Upphovsman: rudi1976 / Alamy Stock Photo
- Höjdpunkter
Oavsett om det är cocktails vid poolen och färsk fisk och skaldjur på en elegant takrestaurang, mat vid vattnet runt en öppen eld eller en fest med inhemska snacks och ett glas naturligt vin i en gemensam bar, det finns något för alla i denna livliga stad.
Veer bort från huvudgatorna och upptäck Perths knäppa lilla barplats gömd bland gatukonstvägar, där vinlistor är noggrant samordnade och cocktailtillverkning är en konst. Några av de bästa lokala råvarorna finns också här som firar statens gastronomiska mångfald.
Elizabeth kaj
Perths fantastiska nya strandpromenad erbjuder en sömlös anslutning från staden till Swan River.
DoubleTree Waterfront
De DoubleTree Waterfront öppnar i mars 2020 med en avslappnad betesmeny och levande musik i takbaren.
- 1 Barrack Square, Perth, WA 6000
Härd
Baskar i glödande glöd vid Härd , Ritz-Carltons signaturrestaurang (som öppnar den 15 november 2019) hyllade kocken Jed Gerrard extraherar en mängd olika smaker genom att använda västra australiensiska trärökflis över en öppen eld. Eldstaden fångar upp röken och låter äppelträflisar införa fläsk, jarrah och eukalyptus för att öka rikedomen med saftiga wagyu-biffar och aromer av svart körsbärsträ för att bota ankan på ett delikat sätt. Restaurangen firar statens gårdsprodukter och har en 100% lokal vinlista.
- Adress: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
- Restaurangens öppettider: Frukost 06.30-10.30, lunch 12-14.30, middag söndag-torsdag 17.30-21.30, fredag & lördag 17.30-22.30
Sångfågel
Även på Ritz-Carlton, den slående Sångfågel loungebar (som öppnas den 15 november 2019) hugger isblock på beställning och erbjuder en klassisk martini-tjänst med inhemska pickles och kryddor. The West signaturcocktail innehåller gin, vermouth, jarrah honungsvatten och Chardonnay verjus, med fänkål och jordgubbsdamm.
- Adress: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
HQ Bar och kök
HQ Bar och kök ligger tvärs över gatan på Quay Perth Hotel, med en modern kinesisk-inspirerad meny med lokala råvaror. För cocktailälskare serveras den populära Smoked Outback Old Fashioned i en eukalyptusrökkupol med en antydan till sötma från ett streck agave.
- Adress: Esplanaden 18, Perth, WA 6000
- Öppet: måndag-torsdag 17.00-10.00, fredag 12.00 till sent, lördag 17.00 till sent
Central matsal
Statliga byggnader
Ät i elegans på Vild blomma takrestaurang i den troget restaurerade stadsdelen. Det här är fin mat när det är som bäst, med en kolossal dryckeslista och en meny som kretsar kring sex inhemska säsonger, där saftiga Rottnest Island-kammusslor är ihop med daikon-rädisa, Geraldton-vax, infödda fingerkalkpärlor och flodörter. Eller vandra ner till Post Trattoria för en generös servering av Fremantle bläckfisk med tomat och pinjenötter, be sedan sommeliers om råd med dina vinval på Framställningsfält .
- Adress: St Georges Cathedral och Cathedral Square, Perth, WA 6000
Hibernian Place
Westin Hotel har flera restauranger på det kulturarvslista Hibernian Place piazza. Prova menyn Mother of all Feasts på Hadiqa takbar med ett varierat urval av kryddinfunderade rätter från Mellanöstern. Efter middagen, dans in i de tidiga timmarna kl Goody Two's , en japansk whiskybar sent på kvällen.
- Adress: 480 Hay St, Perth, WA 6000
Santini Bar and Grill
Medelhavet påverkades Santini Bar and Grill ligger i QT Hotels sofistikerade omgivningar och erbjuder vedeldad matlagning och lokalt fångad hållbar fisk och skaldjur, såsom fänkålskrovad gulfinnad tonfisk, kronärtskockpuré, inlagd zucchini, dvärgpersikor och lime. Vinlistan är en framgångsrik blandning av västra australiensiska och italienska flaskor.
