- Nyheter Hem
- Sauternes
Under sitt 400-årsjubileum har Sauternes första tillväxt Château Lafaurie-Peyraguey öppnat ett överdådigt hotell och restaurang på sin nyligen renoverade egendom.
Sauternes Premier Grand Cru Classé-gården, Château Lafaurie-Peyraguey, har öppnat sina dörrar för vinturister som letar efter en lyxig Bordeaux-upplevelse.
Förutom ett hotell och en restaurang finns det planer på att öppna ett spa på gården 2020.
Renoveringar har pågått på gården de senaste åren efter Silvio Denz köp av fastigheten 2014,ordförande och VD för det franska livsstilsmärket Maison Lalique.
Denz har redan två designerhotell i Alsace i norra Frankrike och har sedan hans förvärv av Lafaurie-Peyraguey varit framträdande bland dem som efterlyser fler anläggningar för att ta turister till Sauternes-området söder om Bordeaux.
”Jag är mycket glad över öppningen av Hotel och Restaurant Lalique i den största första tillväxtterroiren”, sa Denz och tillade att han hoppas kunna väcka ”de känslor som skapats av en Premier Cru Classé”.
Maison Laliques nya projekt syftar till att erbjuda gästerna en fullständig slottupplevelse, och kombinerar 13-rums-boutiquehotellet och gourmetrestaurangen med vinprovning och rundturer.
Sauternes älskare kan utforska fyra underjordiska källare med en samling av 350 000 viner, inklusive historiska årgångar av Sauternes Crus-klasser, som Château d'Yquem 1895.
Château Lafaurie-Peyragueys nya satsning på vinturism sammanfaller också med dess 400-årsjubileum och den ursprungliga herrgården från 1600-talet har genomgått en överdådig renovering, övervakad av Lalique-designers Lady Tina Green och Pietro Mingarelli.
Gyllene Sémillon-vinstockar på restaurangstaket och ekar utsikten över vingården. Upphovsman: Château Lafaurie-Peyraguey
Konst och kristall finns i nästan alla rum, inklusive verk av Laliques grundare, Art Deco-designern René Lalique. Damien Hirsts 'Eternal Belief' -stycke finns i kapellet från 1700-talet.
Restaurangen med 40 täckningar är inrymd i ett modernt glasförlängning som ser ut över vingården, ekad i de 120 guldkristallblommorna Sémillon, som är inbäddade i matsalen.
Lalique har tagit in sin toppkock från restaurangen Jerome Schilling, två Michelin-stjärnan Villa Rene Lalique, för att leda köket.
Huvud sommelier, Adrien Cascio, står bakom vinlistan om 2500 lager, som är förutsägbart Bordeaux tung.
Hotel and Restaurant Lalique öppnade 23 juni, bokningar kan göras online .
Se även:
-
Suduiraut har lycklig flykt från eld
-
Sauternes andra viner: Varför de är värda en titt
-
Bästa hotell i Bordeaux: Boende
