Jim Beam-mästaren destillerar Fred Noe
Fred Noe är den sjunde generationens mästerdestiller på Jim Beam i Kentucky. Han tog över 2007 och är en direkt ättling till Jacob Beam, som sålde sin första whiskyfat 1795.
Det förvånar människor att jag är en riktig person och inte någon ritning på flaskans sida. Historien om bourbon är en bit av USA: s historia. Det tar in förbud och depression - min familj var inblandad i bourbon genom dessa tider. Jag växte upp i destilleriet med min pappa. När jag var liten brukade jag gå ner till destilleriet, lärde mig fiska, lärde mig jaga - det var en ganska snygg plats att växa upp.
jane the virgin säsong 1 avsnitt 7
Hur gammal var du när du smakade bourbon för första gången?
Tja, mödrar brukade lägga en droppe bourbon i barnens mun medan de tänder, för att lindra smärtan, och jag är säker på att jag var som alla andra barn. Och den bästa hostmedicinen i världen är bourbon, honung och citronsaft. Där vi bor är bourbon en stor del av vår kultur.
rookie säsong 2 avsnitt 2
Gick du direkt från skolan för att arbeta på destilleriet?
Jag studerade marknadsföring och företagsledning, men när jag började på destilleriet var jag nattvakt för tappning av tappning - jag tror att det var ett test från min far för att se om jag menade det. Men nu går jag till FoU-laboratorierna, jag kollar prover och jag har till och med varit känd för att plocka upp en kvast och sopa golvet. Det är inte bara att sitta och smutta på bourbon - många tror att ...
Hur ska bourbon serveras?
Jag pratar med de skotska killarna, och de har alla dessa regler, som ingen is och så vidare, men vi gillar inte regler i Kentucky. Du dricker bourbon som du vill. Min mamma dricker sin bourbon med ginger ale, inga problem. Och cocktails gör verkligen comeback.
Är det rättvist att jämföra bourbon med skotsk whisky?
hur man kommer undan med en mördare säsong 4 avsnitt 3
Det finns inget sätt att vi kan åldras bourbon så länge som Scotch, varav vissa är åldrade i 30 eller 40 år, på grund av vårt klimat. Ett år i Kentucky, med våra nya fat och vårt klimat, översätts till mellan tre och fem år i Skottland. Allmänheten tänker inte så att de bara tittar på åldern, men det är inte rättvist att bedöma ett destilleri efter antalet år på flaskan.
Vad gör en bra destilleri?
Du måste ha en bra näsa och smak, och du måste ha en kärlek till produkten. Att göra bourbon är som att vara kock på en restaurang. Naturligtvis tycker jag att mitt bestånd är bäst, men jag skulle aldrig kritisera någon annans bestånd. Vi är som ett broderskap. Vi är goda vänner med killarna på Makers Mark, Wild Turkey och så vidare - men med säljkåren är det en annan historia ...
Irriterar det dig att alla tycker att Jack Daniel är en bourbon?
kärlek och hiphop avsnitt 7
Det irriterar mig inte, det visar mig bara hur mycket arbete som behöver göras för att utbilda människor om olika whiskyer.
Skriven av