- Adress: Första våningen, Murray St 133, Perth, WA 6000
- Öppet: Santini Bar dagligen från 17:00 till sent
- Öppet: Santini Grill frukost dagligen från 6.30 till 10.30, lunch onsdag-fredag från 12 till 15.30, middag varje dag från 17.30 till sent
Wines of While
På det gemensamma Wines of While , det finns ett sprickande urval av naturliga och ekologiska viner från hela världen. Njut av ett glas med det hemgjorda surdegsbrödet och en ostfat när eftermiddagssolen strömmar genom fönstren.
- 458 William St Perth, WA 6000
Ficus
Länka CBD och Northbridge är Yagan Square, en plats att äta, dricka och fördjupa dig i Perth-kulturen. Vandra övervåningen till Ficus för en autentisk paddock-to-plate-upplevelse, till exempel dess otroliga sallad med rödbetor.
- 420 Wellington St, Perth, WA 6000
- Öppet: onsdag-söndag kl. 12.00 till sent
Laneway barer
Perths epikuriska renässans har sett sina landsvägar fyllas med knäppa små barer och blivit en duk för gatukonst. Börja din resa på Wolf Lane och upptäck mästerligt hopkokta cocktails på Fräcken sparv och Wolf Lane Bar . Leta efter ljuskronorna vid ingången till Howard Lane, där du hittar fina whiskydramar på Helvetica Bar och tapas på Andalusisk bar .
Strax utanför centrum
James Street Bar + kök
Inte långt från Yagan Square ligger DoubleTree by Hilton med James Street Bar + kök . Höjdpunkterna är den asiatiska glasade helstekta barramundi eller den saftiga tomahawkbiffen som serveras med sötpotatisfries och chimichurrisås.
- Adress: 100 James St, Northbridge WA 6003
- Öppet: måndag-fredag 06.30 till sent, lördag och söndag 07.00 till sent
Mayfair Lane
Vid Mayfair Lane gastropub, du kommer att njuta av generöst rejäla rätter som konfekt Wagin anka bröst eller Blue Manna krabba linguine. Koppla av i en monter med den sofistikerade vinlistan som innehåller kartor som guidar dig genom världens vinregioner.
- Adress: 72 Outram St, West Perth, WA 6005
- Öppet: 11.30 till sent
Besk
Besk visar hantverksdrycker, viner och öl, samt en modern twist på pubmat. Kranövertaganden är vanliga vid detta lokala vattenhål, där levande sport spelas på storskärmen.
- Adress: 264 Railway Pde, West Leederville, WA 6007
- Öppet: 11:00 till sent
Ta en bil
Inget besök i västra Australien är komplett utan en resa till stranden för att titta på solnedgången över havet.
Bib & Tucker
Ät middag på Bib & Tucker på Leighton Beach, där cocktailsna är lika intressanta och lokala som maten.
- Adress: 18 Leighton Beach Blvd, North Fremantle WA 6159
- Öppet: måndag och tisdag stängt, onsdag-fredag 08:00 till sent, lördag & söndag 08:00 till sent
Odyssea City Beach
Ta ett dopp i havet innan ett riktigt bra kaffe på Odyssea City Beach , med sin kustmeny och en avslappnad attityd gentemot sandfötter.
- Adress: 187 Challenger Parade, City Beach WA 6015
- Öppet: dagligen från 07:00 till sent
Gemensamt bröd
Gå över till eklektisk central Fremantle , en plats där råvarukaféer smälter sömlöst med små barer och elegant mat på restauranger som Gemensamt bröd , där säsongsbetonade jordbruksprodukter är stjärningrediens. Det egna bageriets vedeldade Common Loaf med smaksatt smör är ett måste. På sin nya systerrestaurang, Coogee Common , trädgården är dess hjärta och själ med mest frukt och grönsaker som odlas på plats.
- Adress: 43 Pakenham St, Fremantle WA 6160
- Öppet: måndag-fredag 11.30-22.00, lördag och söndag 08.00 till sent
Matrundturer
Det finns några fantastiska foodie-vandringsturer du kan göra i staden. De kör vanligtvis i 4 timmar, kostar cirka $ 80 och inkluderar en reseguide som kan anpassa din rundtur i barer, restauranger eller bryggerier som du vill besöka.
Både Food Loose och Ät gatan turer är ett fantastiskt sätt att få en ögonblicksbild av vad staden har att erbjuda på kort tid.
