producerade gården en ren Carmènere, som vinas på samma sätt som de andra röda vinerna. Och det finns två vita viner: a Sauvignon Blanc kallad Vette introducerades 2012, tillverkad av köpt frukt från odlare runt Rovereto längre norrut och en Riesling med druvor från norra Trentino, först tillverkad 2013. Anselmo vill lägga till en spumante i sortimentet, men detta är fortfarande i diskussionsstadiet. .
Standardbärare
Anselmo verkar tycka att det är frustrerande att Trentino som helhet är mindre kvalitetsorienterat än San Leonardo och ett mycket litet antal andra privata fastigheter. ”Den genomsnittliga vingårdens anläggning här är 1,5 ha, så odlarna är beroende av att kooperationerna köper sin frukt. Vi har bra samarbeten här. De gör utmärkta vardagliga viner men få enastående viner.
säsong 7 avsnitt 8 skamlös
”Alto Adige norr om oss har underbara viner som ger bra priser, med hög kvalitet som drivs av bykooperationer, men detsamma är inte riktigt sant här. Eftersom varje odlare behöver belönas finns det lite incitament att höja kvaliteten. Ändå är potentialen här fantastisk: vi har vackra jordar, rent vatten och ett perfekt klimat med varma dagar och svala nätter. Men Trentino är lite känd, och det håller tillbaka det. '
Icke desto mindre har Guerrieri Gonzagas vägrat att låta standarder glida och stilistiskt sett är de vita säkert en nick till de kristallina vinerna från Alto Adige. Tenuta San Leonardo och Villa Gresti är otrevliga hyllningar till familjens vision över generationer och till gårdens terräng. Trots vinreservatet och något stram stil i sin ungdom förtjänar de sina platser som italienska klassiker.
Profilen publicerades ursprungligen 2016 och nya vinbetyg tillkom i mars 2018.
