Poolen vid Capofaro Locanda på ön Salina Kredit: Matteo Carassale
- Höjdpunkter
- Tidskrift: Maj 2020-utgåva
Alla älskare av italienskt vin som också älskar att resa kommer utan tvekan att ha besökt Toscana och förhoppningsvis Piemonte i sin sökning efter underbara ställen att bo på vinodlingar. Mycket färre har utforskat de fantastiska regionerna i Italiens söder, nedanför Rom. Jag brinner för dessa södra regioner. För mig uttrycker de de allra viktigaste medelhavsaspekterna av den italienska kulturen - inte bara för deras sol och hav utan också för de rika kulturskikten som har lämnats kvar av tusentals år av ockupation, från grekerna och bysantinerna till araberna. och Bourbons.
Välj någon i mitt urval av fantastiska platser att besöka, var och en med en länk till vin, så kommer du att bli förförd av den italienska meridionens mat, vin och gästfrihet.
Sergio Mottura, La Tana dell'Istrice
Civitella d'Agliano, Lazio
Sergio Motturas vingård ligger cirka 90 minuters bilresa söder om Rom, vid Civitella d'Agliano, i det vackra postvulkaniska landskapet som kännetecknar så mycket av centrala Italien. Gårdens huvudkontor ligger i en vacker villa i hjärtat av den medeltida byn, en kort bit från dess organiska vingårdar med bland annat de vita Grechetto och röda Montepulciano d'Abruzzo-sorterna.
Familjens rymliga villa, som heter La Tana dell'Istrice ('porcupine's bair'), har omvandlats till 11 rum för gästerna utan att förlora sitt historiska ursprung. Den vackra matsalen och välutrustade kök erbjuder lunch och middag efter överenskommelse. Barn är också välkomna och kommer att finna den stora poolen mitt i vingårdarna oemotståndlig. Det finns många valfria aktiviteter, från vinprovningar och matlagningskurser till dagsutflykter, liksom chansen att uppleva druv- och olivskördarna under säsongen. Bäst av allt är närheten till familjen Mottura: Sergio och hans söner är nådiga värdar och tar med sig denna bit det ljuva livet till livet.
Feudi di San Gregorio
Sorbo Serpico, Kampanien
Feudi di San Gregorio vingård har länge varit en fyr för stilfull modernitet i de lantliga kullarna i det kampaniska inlandet. Mindre än en timmes bilfärd österut från Neapel ändras landskapet när det börjar klättra mot Apenninernas övre del, den italienska halvöens ”ryggrad”. Ligger på en hög punkt ovanför Sorbo Serpico, några kilometer från Avellino, med fantastisk utsikt över kullar och vinrankor, designades vingårdens centrala byggnader av den japanska arkitekten Hikaru Mori 2001. Hon tog en nedtagen, elegant estetik till ett område mest känd för sin rustikitet. Den sena Massimo Vignellis grafiska design kompletterade sitt minimalistiska direktiv och gav Feudi sitt omisskännliga utseende.
Besökare kan besöka källare och vingårdar, se dess installationer för modern konst, lära sig om den svåra påverkan som vingården nu brukar och äta i den prisbelönta panoramarestaurangen Marennà. Här innehåller maten kampaniska ingredienser, napolitanska traditioner och rätter som kompletterar gårdens viner, från de tre klassiska lokala DOCG: erna - Fiano di Avellino, Greco di Tufo och Taurasi - samt från nyare projekt, som mousserande Dubl-viner från inhemska druvor vinifierad i stil med Champagne.
Il Palazzotto Residence & Winery
Matera, Basilicata
Detta extraordinära hotell i den antika grottstaden Matera ägs av vingården Francesco Radino. Vinodlingens gods och vingårdar ligger vid Rionero in Vulture, cirka 90 minuters bilresa från Matera, där familjen D'Angelo - som köpte vingården 2015 - producerar ekologiska viner från Aglianico och andra lokala druvor.
Sassi, som stadens grottbostäder kallas, springer ner genom en kanjon och beboddes kontinuerligt i århundraden - om inte årtusenden - fram till 1950-talet, då invånarna flyttades ut på grund av hård fattigdom. Efter noggrann restaurering gjordes Matera till UNESCO: s världsarvslista 1993.
Staden har nu väckts helt till liv igen, och hotellet är ett exempel på vacker design som förstärker men inte övermannar de gamla strukturerna.
dagar i våra liv eric och nicole
Smaka på familjens viner i en spektakulär underjordisk vinlounge komplett med kalkstensristningar och valv. Om du känner för att splurga, välj en av sviterna, eftersom de upptar de mest fantastiska utrymmena. Hotellet ligger inom gångavstånd från katedralen och stadens livliga centrala gator med sina många restauranger och butiker. Matera var en gemensam europeisk kulturhuvudstad 2019 och återbetalar varje besök med en oförglömlig upplevelse.
Pensionat vid I Cacciagalli i Kampanien. Upphovsman: Marcello Serra
Game Roosters
Teano, Kampanien
För älskare av naturviner erbjuder denna biodynamiska egendom i provinsen Caserta (nordväst om Neapel) en elegant men ändå prisvärd plats att bo med familjen. Utseendet är reserv men väl utformat, med smidesjärn, trä och bleka naturliga tyger som sätter tonen. Poolen har anlagts så att den ser mer ut som en liten sjö, och husbostäderna ligger i ett vackert landskap.
