Abe Schoener
Kaliforniens vinmakare Abe Schoener, från boutiqueproducenten Scholium Project, söker finansiering för att bygga en stadsvineri på 2 miljoner US $ i Los Angeles.
Mer vacker (avbildad) tänker starta en vingård i Central Avenue-distriktet i Los Angeles, ett område som nästan övergavs innan man såg en renässans för några år sedan.
dans mammas spoilers säsong 5
Druvor kommer från ”oheraldiska vingårdar i bergen öster och norr om San Diego, Santa Monica-bergen och Rancho Cucamonga [i San Bernardino]. Massor av god gammal vinstockfrukt ', berättade han Decanter.com .
Hans plan är mer bevis på en framväxande trend för vinframställning i hjärtat av storstäder. Urban vingårdar finns redan i San Francisco, New York och London.
Schoener letar efter en industribyggnad för att hysa sin vingård och söker finansiering ”troligen från den typ av människor som investerar i restauranger”. Enstaka aktier kommer att vara minst 120 000 USD.
Så småningom, säger han, hoppas han att ”plantera vingårdar intill LA-floden i centrala LA - precis som det brukade vara.” Los Angeles är vaggan av Kaliforniens vin, de tidigaste vinrankorna planterades där före guldhoppet på 1820-talet. .
detta är oss sammanfattning avsnitt 13
Vinodlingen kommer att vara öppen för allmänheten. ”Ett provsmakningsrum i denna del av LA kommer att vara en livlig scen,” sa han. Han förväntar sig att ha samlat in hela 2 miljoner US-dollar före den 1 september.
På Scholium specialiserar Schoener sig i små mängder high-end viner. De bärs av Londonhandlare som Provtagare och Roberson Wine , och finns på vinlistan på Klarar Nya restaurang Kommer , liksom stora restauranger och handlare i USA.
Schoener förnekar att han är en ”naturlig” vinproducent men firas för sin icke-interventionistiska inställning till vinframställning - jäsning på den berömda Choepheroi 2008 Chardonnay tog till exempel mer än två år.
För närvarande producerar Scholium cirka 3 000 fall av ett dussin olika viner, som köper ett brett utbud av druvor från Lodi, Napa Valley och västerut till Sonomakusten .
Skriven av Adam Lechmere
