Upphovsman: Hermes Rivera / Unsplash
Vinodlingarna i Blaye är prickade i hela området, blandade med sparrisfält. Vinerna är traditionellt skarpare än Bourgs, med en rörelse mot en mognad stil.
Regionen Blaye är mer utbredd och varierad än närliggande Bourg. Inom ett kvarter på cirka 60 000 ha (hektar) blandat jordbruksmark finns det 6 000 ha vingårdar utspridda över tre identifierbara zoner: runt Blaye hamn i väster nära Saint-Ciers i norr och söder vid Saint-Savin. Om terränglisten Blaye har liknande potential som Bourg, med en kuperad topografi och lerkalkjord, är andra zoner mer varierande. Marken är platt och öppen och marken består av lera, grus och sand. Det finns fickor som är intressanta för vita viner och anständiga platser för röda, om de hanteras ordentligt. Men blandade är bördiga områden och sandsträckor som passar bättre för en annan specialitet i regionen - sparris.
Trots att vitt vin tidigare var dess framkant, är Blaye nu överväldigande en röd producent. Vin märkta Premières Côtes de Blaye är Merlot-dominerade. I allmänhet är vinerna skarpare i stil, med mindre vikt och struktur än Bourgs, även om de senaste tre eller fyra åren har sett en mognad stil fram. De vita vinerna är olika märkta Blaye, för de som tillverkas av Ugni Blanc Côtes de Blaye, för en begränsad produktion av Colombard och den överlägsna, Sauvignon-dominerade Premières Côtes de Blaye. Efter att ha dragit bakom Bourg under en tid har Blaye nyligen sett sina framsteg ta ett kvantesprång. Orsakerna bakom detta är olika, men inkluderar en yngre generation som tar rodret, nytt ägande och investeringar, teknisk expertis som kompenserar för mindre mottagliga terrasser och insikten att goda viner produceras i vingården, inte i källaren.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/ugni-blanc-white-52057/
passar säsong 8 avsnitt 10
I spetsen producerar Pascal Montaut från Château Les Jonqueyres fortfarande finhackade viner. Parker-rankade Château Bel Air la Royère leder den nyare vågen, med sådana som Mondésir-Gazin i jakten. Bernard Magrez, ägare av Château Pape Clément, har investerat i Prieuré Malesan. Och vid Château Haut Bertinerie fortsätter familjen Bantegnies att visa ett stort engagemang för regionen. Efter att ha överlåtit sin 60 ha vingård till lyrsystemet för trellising har den nyligen investerat t6 miljoner i ett nytt källarkomplex med en vinframställningsanläggning, källare för 1 000 fat och den extra lagringskapaciteten för 730 000 flaskor.
Det allra senaste steget i strävan efter kvalitet har dock inrättats 2000 av en överlägsen beteckning - Blaye - för röda viner. För att följa detta måste vingårdar planteras med 6000 vinstockar / ha, istället för 4500 för Premières Côtes de Blaye. Avkastningen är nere från 56hl / ha till 45hl / ha och vinet måste klara en andra provprovning efter 18 månader. Det är ett prisvärt drag som gör att vinerna blir rikare och mer koncentrerade. Men kommer ännu en benämning bara att förvirra konsumenter?
https://www.decanter.com/features/bourg-and-blaye-value-f Further-afield-248813/