Vinerna är gjorda i stora leraamforor av Mario Basco, och han och hans unga familj bor på fastigheten och tar hand om gästerna själva. De odlar de lokala sorterna av detta postvulkanområde, inklusive Aglianico, Falanghina, Fiano och Piedirosso. I restaurangen kommer ingredienser från lokala ekologiska producenter och måltiderna serveras i en attraktiv matsal.
Detta är en underbar del av landet att utforska, med det majestätiska Reggio di Caserta - ett kungligt palats designat av Vanvitelli för Bourbons hus och baserat på Versailles - inte långt borta.
Vinilia Wine Resort
Manuri, Puglia
Om Primitivo är din favoritdruva är Manduria ett utmärkt ställe att hitta den. De solbakade platta vingårdarna, ofta med buskevinrankor som sträcker sig ända ner till havet, har en forntida vädjan till dem: ett bevis på deras Magna grekiska arv. Landskapet här är punkterat av barockkyrkor, stentrulli, hundraåriga olivträd och defensiva vakttorn som en gång användes för att se ottomanska och Saracen marauders. Manduria ligger 35 km från Taranto och 50 km från Brindisi, på Italiens Puglianska 'häl', och är en utmärkt bas för att utforska båda kusterna.
Vinilia Wine Resort ligger här i ett imponerande stenslott från början av 1900-talet. Den stiliga villan har omvandlats till ett bekvämt hotell och spa med sin egen Michelin-restaurang, Casamatta, som har modern puglisk matlagning. Det finns också en stor pool där du kan koppla av på varma dagar.
Medan anläggningens vingårdar ligger några kilometer bort, är staden Manduria väl värt ett besök och har ett intressant vinmuseum som är tillägnad kulturen i dess inhemska druva, Primitivo. Det finns fantastiska stränder i närheten, liksom byar och lokala vingårdar att utforska.
Capofaro Locanda & Malvasia
Salina, Sicilien
Familjen Tasca d'Almerita har länge ansetts som kungligheter för siciliansk vinframställning. Huvudkontoret ligger i de sicilianska hjärtlandet vid Regaleali, men under senare år har dess gods utvidgats till andra delar av Sicilien. Juvelen i den kronan är Capofaro på ön Salina, en av de vulkaniska eoliska öarna som tillhör Sicilien.
Capofaro är den perfekta idylliska resan för vinälskare. De 27 rummen, var och en med sin egen ingång, är byggda bland vingårdar där druvorna till det läckra dessertvinet, Malvasia delle Lipari, odlas. Gården har utsikt över havet, så det finns stränder i närheten, plus en central pool på själva orten. Restaurangen erbjuder det bästa från Medelhavet: färska skaldjur, solfodrade grönsaker och accenter - som kapris, oliver, ansjovis och vilda örter - som ger siciliansk mat sin distinkta karaktär. Kocken, Ludovico De Vivo, skapar sina recept från de många kulturella influenser som bildar Siciliens välsmakade rätter, inklusive rustika bondrätter och aristokratisk mat från regionens guldålder. För dem som vill lära sig att göra dem finns matlagningskurser tillgängliga på begäran. Dagsutflykter till de andra öarna finns också, liksom turer i Salina och yoga retreater.
Planeten. Upphovsman: Laurent Dupont
Planet, La Foresteria
Menfi, Sicilien
Planeta var den första vingården på Sicilien med en vision att kommunicera öns vinodlingsstorlek till en modern internationell publik. Familjen Planeta har alltid förstått värdet av Siciliens mångfald och har varit entusiastiska för att hjälpa till att bygga upp vinturism på ön genom sin gästfrihet.
Vinodlingshuvudkontoret ligger i Menfi, på sydvästra kusten på Sicilien, och det är där Planetas har skapat sitt herrgårdshus (de har också sju rum i centrala Palermo). La Foresteria erbjuder 14 rum, en fantastisk infinitypool, doftande örtagårdar och tillgång till stranden.
En avslappnad, lantlig chic estetik löper genom sovrummen, det stora köket och mottagningsrummen. Det finns god mat att få, med matlagningskurser som erbjuds - liksom vinprovningar från alla familjens gods. Vid varmt väder, äta ute på terrassen med utsikt över vingårdarna. Dagsturer inkluderar de grekiska templen Selinunte och Segesta, olivlundarna i Belice, fiskmarknaden i Mazara del Vallo och utforskningar av kulturcentrumet och saltlägenheterna i Marsala. Planeta kan också erbjuda vinturer till sina andra gods på Noto och på Mount Etna.
Argiolas
Serdiana, Sardinien
Familjen Argiolas har varit det ledande ljuset i sardinskt vin i tre generationer. Det hjälpte världen att upptäcka inhemska druvsorter som Vermentino och Cannonau och har konsekvent vunnit priser för sina viner.
Nyligen har familjen utvidgat sin gästfrihetsportfölj och erbjuder nu chansen att besöka vingården och vingårdarna ... av Segway, om du vågar! Du kan till och med ha en aperitivo i vingården för att njuta av lokala ostar och salumi. Det finns också en experimentell vingård med ovanliga inhemska druvor på utställningen och, under säsongen, chansen att se de gröna olivlundarna.
För de som är mer intresserade av mat serverar gårdens restaurang sardiska specialiteter, med möjlighet att få en matlagningskurs från kocken.
Denna reseguide publicerades först i maj 2020-utgåvan av tidningen Decanter.
